Il vino bianco è un ingrediente classico che trova facile impiego in molti piatti italiani e francesi. Aggiunge la necessaria acidità a molti piatti e conferisce loro un sapore unico e ricco.
Che tu lo usi per fare la piccata di pollo, gli scampi o le cozze al vapore, il vino bianco esalta e lega sempre i sapori del piatto in cui viene utilizzato. Detto questo, se non consumi vino bianco per motivi personali o religiosi o se hai semplicemente finito il vino bianco, allora ci sono alcuni ingredienti che puoi usare al suo posto.
Continua a leggere per scoprire gli ingredienti che puoi utilizzare come sostituto del vino bianco in cucina:
Il sapore del vino bianco dipende interamente dal tipo di vino bianco che stai bevendo e dall'esperienza dell'enologo che ha prodotto quel vino.
Alcuni tipi popolari di vino bianco includono lo Chardonnay, che ha un sapore burroso, croccante o agrumato, e il Pinot Bianco, che ha un sapore speziato, leggermente erbaceo o agrumato.
Altri tipi includono Pinot Gris/Grigio, che ha un sapore acido o fruttato dolce e Chenin Blanc, che ha un sapore acido e fruttato.
Ecco alcuni ingredienti che puoi usare al posto del vino bianco nelle ricette:
L'aceto di mele è un ottimo sostituto del vino bianco. Ha quella profondità invecchiata e un sapore leggermente dolce che è abbastanza simile al vino bianco.
Quindi, per 1 tazza di vino bianco, sostituisci una tazza di aceto di mele.
Il brodo di pollo è un ottimo sostituto del vino bianco analcolico che puoi usare nelle tue ricette. Puoi usare il brodo di pollo nella stessa proporzione del vino bianco. Aggiungerà la necessaria profondità al tuo piatto, ma ne altererà leggermente il sapore.
Inoltre, se il brodo è salato, assicurati di assaggiarlo prima di aggiungere altro sale.
Se il piatto che stai preparando richiede l'uso di una varietà più dolce di vino bianco, puoi facilmente sostituirlo con succo di mela. Aggiungerà la dolcezza richiesta al piatto.
Tuttavia, poiché il succo di mela è più dolce del vino bianco, assicurati di aggiungere una spruzzata di succo di limone o aceto per compensare la dolcezza. È meglio se non usi questa opzione in piatti salati o salati e se devi, usala con parsimonia.
Il succo d'uva bianca è un altro ottimo ingrediente che puoi usare al posto del vino bianco nelle ricette. È più adatto per ricette un po' dolci poiché è molto più dolce del vino bianco. Puoi bilanciare il sapore dolce aggiungendo del succo di limone o dell'aceto.
Se la tua ricetta menziona l'uso del vino bianco secco, puoi usare l'aceto di vino bianco. Anche se è molto più acido del vino bianco, ha alcuni degli stessi sapori. Basta diluire l'aceto con uguale quantità di acqua per bilanciare l'acidità.
Potrebbe sembrare uno strano sostituto del vino bianco in cucina, ma il ginger ale ha quel sapore secco e dolce che è una parte essenziale del vino bianco. Puoi usarlo facilmente nella stessa proporzione del vino bianco nelle ricette.
Che tu ci creda o no, puoi anche usare l'acqua come sostituto del vino bianco. Basta sostituire il vino con ¾ della quantità di acqua. Ad esempio, se una ricetta richiede una tazza di vino bianco, usa invece ¾ di tazza d'acqua. Anche se l'acqua non aggiungerà alcun sapore al tuo piatto, lo manterrà sicuramente succoso come previsto in modo che non si asciughi.
Ecco alcuni suggerimenti e trucchi che puoi usare se usi sostituti del vino bianco:
Spero che ti sia piaciuto leggere di tutti questi ingredienti che puoi usare come sostituti del vino bianco in cucina. Assicurati di seguire i suggerimenti e i trucchi che ho menzionato per utilizzare correttamente e nelle giuste proporzioni questi sostituti del vino bianco.
