Se sei un devoto amante delle pesche, sei nel posto giusto!
Per me, l'estate non è davvero estate finché non riesco ad addentare la bontà deliziosamente divina, succosa e dolce di una pesca matura!
In effetti, il mio amore per le pesche è così forte che faccio davvero fatica ad aspettare che tornino in stagione per poterle acquistare sfuse.
Il motivo per cui adoro semplicemente le pesche è che sono un alimento così versatile; puoi aggiungerli a una vasta gamma di piatti.
Se dipendesse da me, userei le pesche in ogni singolo piatto. Faccio spesso torte di pesche, frullati rinfrescanti di pesche, pesche grigliate e insalata di pesche grigliate!
Dai un'occhiata a questa rinfrescante insalata di pesche grigliate!
Purtroppo le pesche sono un frutto di stagione.
La stagione delle pesche è dolorosamente breve e mi lascia sempre desiderare di più!
È qui che entrano in scena le pesche congelate.
Sono così felice che possiamo effettivamente congelare le pesche per un po' di tempo in quanto ciò mi consente di divorare pesche e dessert e insalate di pesche tutto l'anno.
Se vuoi imparare a congelare le pesche, continua a leggere per scoprire il modo più semplice per farlo!
Il modo perfetto per congelare le pesche è piuttosto semplice e prevede un passaggio segreto che fa un'enorme differenza nel mantenere le pesche fresche e prive di bruciature da congelamento.
Quindi, ecco come puoi congelare le pesche:
Suggerimento: assicurati di posizionare le fette o i pezzi di pesca in un unico strato sulla teglia. Ciò assicurerà che si congelino più velocemente, in modo più completo e non si ammassino insieme.
Si consiglia di sbucciare e affettare le pesche prima di congelarle. In questo modo, puoi inserirli direttamente in torte e frullati.
Tuttavia, puoi anche congelare le pesche non sbucciate. Assicurati semplicemente di lavare le pesche sotto l'acqua corrente e poi asciugale con carta assorbente. Avvolgi ogni pesca in almeno 2 fogli di giornale.
Metti le pesche su una teglia e metti la teglia nel congelatore per una notte.
La mattina dopo, estrai le pesche con sopra il giornale e conservale tutte in robusti sacchetti per il congelatore.
Rimuovi più aria possibile dai sacchetti e mettili nel congelatore per gustarli in seguito.
Sebbene non abbiano un sapore dolce come le pesche fresche, sono decisamente più succose.
Hanno una dolcezza aspra che li rende ideali per prodotti da forno come le torte di pesche.
Tuttavia, il mio modo preferito di mangiarli è in una rinfrescante salsa di pesche, poiché questo piatto esalta davvero la loro succosa dolcezza!
La cosa più preoccupante sul congelamento delle pesche o addirittura sul lasciarle sul bancone per un po' prima di divorarle è che tendono a rosolare abbastanza rapidamente.
Questa doratura è esattamente ciò che rende questo delizioso frutto così deperibile! Quindi, come evitare che le pesche congelate si anneriscano mentre sono nel congelatore?
Il modo migliore per evitare che anneriscano è immergere le pesche affettate in una miscela di acqua e succo di limone prima di congelarle.
Potete anche ricoprirli di succo d'arancia o di ananas.
Proprio come altri frutti deperibili, anche le pesche congelate tendono a diventare molli dopo il loro periodo di sosta nel congelatore. Ciò è particolarmente vero quando vengono scongelati in modo improprio.
Se hai intenzione di mangiare le pesche surgelate così come sono, non lasciarle scongelare sul bancone perché in questo modo diventeranno molli e non saranno commestibili.
Il modo migliore per scongelarli è tenerli in frigorifero per qualche ora prima di mangiarli o utilizzarli nei tuoi frullati o dessert.
Spero ti sia piaciuto leggere questa guida su come congelare le pesche. Puoi congelarli sbucciandoli e affettandoli o conservandoli così come sono.
Assicurati di congelare questo succoso frutto di stagione nel modo giusto in modo da poterlo gustare tutto l'anno.
Evita che le pesche congelate diventino marroni dando loro un succo di limone e un bagno d'acqua prima di congelarle.
Sebbene le pesche congelate e scongelate possano diventare un po' molli da mangiare così com'è, puoi facilmente usarle per preparare deliziosi frullati e torte alla pesca.
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