तो आप यहाँ हरे टमाटर के व्यंजनों की सूची प्राप्त करने के लिए हैं? हाँ, हाँ, आपके पास है। आपका स्वागत है।
हमारे बगीचे में मीठे, चटपटे कच्चे टमाटरों की उपस्थिति, ठंडे, कुरकुरे सलाद के माध्यम से, पोर्च पर बिताए जाने वाले फ्री-फॉर्म, नो-कुक डिनर और शाम के वादे की शुरुआत करती है।
इन शानदार हरे टमाटर व्यंजनों के साथ गर्मियों की शुरुआत करें!
चमकदार, मोमी पन्ना टमाटर से भरी प्लेट की तरह बिल्कुल सही ब्रंच कुछ भी नहीं चिल्लाता है।
कटलरी छोड़ दी गई और तैयार होने पर बर्फ-ठंडे संगरिया के गिलास, हम फल पर हर्ष के साथ उतरते हैं, केवल सांस लेने के लिए रुकते हैं और अपनी ठुड्डी पर रस डालते हैं (हम एक सभ्य गुच्छा हैं, बहुत-बहुत धन्यवाद)।
सिट्रस-वाई, ग्रीन टोम्स पर सब्ज़ी और क्रिया आश्चर्य की बात है; एक पत्तेदार-हरे सलाद में या कुछ फिसलन वाले तले हुए अंडे के साथ-साथ - वे सही नाश्ता, दोपहर का भोजन और रात का खाना हैं।
हम केवल यही चाहते हैं कि वे थे चारों ओर लंबा। बढ़ते मौसम में छह सप्ताह का समय होता है, जिसके बाद हम रसोई की कोहनी में लंबे समय तक तेजी से नरम होने वाले फल, उन्मत्त अचार, डिब्बाबंदी और मात्रा में ठंड में बिताते हैं जो कि खिलाने के लिए कई सौ मुंह के अस्तित्व का अर्थ होगा।
यहां तक कि बचे हुए टमाटर के पानी का भी अच्छा उपयोग किया जाता है: अद्भुत स्वादिष्ट, यह अपने आप में या उमामी से भरपूर टमाटर मार्टिनी में स्वादिष्ट होता है!
टमाटर के पानी को अपने पसंदीदा वोडका के बराबर भागों में मिलाएं, इसे बर्फ पर अच्छी तरह हिलाएं और छान लें।
चटनी और शराब एक तरफ, आप हरे टमाटर के साथ बहुत कुछ कर सकते हैं।
उन्हें रेशमी हरे टमाटर पाई में बेक करें, उन्हें फ्राइड ग्रीन टोमैटो टार्ट में डालें, उन्हें स्टैक्ड बीएलटी में स्लिंग करें या एक बेहतर जाएं और एक मजबूत, मलाईदार बरेटा के साथ आनंद लें - जैसे नंबर # 7 में!
ओवन से सीधे बाहर निकलने के साथ ही यह फ्रिज ठंडा है, यह आश्चर्यजनक, जीवंत तीखा है उत्तम ग्रीष्मकाल के लिए।
कुरकुरा, परतदार पेस्ट्री एक साइट्रस-वाई, प्याज-फॉरवर्ड सुपरनोवा जैसे फ़िज़ी, तीखे स्वादों के फटने का रास्ता देता है - आप बाद में एक किशोर बिट वूज़ी भी पा सकते हैं।
हमारे पास तले-हरे टमाटर की कोई रेसिपी नहीं है।
हम उन्हें स्मृति से बनाते हैं, मौसम के साथ भावना और उन्हें अख़बार के चिकना बिस्तरों पर परोसें खट्टा लहसुन मेयोनेज़ या लेमन एओली हम एक बूढ़ी औरत द्वारा संचालित एक फूलदार एप्रन और लाल गैलोश में खेत की दुकान से खरीदते हैं।
इस नुस्खा अगली सबसे अच्छी बात है।
एक मोटा, आंशिक रूप से पाई; जिस तरह से आप डिज्नी फिल्म में खिड़की पर कूलिंग देखने की उम्मीद कर सकते हैं।
शुक्र है, यह वास्तविकता में अभी भी बहुत स्वादिष्ट है - हालांकि हमें संदेह है कि इसे एक साथ रखना थोड़ा अधिक मजेदार होगा यदि हमारे पास पूरे समय हमारे रसोई घर के बारे में छोटे नीले पक्षी चहकते हैं।
मफिन्स को कड़वा और बीमार मीठा नहीं होना चाहिए।
यह नुस्खा एक हवादार, हल्के बेकर के दर्जन के लिए बनाता है जो दिन के किसी भी समय एक स्वागत योग्य दृश्य होगा।
कुकिंग च्यू मेनू में स्लाइडर्स मुख्य हैं।
जोशीले, तीखे और शानदार रूप से आसान - वे एक बन पर अच्छे, बेदाग मज़ेदार हैं।
यह एक आरामदायक भोजन के रूप में झींगा है: फेंक दिया, अनुभवी, ग्रील्ड, क्रियोल सरसों में परेशान और रात के खाने के रोल में डाल दिया।
निश्चित रूप से एक कोशिश करने के लिए।
एक क्लासिक साल्सा वर्दे - ज़िंगी हरे टमाटर, तीखे जलापेनोस और मीठे लाल मिर्च के साथ भव्य रूप से पुनर्निर्मित, सभी को सुगंधित, तीखे मसाले के लिए हस्ताक्षर मसालों के उदार मिश्रण के साथ पकाया जाता है जो थोड़ा सा लाने के लिए निश्चित है ज़िप जहां भी जाता है।
कुछ भी नहीं है कि कुछ नरम, इतालवी पनीर के अतिरिक्त के साथ बेहतर नहीं बनाया जा सकता है।
हम इसे पूरी गर्मियों में खा सकते हैं - बशर्ते हमारे पास पर्याप्त सफेद शराब हो, यानी।
फूला हुआ सफेद टोस्ट और कुरकुरे, बटर बेकन सभी को कुछ मीठे हरे टमाटर, जले हुए लेट्यूस और मसालेदार मेयो के साथ मिलाया जाता है - अब जब एक है ठीक बीएलटी.
