Préparez vos papilles gustatives pour une gourmandise alléchante ! Cette recette de pommes de terre rouges écrasées n'a pas duré longtemps dans ma maison quand je l'ai faite aujourd'hui.
Si vous voulez savoir comment préparer des pommes de terre écrasées à la friteuse à air qui feront vibrer votre monde, vous êtes au bon endroit.
Ne vous laissez pas tromper par la liste simpliste des ingrédients. Cette recette de pommes de terre écrasées croustillantes est pleine de saveurs.
Pour être honnête avec vous, cela m'a un peu pris au dépourvu à quel point ces pommes de terre rouges écrasées sont vraiment savoureuses. Je pense que je suis entré dans cette recette avec de faibles attentes. Je ne sais pas pourquoi parce que j'aime toutes les pommes de terre au four et les pommes de terre au four deux fois.
Fait intéressant, j'ai échoué à faire cette recette au début. J'ai dû recommencer plusieurs fois. La première tentative, je me suis retrouvé avec de la purée de pommes de terre. Même si c'était un gâchis, ils ont quand même fini dans le cadre de mon déjeuner. Donc tout s'est arrangé.
Alors sans plus tarder, parlons de toutes les pommes de terre rouges écrasées dans la friteuse à air !
Les pommes de terre écrasées sont essentiellement des pommes de terre au four qui ont été écrasées puis cuites à nouveau pour les rendre croustillantes à l'extérieur. Ces pommes de terre sont molles à l'intérieur et ont des bords croustillants à l'extérieur.
Ils ont généralement la peau et sont faits avec des pommes de terre plus petites comme les petites pommes de terre rouges. La purée de pommes de terre est un mélange idéal entre une pomme de terre au four et une purée de pommes de terre avec la peau.
Il y a quelques avantages à cuire des pommes de terre écrasées dans la friteuse à air. Le premier avantage est la vitesse. Il ne faut qu'environ 30 minutes pour cuire ces pommes de terre écrasées croustillantes dans une friteuse à air. Il faudrait environ une heure pour la même recette au four. Deuxièmement, les friteuses à air sont un peu meilleures que le four pour rendre les aliments croustillants. Enfin, une raison supplémentaire d'utiliser une friteuse à air sur un four est qu'elle ne chauffe pas toute la maison comme le fait un four.
Les meilleures pommes de terre pour les pommes de terre écrasées sont les pommes de terre rouges. Ils ont une taille parfaite et la peau de la pomme de terre rouge est suffisamment fine pour offrir une excellente texture qui n'est pas trop moelleuse. Cependant, vous pouvez utiliser n'importe quelle pomme de terre de petite taille que vous préférez. La meilleure taille de pomme de terre pour les pommes de terre écrasées est d'environ deux à trois pouces de diamètre.
Vous pouvez servir des pommes de terre écrasées en entrée ou en accompagnement. Si vous les servez en apéritif, je vous recommande de les accompagner d'une sauce aïoli au citron. Gardez à l'esprit que ces pommes de terre écrasées à la friteuse sont mieux servies chaudes.
La meilleure façon de réchauffer des pommes de terre écrasées est dans la friteuse à air. Placez-les dans la friteuse à air à 350 degrés pendant quatre à cinq minutes. Si vous n'avez pas de friteuse à air, vous pouvez les réchauffer au four. Placez-les dans un four chaud à 350 degrés pendant huit minutes.
Les restes de pommes de terre écrasées seront fragiles, vous devez donc les manipuler avec soin. Utilisez une spatule pour ramasser les pommes de terre écrasées et placez-les dans un récipient plat avec un couvercle. Ils dureront jusqu'à quatre jours au réfrigérateur. Lorsque vous êtes prêt à réchauffer les pommes de terre écrasées croustillantes, utilisez la spatule pour les placer sur la plaque de cuisson pour les réchauffer.
Étape 1 : Rassemblez vos ingrédients et vos outils. Tout rassembler vous facilitera un peu la vie.
Étape 2 : Lavez et séchez les pommes de terre. Assurez-vous de les frotter car vous ne pelerez pas ces pommes de terre.
Étape 3:Piquer les pommes de terre partout avec une fourchette. Vous voulez que plusieurs trous y soient percés pour qu'ils cuisent correctement.
Étape 4:Préchauffer la friteuse à air pendant 3 minutes.
Étape 5 :Pendant que la friteuse à air préchauffe, enduisez les pommes de terre d'huile d'olive.
Étape 6 :Mettez la friteuse en pause et retirez le panier. Placez ensuite les pommes de terre huilées dans le panier.
Étape 7 :Cuire les pommes de terre pendant 20 minutes. Ils sont cuits lorsqu'ils sont tendres.
Étape 8 :Pendant la cuisson des pommes de terre, mélanger les épices et l'huile d'olive.
Étape 9 :Lorsque les pommes de terre sont tendres, retirez-les de la friteuse à air. Utilisez des pinces car les pommes de terre seront chaudes. Placez-les sur une plaque à pâtisserie. Laissez-les refroidir brièvement.
Étape 10 :Utilisez un verre pour écraser légèrement les pommes de terre.
Étape 11 :À l'aide d'un pinceau à badigeonner, enrober les pommes de terre des deux côtés avec le mélange d'épices.
Étape 12 :Remettez les pommes de terre dans le panier de la friteuse à air. Cuire les pommes de terre pendant 6 minutes supplémentaires ou jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes.
Étape 13 :Servir les pommes de terre écrasées bien chaudes.
Continuer vers le contenu Si vous n'avez jamais eu de pommes de terre rouges écrasées soigneusement préparées dans une friteuse à air, vous manquez quelque chose ! Moelleuses à l'intérieur et croustillantes à l'extérieur, ces frites modernes sont à peu près les pommes de terre idéales sur la table si vous voulez vous sentir mieux ou si vous prévoyez simplement d'impressionner les prouesses de la friteuse à air semi-sérieuse !
