La salvia è una star in molte cucine di tutto il mondo ed è molto popolare nel giorno del Ringraziamento perché si sposa perfettamente con il tacchino.
Può essere utilizzato anche in altri cibi grassi per esaltarne il sapore.
Se hai finito la salvia e stai cercando alternative da usare, continua a leggere per conoscere cinque sostituti che saranno gustosi nelle ricette che richiedono la salvia.
Ma prima, diamo un'occhiata più da vicino a cosa è e impariamo a conoscere tutte le sue forme.
La salvia è un arbusto con foglie verdi polverose che sono ampiamente conosciute per il suo aroma unico. È disponibile in molte varietà, ma il tipo di salvia di cui parleremo in questo post sul blog si chiama "salvia da giardino".
È l'unica forma di salvia usata come condimento. La salvia da giardino è utilizzata in molte ricette ed è riconosciuta per il suo sapore terroso.
La salvia viene utilizzata in molte ricette diverse.
Può essere utilizzato per completare il sapore dolce e acido dell'ananas o aggiunto a sciroppi e cocktail.
È anche comunemente usato in salse di pomodoro, risotto, pesto e puoi persino mescolarlo in una frittata se desideri elevare il sapore.
La salvia può essere trovata fresca, essiccata o macinata.
La salvia essiccata e macinata ha un sapore più forte, quindi se la usi come sostituto della salvia fresca, devi stare attento alla quantità, o finirai per sopraffare il sapore del piatto.
Per qualsiasi ricetta che richieda un cucchiaio di salvia fresca, è sufficiente aggiungere circa un cucchiaino di salvia secca.
La salvia macinata è molto più pungente, quindi aggiungere ½ cucchiaino dovrebbe essere più che sufficiente.
Se non hai la salvia nel portaspezie o non riesci a trovarla in un negozio di alimentari nelle vicinanze, ecco alcune alternative che puoi usare al suo posto.
Potrebbero non essere buoni come il saggio che conosci e ami, ma sono abbastanza simili e non faranno molta differenza nel sapore.
La maggiorana è molto simile alla salvia perché fa anche parte della famiglia delle erbe della menta. Poiché sono così strettamente correlati, hanno anche un sapore abbastanza simile.
È anche disponibile in forma essiccata, il che lo rende perfetto da usare come sostituto della salvia essiccata.
Prima di poter usare la maggiorana, dovresti notare che non ha un sapore robusto come la salvia.
Ecco perché funziona solo per le ricette che richiedono l'aggiunta di salvia alla fine o solo come guarnizione.
Quando lo usi come sostituto, aggiungi la stessa quantità necessaria per la salvia nella ricetta.Dai un'occhiata a questo set di portaspezie!
La santoreggia è abbastanza simile alla salvia perché è usata anche come condimento per il pollame e per fare un delizioso ripieno.
Ha un sapore pepato, molto simile alla salvia, e può essere aggiunto nella stessa quantità della salvia a qualsiasi ricetta.
Il salato è disponibile in due forme: salato invernale e salato estivo.
Il santoreggia invernale è un po' amaro di quello estivo, motivo per cui non è così comunemente usato.
Se hai finito la salvia e hai bisogno di condire un tacchino o un pollo, metti le mani sul condimento per pollame perché funzionerà altrettanto bene.
È una miscela di spezie e ciò che lo rende ottimo come sostituto è che ha già la salvia come uno degli ingredienti principali.
Altri ingredienti includono timo e maggiorana. Puoi anche usarlo nella stessa quantità richiesta per la salvia nella ricetta.Dai un'occhiata a questo set di portaspezie!
Questa è un'erba mediterranea conosciuta e utilizzata in tutto il mondo. Ha un sapore deciso e un profumo distinto.
Aggiungi circa un terzo della quantità che useresti per la salvia nella ricetta perché un po' fa molto con questo.
Il timo è un'altra erba che può essere utilizzata nella stessa quantità della salvia. Ha un sapore terroso con sfumature agrumate e mentolate.
È anche un membro della famiglia della menta e veniva usato per condire sia le carni che le verdure.
È disponibile sia in forma fresca che secca, ma è meglio usarlo fresco quando lo usi come sostituto della salvia.Dai un'occhiata a questo set di portaspezie!
Ora che hai imparato a conoscere cinque fantastiche alternative alla salvia che funzionano quasi altrettanto bene, puoi preparare il tuo ripieno preferito o condire il tuo tacchino senza dover andare al negozio.
È anche essenziale assicurarsi di aggiungere la giusta quantità per ottenere il sapore desiderato.
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