Se fai regolarmente il check-in con noi qui a CookingChew, potresti aver già creato un impressionante repertorio di antipasti.
Potresti aver già provato a preparare alcuni dei nostri antipasti preferiti, compresi i piaceri del pubblico come i deliziosi funghi ripieni e questi deliziosi spiedini alla caprese.
Perché non aggiungere un'altra fantastica scelta di antipasti?
Questa ricetta facile e veloce con i fichi arrostiti sarà sicuramente un altro antipasto che preparerai regolarmente, soprattutto se ami il gusto dei fichi.
I fichi freschi sono già deliziosi bocconcini, ma quando li arrostisci in forno con un po' di miele e mascarpone, stai elevando il tuo gioco di fichi!
Sì, puoi congelare i fichi arrostiti!
Se hai intenzione di conservare i fichi dopo averli arrostiti, assicurati di arrostirli solo con il miele.
Non aggiungere altri ingredienti come il mascarpone, perché il mascarpone non si congela bene. L'aggiunta del mascarpone modificherà anche la consistenza e la consistenza dei fichi stessi.
Dopo aver tostato i fichi, fateli raffreddare a temperatura ambiente e conservateli in un contenitore ermetico.
Preferiamo usare barattoli di vetro o barattoli di vetro (ehi, per favore, usa lo stesso collegamento del barattolo di vetro dei post precedenti) per evitare che i fichi si brucino dal congelatore.
In effetti, non puoi congelare fichi freschi perché il congelamento della frutta fresca provoca la rottura delle pareti cellulari del frutto, dando luogo a frutti polposi e pastosi. Il congelamento può anche causare lo scolorimento della pelle.
Quando sei pronto per servire i fichi, lasciali semplicemente scongelare a temperatura ambiente e rimettili in forno per 10 minuti a 300⁰F.
Se i fichi sono diventati troppo molli, puoi frullarli e usarli invece come guarnizione per dessert.
Quando si preparano i fichi arrostiti, è necessario utilizzare fichi freschi di stagione e miele puro per ottenere quella giusta caramellizzazione e gusto.
È inoltre necessario utilizzare la teglia giusta. Per questa ricetta, assicurati di teglie bordate in modo che il succo di fico non fuoriesca e crei confusione nel tuo forno!
Nota: se hai finito il miele, ecco i nostri suggerimenti per i sostituti del miele.
Potete servire i fichi arrostiti sia come antipasto che come dessert! Con questa ricetta otterrai fichi arrostiti che puoi servire come antipasto caldo.
Tuttavia, puoi anche mettere una pallina di gelato alla vaniglia o al miele sopra i fichi e servirli come dessert a fine pasto.
I fichi arrostiti sono un ottimo antipasto perché si abbinano molto bene ad altri antipasti classici, come una pallina di formaggio cremoso. C'è un motivo per cui i piatti di formaggio includono tradizionalmente i fichi!
La naturale dolcezza dei fichi funziona così bene con formaggi cremosi e ricchi di noci.
Se vuoi aggiungere una componente piccante al piatto, puoi spruzzare un po' di riduzione di balsamico sopra i fichi prima di servirli.
Negli USA, i fichi sono di stagione durante due periodi dell'anno. C'è la stagione della "breba", che è durante le prime settimane di giugno.
La seconda stagione è la stagione del “bosco nuovo”, che va da agosto a ottobre.
Fichi maturi hanno un gusto ricco e dolce che ricorda il caramello con sentori di frutti di bosco. La carne è polposa e gelatinosa.
Quando si scelgono i fichi, le migliori varietà di tostatura Ecco le nostre scelte per le migliori varietà di fichi da arrostire:
Questo è il tipo di fico più comune che puoi trovare sul mercato. I fichi di tacchino marroni sono grandi, dal colore rosso-violaceo opaco che diventa verde brillante verso l'alto. Hanno un sapore dolce e gradevole che si intensifica con la tostatura.
I fichi Black Mission sono piccoli, di colore inchiostro e morbidi e teneri quando sono maturi. Quando vengono tostati, hanno un sapore dolce e simile a una marmellata con un sottofondo minerale.
Puoi distinguere i fichi Callimyrna per la loro buccia verde erbosa e la polpa rosata. Hanno un sapore forte, burroso e di nocciola quando arrostiti.
I fichi tigre non sono così comuni come gli altri fichi in questo elenco, ma se li trovi sul mercato, sarai in grado di identificarli dalla loro pelle giallo pallido con strisce verde scuro e dalla loro polpa viola intenso. Quando vengono tostati, i fichi tigre hanno un superbo sapore equilibrato che è in parti uguali dolce e piccante.
Considerato il nonno quando si tratta di fichi arrostiti, i fichi dell'Adriatico sono il tipo di fico più dolce quando arrostito, con la dolcezza compensata da un pizzico di acidità. Questi fichi sono verdi con una polpa rosso-violetta.
I fichi freschi sono già buonissimi da soli, ma quando li arrostisci con un po' di miele e mascarpone, hai un antipasto elegante!
Questa deliziosa ricetta funziona al meglio con i fichi freschi in modo da ottenere quella consistenza meravigliosamente simile a una marmellata quando li arrostisci, insieme al cremoso mascarpone e ai pistacchi croccanti.
Sono il finger food perfetto!
Continua ai contenutiSì, puoi usare altri tipi di formaggio purché siano cremosi, leggermente dolci e piccanti! Puoi usare la ricotta, il formaggio di capra o il semplice formaggio cremoso.
I fichi sono cotti quando sono morbidi, leggermente dorati e la pelle si è leggermente raggrinzita.
Se volete dare un po' più di brillantezza a questa ricetta, potete grattugiare sopra un po' di scorza di arancia o limone o spremere del succo di limone fresco.
L'acidità floreale degli agrumi funziona così bene con i fichi e il formaggio e lega il piatto insieme.