यह बिना कहे चला जाता है कि इसके लिए आपको स्मोकी, स्ट्रीकी बेकन चाहिए, या फिर आप उन सब्जियों पर प्यारे चारो को बर्बाद कर रहे हैं।
तीखा हरे टमाटर, मीठे प्याज, कोमल अजवाइन और इतालवी सॉसेज के अंत और बाधाओं के साथ एक गर्म, मितव्ययी स्टू।
अपने पसंदीदा हर्बी रोटी के गर्म, अच्छी तरह से मक्खन वाले हंक के साथ परोसें।
अपने बचे हुए टमाटरों को फ्रिज में रखने का मन है? नहीं: "10C (50F) से नीचे संग्रहीत टमाटर अपने स्वाद के लिए जिम्मेदार रासायनिक प्रतिक्रियाओं में नाटकीय रूप से बंद का अनुभव करते हैं। ”
इस जीवंत, छिद्रपूर्ण संरक्षण के साथ अपने एंड-ऑफ-सीज़न ग्लूट को अच्छे उपयोग के लिए रखें जो कि अवैध मांस और मछली पर बहुत अच्छा है।
यह कोई सहायक भूमिका वाला सलाद नहीं है; पर्याप्त, और साहसपूर्वक स्वाद, यह देर शाम के दोपहर के भोजन या रात के खाने में भरने (लेकिन भारी नहीं) के लिए बनाता है। आलू-वाई कुछ या दूसरे के साथ उत्कृष्ट रूप से जोड़े।
एक आश्चर्यजनक रूप से अनुकूलनीय, सीधी हरी चटनी जो अपनी प्रतिभा को किसी भी चीज़ के लिए उधार देगी - हालाँकि हम इसे हैम-एंड-पनीर रोल पर सबसे अच्छा पसंद करते हैं या सुबह हमारे तले हुए अंडे के ऊपर बैठते हैं।
जैसे ही आप प्लगइन स्थापित करते हैं, गुटेनबर्ग संपादक में क्यूबली ब्लॉक जुड़ जाते हैं। आप इसे किसी अन्य गुटेनबर्ग ब्लॉक के रूप में उपयोग करना शुरू कर सकते हैं। प्लस चिह्न का उपयोग करके तैयार ब्लॉक जोड़ें जहां आपको क्यूबली आइकन के तहत ब्लॉक का एक नया खंड मिलेगा।
हम हरे टमाटर से प्यार करते हैं - निप्पी, अम्लीय और नाजुक रूप से सुगंधित - इतना कि हम वास्तव में उनके साथ रचनात्मक होने के लायक नहीं समझते हैं।
वे वैसे ही प्यारे हैं; यह सीधा, बिना तामझाम वाला नुस्खा इसकी पहचान करता है।
जाओ अपनी विकेट की टोकरी ढूंढो - यह हर्बी, स्वादिष्ट स्पंज हमारे वसंत पिकनिक सीजन की प्राइमा बॉलरीना है।
रहस्य यह है कि परोसने के लिए एक चम्मच तीखा बकरी का पनीर।
टमाटर का सूप है और फिर है यह.
हरे टमाटर इस रिफ़ को कैंपबेल के क्लासिक पर एक फल, साइट्रस-वाई जटिलता के साथ उधार देते हैं, जिस पर हम बहुत उत्सुक हैं, हालांकि गर्मी विभाग में नुस्खा की थोड़ी कमी है, इसलिए यह कुछ सूखे हबनेरो काली मिर्च के अतिरिक्त से बहुत लाभान्वित होता है।
हमारे पास हरी टमाटर की चटनी की भरमार है, इसमें से कुछ दिव्य, कुछ इसमें सही मायने में भयानक
यह शायद आपके पुराने व्यंजनों को देखने के लायक है कि वे क्या बदलते हैं - लेकिन यह इस बीच कुछ प्यारे, मसालेदार चटनी के कुछ जाम जार के लायक बना देगा।
कोई भिंडी पूर्वाग्रह नहीं होगा हमारी खाने की मेज फिर कभी, इन चिपचिपा, अधिक-ईश फ्रिटर्स के लिए धन्यवाद।
गरमा गरम परोसे।
भोजन के बारे में भावनाएं शायद ही कभी उचित होती हैं।
यही कारण है कि पिछले हफ्ते एक डिनर पार्टी में तले हुए लोगों के बदले हमने जो ग्रिल्ड हरे टमाटर परोसे थे, वे बड़बड़ाते हुए बू और जोरदार हंसी के एक जवाब देने वाले कोरस से मिले थे। "क्या," हमारे दोस्तों ने मांग की, "क्या यह है?"
