Il fungo è un multitasker definitivo quando si tratta del suo potenziale culinario. Ha un sapore terroso unico che può aggiungere uno speciale sottotono umami quando viene aggiunto ai piatti.
Personalmente, sono piuttosto ossessionato da questo articolo e non riesco a smettere di includerli nel mio sugo per pasta e pizza Alfredo cremoso preferito. Il problema è che alcune delle sue varietà sono costose, quindi includerle in ogni pasto non è conveniente.
Fortunatamente, ci sono buoni sostituti dei funghi tra cui scegliere.
Tieni presente, tuttavia, che non tutte le sostituzioni funzioneranno per una ricetta specifica. Ciò significa che puoi utilizzare un sostituto solo se l'articolo è adatto al pasto che stai preparando.
Ecco alcuni dei più noti sostituti dei funghi che puoi utilizzare per la tua cucina e il tuo consumo quotidiano.
Il tofu è uno di quei sostituti adatti ai funghi. Per coloro che non hanno familiarità con l'oggetto, è un alimento a base di soia fatto di latte di soia condensato formato in solidi blocchi bianchi.
Se stai esaurendo i funghi e stai pianificando di creare una salsa ai funghi, sentiti libero di usare questo sostituto dei funghi. Anche se non copierà il sapore originale del fungo, aggiungerli alla miscela convincerà tutti che hai incluso i funghi nella tua ricetta.
Un altro buon sostituto dei funghi sono le zucchine. È un frutto versatile che cresce nella stagione calda ed è molto popolare nella cucina mediterranea.
Il frutto ha un sottotono moderatamente dolce e terroso con una bella consistenza probabilmente simile ai funghi. Puoi usare questo sostituto dei funghi nei tuoi piatti di pasta. Per fare questo, è sufficiente affettare le zucchine giovani e fresche a pezzetti prima di buttarle nel composto.
I pomodori secchi sono un perfetto sostituto dei funghi grazie al loro gusto e alle loro caratteristiche uniche. Questi speciali pomodori vengono conditi con erbe e spezie e poi essiccati per formare pezzi straordinari.
Come sostituto dei funghi, i pomodori secchi possono essere usati come condimenti nelle tue ricette.
Dalla cucina italiana a quella cinese a quella indiana, le melanzane sono un alimento base in molti piatti in tutto il mondo. Non sapevo che questo frutto versatile è anche una buona scommessa per la sostituzione dei funghi in quanto ha una consistenza morbida e un sapore leggermente dolce simile ai funghi. Quando usi le melanzane come sostituto dei funghi, tieni presente che è necessario tagliarle in piccoli pezzi poiché le melanzane sono grandi. Inoltre, assicurati di non cuocerli troppo in modo da evitare una melanzana fradicia.
Il tempeh è uno dei sostituti assolutamente da provare per i funghi. È una sostanza simile a una torta a base di semi di soia fermentati che si formano in un blocco. È anche una scelta versatile per molti piatti tra cui peperoncini, stufati, tacos e panini.
Puoi usare il tempeh come sostituto dei funghi poiché entrambi gli elementi condividono lo stesso sapore. Le loro consistenze sono incomparabili, ma affettarle il più sottilmente possibile dovrebbe fare il trucco!
I ceci sono uno di quei sostituti dei funghi che non dovrebbero mancare in questa lista. Questo legume è disponibile in molti colori ed è utilizzato in una vasta gamma di cucine in tutto il mondo, in particolare nella cucina mediorientale e indiana.
Tuttavia, i ceci possono essere utilizzati solo nelle ricette asciutte. Assicurati di cuocerli prima di usarli come sostituto dei funghi.
Quando si tratta di ottimi sostituti dei funghi, uno di questi sono le patate ruggine! È un tipo di variante di patata di forma lunga e grande con buccia spessa e ruvida. Ha un numero enorme di amidi che è adatto per ricette fritte e al forno.
Per chi volesse usare queste patate come alternativa ai funghi, sentitevi liberi di usarle nei vostri piatti secchi.
Nel frattempo, evita di incorporarli nelle tue zuppe e salse in quanto possono causare l'inzuppamento delle tue ricette.
Trovare i giusti sostituti per i funghi è difficile, soprattutto quando il cibo ha un sapore terroso distinto e unico che è complicato da replicare. Ma questo non significa che dobbiamo alzare bandiera bianca!
Ricorda solo che ogni opzione funziona solo per una ricetta specifica e va bene! Se l'elemento principale della tua ricetta è il fungo, potresti considerare di interrompere il tuo piatto poiché l'ingrediente presenta un sapore complesso che non può essere sostituito facilmente.
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