Si vous ouvrez votre réfrigérateur maintenant, il y a fort à parier que vous avez une bouteille de vinaigrette Ranch ou de trempette assise là.
Nous ne vous blâmons pas; nous aimons aussi les trucs!
Nous l'utilisons à peu près avec tout, que nous préparions des lanières de poulet croustillantes, des quartiers de pommes de terre rôties ou des crudités, si nous nous sentons un peu coupables.
Bien sûr, la salade est toujours meilleure avec une vinaigrette ranch crémeuse sur le dessus.
Il y a une chose qui nous brise le cœur quand il s'agit d'utiliser une vinaigrette ranch : elle a tonnes de calories, de graisses saturées et de sodium.
D'accord, nous exagérons là, mais pas de beaucoup. De plus, c'est vraiment facile d'aller bien au-delà des "portions de service suggérées" lorsque vous pressez simplement la vinaigrette ranch de la bouteille sans discernement.
D'accord, nous nous sommes donc assis et avons essayé de comprendre comment obtenir la délicieuse bonté acidulée du ranch sans toutes les calories, les graisses et le sodium ajouté.
Puis ça nous a frappés.
Assaisonnement ranch maison.
Continuer vers le contenuOui! Assaisonnement ranch au lieu de la vinaigrette ou de la trempette à laquelle vous êtes habitué.
Écoutez-nous !
Nous avons quelques raisons impérieuses pour lesquelles vous devriez envisager d'utiliser un mélange d'assaisonnement sec ranch plutôt que le condiment que vous avez appris à aimer.
Ce mélange d'assaisonnement ranch fait maison est vraiment facile à préparer, et nous sommes prêts à parier que vous avez la plupart des ingrédients dans votre garde-manger.
Le reste est facilement disponible dans votre supermarché local.
Une fois ouverte, la vinaigrette ranch achetée en magasin a une durée de conservation d'environ 2-3 mois dans votre réfrigérateur.
Avec un mélange d'assaisonnement sec, cependant, vous pouvez prolonger cette durée de conservation à environ 6-8 mois, à condition de le conserver correctement.
Plus là-dessus, plus tard !
Le ranch acheté en magasin contient de nombreux ingrédients qui ne sont pas exactement ce que nous appellerions sains.
Le sucre, les matières grasses et le sodium me viennent à l'esprit, sans parler des nombreux conservateurs et stabilisants que les entreprises utilisent pour donner au ranch sa consistance crémeuse et sa durée de conservation plus longue.
Avec l'assaisonnement ranch maison, vous savez exactement ce qui se passe dans la recette et en quelles quantités.
De plus, vous pouvez les ajuster selon vos besoins ou vos préférences. Vous voulez le rendre faible en sodium?
Réduisez le sel recommandé dans la recette.
Beaucoup de gens ne peuvent même pas manger de vinaigrette ou de trempette ranch parce que les marques achetées en magasin contiennent une sorte d'ingrédient laitier, que ce soit de la mayonnaise ou de la crème sure.
Avec cette recette, cependant, ceux qui sont intolérants au lactose peuvent profiter des saveurs acidulées du ranch sans se soucier d'avoir des toilettes à proximité !
Autant nous aimons la vinaigrette ranch, nous l'avons trouvée un peu, eh bien, ennuyeuse après un certain temps. Les trempettes et les vinaigrettes ne peuvent aller plus loin, n'est-ce pas ?
Avec le mélange d'assaisonnements ranch, cependant, nous avons ouvert un tout nouveau monde d'options d'arômes alimentaires ! Du pop-corn nature ennuyeux pendant une soirée cinéma ?
Saupoudrer une cuillère à soupe de mélange d'assaisonnement ranch et secouer dans un sac en papier. Boom! Pop-corn de ranch !
Faire frire des filets de poisson maigre (pouvons-nous lier l'article complet sur le poisson ici) ? Mélangez cet assaisonnement avec de la fécule de maïs et vous obtenez un nouveau type de drague.
Du pain à l'ail un peu ho-hum à votre goût ?
Mélangez cet assaisonnement avec du beurre ramolli et ajoutez une toute nouvelle dimension de saveur à votre pain à l'ail.
Hé, pas de sueur ! Nous vous avons. Si vous recherchez cette saveur crémeuse, ajoutez simplement ½ tasse de babeurre en poudre à la recette.
Vous pouvez également utiliser du babeurre frais, ce qui lui donnera une consistance pâteuse parfaite pour garnir des plats rôtis comme cette côtelette de porc de ranch !
Pendant que la côtelette de porc cuit, la « pâte » du ranch va fondre sur les côtelettes pour l'imprégner de bon goût acidulé tout au long de la cuisson !
Bien sûr! Si vous voulez passer à l'étape suivante et faire votre propre vinaigrette ranch, vous pouvez absolument le faire. Il suffit de prendre 1 T. du mélange final et de mélanger avec 1/3 tasse de lait entier et 1/3 tasse de mayo.
Cela vous donnera cette consistance crémeuse classique que vous aimez.
Vous pouvez également réduire le gras en remplaçant la mayonnaise par du yogourt grec sans gras !
Sous forme d'assaisonnement sec, vous pouvez conserver la poudre jusqu'à six mois. Assurez-vous de le garder à l'abri de la chaleur et de la lumière directe du soleil.
Sous forme de vinaigrette ou de trempette, traitez-la comme une vinaigrette ranch achetée en magasin. Conservez-le dans votre réfrigérateur, mais seulement pour un maximum de 1-2 mois. N'oubliez pas que vous n'ajoutez aucun conservateur !
Une fois que vous aurez essayé cette délicieuse recette, vous finirez probablement par avoir un pot de vinaigrette ranch dans votre réfrigérateur et un autre pot d'assaisonnement ranch dans votre garde-manger.
Parce que, vous le savez, ça vaut le coup de couvrir toutes vos bases !