लेकिन उन्होंने अपनी धुन बदल दी। और आप भी करेंगे।
सुपर-बराबर सैंडविच के लिए जीवन बहुत छोटा है।
यह है कुछ भी लेकिन एक सब-बराबर सैंडविच।
ध्यान दें कि सबसे बकवास नरम, सफेद ब्रेड के अलावा कुछ भी नहीं होगा, जैसा कि हम चाहते हैं कि वह अच्छी, कुरकुरे सील (हमारे लिए कोई टपका हुआ, पैन-ब्लैक पनीर नहीं है, धन्यवाद)।
Tomayto, tomahto: यदि केवल हमारे पास हमारे पूरे जीवन को चलाने के लिए हमेशा हरा-भरा बाग होता, तो हम किसी और चीज पर नहीं रहते।
लेकिन कुछ भी हमेशा के लिए नहीं रहता है - इसलिए जब भी आप कर सकते हैं सुंदर, धूप में गर्म टमाटर का आनंद लें।
और यह शानदार, चिपचिपा हरा जाम जब आप नहीं कर सकते।
थोड़े सुनहरे खट्टे आटे पर चिल्ली फ्लेक्स छिड़क कर परोसें।
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यदि आपकी पेंट्री दूर से विस्तृत रूप से कुछ भी समायोजित करने के लिए नहीं फैलती है, तो यह होमस्पून, सरल मलाईदार टमाटर स्टू एक साथ फेंकने के लिए सभी 20 मिनट लेने के लिए कम स्वादिष्ट नहीं है।
भरपूर नारियल का दूध, कुछ तीखी हरी मिर्च और स्वाद के लिए मसाला - बस इतना ही वास्तव में है।
जब आप हरे टमाटरों को ढेर सारे लहसुन, ताज़ी तुलसी, तीखे पार्मेसन और जैतून के तेल की एक बड़ी मात्रा के साथ ब्लिट्ज करते हैं तो आपको क्या मिलता है?
एकमात्र सॉस जिसकी आपको कभी आवश्यकता होगी।
यह जोड़ी विशेष रूप से कैसीओ ई पेपे टोटेलिनी (अधिमानतः मोटा और पास्ता काउंटर से ताजा है, लेकिन वैक्यूम सीलबंद सामान चुटकी में भी करता है) या एक अच्छी, बटररी स्पेगेटी एला बसारा के साथ अच्छी तरह से।
हमारे हरे टमाटर की भरमार में एक बिंदु आता है कि हम अब खुद से यह नहीं पूछ सकते कि हरे टमाटर से क्या बनाया जाए।
हम वह करने में विफल रहे हैं जो हम पिछले साल और उससे एक साल पहले करने में असफल रहे - खुद को गति दें।
लेकिन हम जहां भी देखते हैं वहां अभी भी बहुत सारे टॉम हैं: काउंटर, क्रिस्पर, लार्डर, किचन टेबल।
उन्हें एक ताजा, गर्मियों के सलाद में डालें और इसके साथ किया जाए।
मैं तो टमाटर कितने समय तक चलते हैं? मैं
हर कोई यह सोच रहा है कि हरे टमाटर के साथ क्या पकाना है जो तला हुआ या चटनी-डी नहीं है, यहां आप हैं।
ता-दाआआआआ। 25 हरी टमाटर रेसिपी विचार आपको अपने रास्ते पर अच्छी तरह से भेजने के लिए।
कुछ लोग ऐसी बनावट का सुझाव देते हैं जो टमाटर से नफरत करने वालों के सबसे उत्साही लोगों को भी बेवकूफ़ बना देगा (देखें #22) जबकि अधिकांश अन्य में, टमाटर बाहर और गर्व से भरे हुए हैं, सलाद और केक और फ्रिटर्स को समान रूप से प्रसन्न करने के लिए खुश हैं।
टॉम्स के बारे में यह बहुत अच्छी बात है: वे अति उत्कृष्ट दल के खिलाड़ी।
मफिन या पाई में छोटी मात्रा को छिपाने के लिए स्वतंत्र महसूस करें या उन्हें सैंडविच और सूप में सामने और केंद्र में रखें - यही टमाटर का तरीका है, बेबी।
मैं टमाटरिलोस के बारे में आपको जो कुछ जानने की जरूरत है मैं
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