बारबेक्यू सॉस, वह गाढ़ा, मीठा और चटपटा मसाला जो ग्रिल्ड और स्मोक्ड मीट, वेजी, बीन्स और बहुत कुछ के साथ अच्छी तरह से जोड़ा जाता है, दुनिया में सबसे आसानी से इस्तेमाल होने वाले सॉस में से एक है।
और वास्तव में बनाना बहुत आसान है, लेकिन कभी-कभी आपको एक पतली चटनी को गाढ़ा बनाने की आवश्यकता होती है।
वास्तव में, यह मेरे घर में बहुत जरूरी है जब यह कुछ भी दूर से दक्षिणी और स्मोक्ड पकाने की बात आती है।
हालांकि, मैं विशेष रूप से स्टोर से खरीदे गए बीबीक्यू सॉस के साथ खाना बनाना पसंद नहीं करता, यही कारण है कि मैं हमेशा घर पर बीबीक्यू सॉस का हार्दिक बैच बनाता हूं।
यदि आपने कभी घर पर बीबीक्यू सॉस पकाया है, तो आप जानते हैं कि कभी-कभी, आपके सॉस की स्थिरता थोड़ी खराब हो सकती है; आपकी चटनी थोड़ी अधिक बह सकती है, जिसका स्थान कुछ रसोई में हो सकता है, लेकिन हर जगह नहीं।
तो, घर पर बीबीक्यू सॉस को कैसे गाढ़ा करें?
खैर, जानने के लिए पढ़ें!
बीबीक्यू सॉस ठंडा होने पर थोड़ा गाढ़ा हो जाता है। यह विशेष रूप से सच है जब आप सॉस में कोई गाढ़ा करने वाला एजेंट जैसे कॉर्नस्टार्च या आटा मिलाते हैं।
ऐसा ही तब होता है जब आप सॉस को धीमी आंच पर कम करते हैं।
हालांकि, अविश्वसनीय रूप से सूपी बीबीक्यू सॉस ठंडा होने पर आपकी वांछित स्थिरता के लिए जादुई रूप से मोटा नहीं होगा।
सूपी बीबीक्यू सॉस को गाढ़ा करने का सबसे अच्छा समय है जब आप पहली बार तैयारी कर रहे हों, लेकिन बाद में इसे गाढ़ा करने के लिए आप इसे फ्रिज से बाहर निकाल सकते हैं।
तो, बीबीक्यू सॉस को गाढ़ा करने के 3 आसान तरीके जानने के लिए पढ़ें।
✔ क्या यह ग्रिल है या बारबेक्यू है? विशेषज्ञ इसे बाहर निकालते हैं:आउटडोर बीबीक्यू के लिए सर्वश्रेष्ठ प्रोपेन ग्रिल
घर पर स्वादिष्ट बीबीक्यू सॉस को गाढ़ा करने के 3 आसान तरीके यहां दिए गए हैं। आप वह तरीका चुन सकते हैं जो आपके लिए सबसे अच्छा काम करता है और आपके पास मौजूद सामग्री के साथ।
मेरे लिए, सॉस को कम करना वांछित स्थिरता के लिए इसे मोटा करने का सबसे आसान तरीका है।
BBQ सॉस को कम करने के बारे में सबसे अच्छी बात यह है कि इसे करने के लिए आपको किसी अतिरिक्त सामग्री या बर्तन की भी आवश्यकता नहीं है।
हालांकि इसमें सबसे ज्यादा समय लगता है।
यहां बताया गया है कि आप BBQ सॉस को कैसे कम कर सकते हैं:
अगर आपकी चटनी इतनी पतली है कि कम समय में कम नहीं की जा सकती है, तो आप इसमें मैदा या कॉर्नस्टार्च जैसा गाढ़ापन मिला सकते हैं।
यदि आप अपने आहार में कुछ कैलोरी जोड़ने से डरते नहीं हैं, तो आप हमेशा अपने बीबीक्यू सॉस को कुछ वसा के साथ गाढ़ा करने का विकल्प चुन सकते हैं।
आपको अपनी चटनी में जोड़ने के लिए बस अपनी रसोई में मौजूद सामग्री, जैसे मक्खन, नारियल का तेल, या भारी क्रीम की आवश्यकता होती है।
ये सामग्रियां आपकी चटनी को मलाईदार और गाढ़ा बना देंगी, लेकिन उस ज़ायकेदार, टमाटर-वाई, गार्लिक स्वाद को बदले बिना हम प्यार करते हैं!
बीबीक्यू सॉस में वसा डालकर गाढ़ा करने के लिए मक्खन का उपयोग करना सबसे आम तरीका है।
तो, आइए देखें कि आप मक्खन का उपयोग करके सॉस को कैसे गाढ़ा कर सकते हैं:
प्रो टिप: आप जो स्थिरता चाहते हैं, उसके आधार पर, अपने बीबीक्यू सॉस में भारी क्रीम की मात्रा को समायोजित करना सुनिश्चित करें। यदि आप बहुत अधिक क्रीम जोड़ते हैं, तो आपके BBQ सॉस का स्वाद महत्वपूर्ण रूप से बदल जाएगा। इसलिए, सॉस के सीज़निंग को उसी के अनुसार एडजस्ट करना सुनिश्चित करें।
वसा का उपयोग करके बीबीक्यू सॉस को गाढ़ा करने के लिए यह आदर्श शाकाहारी विकल्प है।
होममेड बीबीक्यू सॉस में संसाधित संरक्षक नहीं होते हैं जो बोतलबंद सॉस में होते हैं, इसलिए यह केवल एक सप्ताह, शायद 10 दिनों के लिए इष्टतम स्थिति में रहता है।
इसलिए, यदि आप बीबीक्यू सॉस का एक बड़ा बैच बनाने की योजना बना रहे हैं, तो इसे फ्रीज करना सुनिश्चित करें।
प्रो टिप: बीबीक्यू सॉस जितनी देर आप इसे स्टोर करते हैं, खराब होता जाता है। इसलिए, हमेशा अपने पकवान में शामिल करने से पहले घर का बना और यहां तक कि स्टोर से खरीदा बीबीक्यू सॉस का परीक्षण करना सुनिश्चित करें। यदि यह अजीब तरह से महकता है, तो उस पर मोल्ड के बढ़ने के मामूली संकेत भी हैं, या इसकी बनावट बदल गई है, तो सॉस को त्याग दें!
घर पर इन स्वस्थ बीबीक्यू सॉस व्यंजनों को देखें!
हमें उम्मीद है कि आपने बीबीक्यू सॉस को गाढ़ा करने के तरीके के बारे में इस गाइड का आनंद लिया है। बीबीक्यू सॉस को गाढ़ा करने के लिए ऊपर बताए गए 3 आसान तरीकों को आजमाना सुनिश्चित करें।
इसके अलावा, यदि आप इसके अद्भुत, ताज़ा स्वाद का आनंद लेना चाहते हैं, तो अपने होममेड बीबीक्यू सॉस को जल्द से जल्द खाना सुनिश्चित करें।
सामग्री जारी रखें
