क्या आप कभी क्रीम पनीर फ्रीज कर सकते हैं?
अगर तुम मेरी तरह कुछ भी हो, तो तुम्हारा भी क्रीम चीज़ के साथ एक अकथनीय प्रेम संबंध है!
यह सिर्फ इतना बहुमुखी और मनोरम घटक है। आप इसे बैगल्स और टोस्ट के ऊपर परत करने के लिए एक स्प्रेड के रूप में उपयोग कर सकते हैं और रसदार फल और कुरकुरे मेवा ले सकते हैं।
क्रीम चीज़ को पके हुए आलू के साथ भी इस्तेमाल किया जा सकता है, इसे चिकन और वेजी पुलाव के अंदर डालकर, और इसके साथ विभिन्न स्वादिष्ट मिठाइयाँ बना सकते हैं।
आप अपने नमकीन और मीठे व्यंजनों के लिए अलग-अलग डिप्स और सॉस में क्रीम चीज़ का भी उपयोग कर सकते हैं। हालाँकि, क्रीम चीज़ का मेरा पसंदीदा उपयोग इसके साथ एक माउथवॉटर न्यूयॉर्क चीज़केक बनाना है!
क्रीम चीज़ के लिए मेरे जुनून के लिए धन्यवाद, मैं इसे अपने व्यंजनों में काफी उपयोग करता हूं, यही कारण है कि मैं अक्सर इसे थोक में खरीदता हूं।
लेकिन चूंकि क्रीम चीज़ की शेल्फ लाइफ लंबी नहीं होती है, इसलिए मुझे अक्सर क्रीम चीज़ के स्वादिष्ट बैचों को मोल्ड के साथ देखने के लिए दर्द होता है!
इसलिए, मुझे इसे स्टोर करने और अपने व्यंजनों में आसानी से उपयोग करने के लिए इसके शेल्फ जीवन को बढ़ाने का एक तरीका खोजना पड़ा। तभी मैंने एक विकल्प के रूप में फ्रीजिंग की खोज की, और इसने मेरे जीवन को बेहतर के लिए बदल दिया!
क्रीम चीज़ एक अविश्वसनीय रूप से मनोरम भोजन है जिसे आप कई व्यंजनों में शामिल कर सकते हैं।
लेकिन क्रीम चीज़ फ्रिज में ज्यादा देर तक फ्रेश नहीं रहती है। तो, क्या आप क्रीम पनीर को उसके जीवन का विस्तार करने के लिए फ्रीज कर सकते हैं?
हाँ, आप बाद में उपयोग के लिए क्रीम चीज़ को फ्रीज कर सकते हैं! उस ने कहा, क्रीम पनीर को फ्रीज करने से इसकी बनावट काफी नाटकीय रूप से बदल जाती है। यह दानेदार और थोड़ा पानीदार हो जाता है।
तो, डीफ़्रॉस्टेड क्रीम चीज़ बैगेल के ऊपर फैलाने के लिए उपयुक्त नहीं होगा। फिर भी, आप अन्य खाना पकाने के अनुप्रयोगों के लिए thawed क्रीम पनीर का उपयोग कर सकते हैं।
इसका उपयोग फ्रॉस्टिंग, पाउंड केक, कैसरोल, चीज़केक, अन्य बेक किए गए सामान, और व्यावहारिक रूप से कुछ भी तैयार करने के लिए किया जा सकता है जिसमें इसकी दानेदार बनावट खड़ी नहीं होगी।
क्रीम चीज़ को फ्रीज़ करने के दो तरीके हैं, जो इस पर निर्भर करता है कि वह खुला है या नहीं।
इसलिए, यदि आपने थोक में क्रीम चीज़ खरीदी है और इसे खराब नहीं करना चाहते हैं, तो इसके जीवन को बढ़ाने के लिए क्रीम चीज़ को फ्रीज़ करने के निम्नलिखित तरीके पढ़ें:
बिना खुले क्रीम पनीर के लिए, यह सबसे अच्छा है यदि आप इसे सीधे अपने फ्रीजर में स्टोर करते हैं और इसकी मूल पैकेजिंग बरकरार रहती है। ऐसा इसलिए है क्योंकि फॉइल रैप और कार्डबोर्ड बॉक्स संभावित फ्रीजर बर्न से काफी सुरक्षा प्रदान करेंगे।
यदि आपको लगता है कि पैकेजिंग पर्याप्त सुरक्षा प्रदान करने के लिए पर्याप्त नहीं है, तो पैकेज्ड क्रीम चीज़ को अपने फ्रीजर में स्टोर करने से पहले प्लास्टिक रैप की एक परत में लपेटें।
भले ही बिना खुला क्रीम पनीर को आदर्श ठंड के वातावरण में अनिश्चित काल तक रखा जा सकता है, यह आदर्श है यदि आप इसे दो महीने के भीतर उपभोग करते हैं।
अगर आपने क्रीम चीज़ का पैकेज पहले ही खोल लिया है और उसे फ्रीज़ करना चाहते हैं, तो आपको क्रीम चीज़ को फ्रीज़ करने से पहले एक एयरटाइट कंटेनर में रखना होगा। क्रीम चीज़ को एक एयरटाइट कंटेनर में रखने से यह सुनिश्चित होगा कि यह आपके फ्रीजर के अंदर नमी के संपर्क में नहीं है।
