Êtes-vous curieux de savoir si vous pouvez congeler de la racine de gingembre fraîche? Bien, vous pouvez. Dieu merci!
L'autre jour, j'ai acheté de la racine de gingembre frais pour une limonade maison que je préparais. Le problème avec l'achat de gingembre frais, c'est qu'il m'en reste toujours autant. Ce n'est pas quelque chose que j'utilise quotidiennement et l'idée que ça se gâte dans le réfrigérateur me bouleverse. C'est ainsi que je conserve le gingembre frais au congélateur.
1. Laver et sécher le gingembre
Vous voulez que votre gingembre soit vraiment propre avant de le congeler. Il est également essentiel qu'il soit complètement sec. Après l'avoir lavé, séchez-le avec une serviette douce. Ensuite, laissez-le sécher sur le comptoir pendant environ une heure.
2. Épluchez les mauvaises taches
Vous n'avez pas besoin de peler toute la racine de gingembre avant de la congeler. Cependant, vous voulez inspecter le gingembre et la peau de tout mauvais endroit.
3. Coupez le gingembre
Coupez la racine de gingembre en plus petits morceaux. En règle générale, une recette ne demande pas plus de quelques pouces de gingembre à la fois. J'ai coupé mon gingembre en morceaux de 1 à 2 pouces.
4. Congeler le gingembre individuel
Placez le gingembre coupé sur une assiette et assurez-vous qu'aucun des morceaux ne se touche. Placer cette assiette au congélateur pendant 1 heure. La raison de cette étape est qu'il sera plus facile de retirer des morceaux individuels du congélateur plus tard.
5. Placer dans un sac
Après une heure, les morceaux individuels doivent être congelés suffisamment solides pour qu'ils ne collent pas ensemble dans un sac ou un récipient. Placez les morceaux de gingembre dans un sac.
Pressez complètement l'air du sac et scellez le sac.
6. Gel final
Placez le sachet scellé de gingembre dans le congélateur.
Le gingembre frais durera jusqu'à 6 mois au congélateur s'il est correctement congelé.
L'astuce consiste à le congeler dans un récipient hermétique tel qu'un sac avec tout l'air expulsé.
Vous pouvez râper du gingembre congelé. En fait, il râpera plus facilement lorsqu'il est congelé que lorsqu'il est décongelé.
Si vous souhaitez couper le gingembre en dés ou en tranches, laissez-le simplement décongeler avant de l'utiliser.
Vous faites aussi comme ces conseils :
Vous pouvez congeler le gingembre sous toutes ses formes. Vous pouvez le râper et en congeler des morceaux de cette façon. Vous pouvez le trancher puis le congeler. Si vous manquez de temps, vous pouvez simplement congeler la racine entière.
Je suis tellement excité que cela m'est finalement apparu.
Maintenant, je ne gaspillerai plus jamais la précieuse racine de gingembre.