कंटेनर को भंडारण तिथि के साथ लेबल करना सुनिश्चित करें और फिर इसे अपने फ्रीजर में रख दें। यह सुनिश्चित करने के लिए कि पनीर दो महीने से पहले समाप्त नहीं होता है, मूल पैकेजिंग की समाप्ति तिथि की जांच करना न भूलें।
भले ही आप फ्रिज में डीफ़्रॉस्ट किए गए क्रीम चीज़ को फिर से जमा कर सकते हैं, मैं इसकी अनुशंसा नहीं करूँगा। ऐसा इसलिए है क्योंकि पिघले हुए क्रीम चीज़ में पानी जैसी बनावट होती है क्योंकि पानी और क्रीम के ठोस पदार्थ अलग हो जाते हैं, और अगर आप चीज़ को दोबारा फ्रीज करके फिर से डीफ़्रॉस्ट करते हैं तो यह और खराब हो जाएगा।
फिर भी, यदि आप क्रीम चीज़ को फिर से फ्रीज़ करना चाहते हैं, तो डीफ़्रॉस्टेड क्रीम चीज़ को तब तक व्हिप करना सुनिश्चित करें जब तक कि यह थोड़ा चिकना न हो जाए और फिर इसे अपने फ़्रीज़र में स्टोर कर लें।
जब फ्रोजन क्रीम चीज़ का उपयोग करने की बात आती है, तो आपको पहले इसे डीफ़्रॉस्ट करना होगा। क्रीम चीज़ को डीफ़्रॉस्ट करने के लिए, उस कंटेनर को लें जिसमें वह आपके फ़्रीज़र से बाहर रखा गया है और इसे अपने फ्रिज में रख दें।
कमरे के तापमान पर क्रीम चीज़ को डीफ़्रॉस्ट न करें, क्योंकि तापमान में अचानक बदलाव से इसकी बनावट पूरी तरह से बदल जाएगी।
भले ही पिघला हुआ क्रीम पनीर कुरकुरे और कम मलाईदार होगा, आप इसे आसानी से पकाने और पकाने के लिए उपयोग कर सकते हैं यदि आप इसे सही तरीके से पिघलाते हैं। आप इसे आलू के पुलाव, क्रीम चीज़ पाउंड केक और यहां तक कि बेक्ड डिप्स जैसे व्यंजनों में भी इस्तेमाल कर सकते हैं। ऐसा इसलिए है क्योंकि पके और पके हुए व्यंजनों में इसकी बनावट ध्यान देने योग्य नहीं होगी।
फ्रोजन और थवेड क्रीम चीज़ को स्प्रेड के रूप में उपयोग करना बहुत अच्छी तरह से काम नहीं करता है क्योंकि यह उतना मलाईदार और शानदार नहीं है जितना कि यह सीधे पैकेज से होता, जिससे इसे फैलाना मुश्किल हो जाता है। आप सभी व्यंजनों में आसानी से डीफ़्रॉस्टेड क्रीम चीज़ का उपयोग कर सकते हैं, जिसमें उपयोग करने से पहले आपको इसे पिघलाने की आवश्यकता होती है।
ऐसा इसलिए है क्योंकि क्रीम चीज़ को पिघलाने से इसकी बनावट को ठीक करने में मदद मिलेगी। आप इसका उपयोग क्रीम चीज़ कुकीज, चिकन और बेक्ड स्पेगेटी पाई पुलाव को क्रीम चीज़ और चीज़ सॉस के साथ, और कई अन्य व्यंजन बनाने के लिए कर सकते हैं।
प्रो टिप: यदि आप देखते हैं कि फ्रोजन या डीफ़्रॉस्टेड क्रीम चीज़ खतरनाक रूप से घिनौनी होती है, उसमें दुर्गंध आती है, या फीका पड़ जाता है, तो इसे अपने खाना पकाने में उपयोग न करें और इसे तुरंत त्याग दें!
आप फ्रोजन क्रीम चीज़ की बनावट को ठीक करने का भी प्रयास कर सकते हैं। क्रीम चीज़ को ब्लेंड करने के लिए व्हिस्क का उपयोग करें और इसकी कुरकुरी बनावट में सुधार करें।
वैकल्पिक रूप से, आप इसे क्रीमी और कम दानेदार बनाने के लिए डीफ़्रॉस्टेड क्रीम चीज़ को माइक्रोवेव कर सकते हैं। इसे करने का तरीका यहां बताया गया है:
अगर आपने क्रीम चीज़ को नहीं खोला है तो आप उसे आसानी से फ्रीज कर सकते हैं। ओपन क्रीम चीज़ के लिए, आप इसे एक एयरटाइट कंटेनर में स्थानांतरित कर सकते हैं और फिर इसे फ्रीज कर सकते हैं। भंडारण के दो महीने के भीतर क्रीम पनीर का सेवन करना सुनिश्चित करें।
भले ही फ्रोजन क्रीम चीज़ में समान मलाईदार बनावट नहीं होगी, आप इसे बेक किए गए सामान और अन्य व्यंजनों में उपयोग कर सकते हैं जिसमें बनावट का उच्चारण नहीं किया जाएगा। अब जब आप जानते हैं कि क्रीम चीज़ को कैसे फ़्रीज़ किया जाता है, तो आगे बढ़ें और इस स्वादिष्ट चीज़ को थोक में खरीदें और इसे बाद में कुछ स्वादिष्ट व्यंजनों में उपयोग करने के लिए फ्रीज करें!
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