פטריות פורטובלו ממולאות בריאות אלה עשויות עם נקניק הודו, פלפל פובלנו וגבינת עיזים.
מתאבנים טעימים אלה לוקחים רק 10 דקות של זמן הכנה. אתה תאהב את המתכון הבריא הזה של פטריות פורטובלו ממולאות.
אנחנו אוהבים פטריות ממולאות. אחת המסעדות האיטלקיות המקומיות האהובות עלינו מגישה את מה שעשוי להיות הטוב ביותר. עם זאת, אנחנו מנסים אותם כמעט בכל מקום שאנחנו הולכים.
מכיוון שאנחנו לא ממש יכולים לאכול בחוץ כל יום, אנחנו גם אוהבים להכין אותם בבית. אנחנו תמיד מתנסים עם מתכונים ווריאציות שונות של פטריות ממולאות.
עבור המתכון הזה עם 5 מרכיבים תצטרך את התנור ואת המחבת. תוכלו לצלות את האגוזים בתנור. הנה כמה טיפים על הכנת המתכון הזה שיגרמו לטעמו עוד יותר.
מכינים את הפטריות מראש - חותכים את הגבעול מהפטריות ושוטפים ומייבשים אותן. שקול לעשות את השלב הזה זמן רב מראש כדי שיהיה להם מספיק זמן להתייבש לחלוטין. ככל שהפטריות יבשות יותר, כך המנה תהיה טובה יותר.
גבינת העיזים - חותכים גבינת עיזים לקוביות קטנות כשהיא קרה. קשה לחתוך גבינת עיזים אבל הרבה יותר קל להתמודד איתה כשהיא קרה. אם לחתוך אותו לקוביות מאתגר, פשוט השתמש בידיים ותקרע אותו לחתיכות קטנות. אחרי שיש לך את זה בחתיכות הקטנות מורחים אותו על צלחת ומניחים לו להגיע לטמפרטורת החדר.
לגבי המלית - אם יש לך זמן להכין את המלית מראש עשה זאת ולאחר מכן שים במקרר לכמה שעות. זה יאפשר לטעמים להתמזג יחד וזה יהיה אפילו טעים יותר.
המשך לתוכןכן, אתה בהחלט יכול אבל אתה רוצה להקפיא אותם לפני שאתה אופה אותם.
מכינים את הפטריות וממלאים אותם אך לא מבשלים אותם קודם. לאחר שהם ממולאים, מניחים אותם במקפיא על תבנית אפייה מרופדת במחצלת סיליקון (קישור למחצלת סיליקון) או בנייר אפייה.
להקפיא אותם למשך שעה. לאחר מכן הניחו אותם בכלי אטום!
לאחר שהפטריות הממולאות מבושלות ומוכנסות לתנור הן בדרך כלל מתבשלות כ -10 עד 15 דקות. זמני הבישול ישתנו בהתאם לתנור שלכם וכמה פטריות אתם מבשלים.
ישנן מספר שיטות בהן ניתן להשתמש כדי לחמם מחדש פטריות ממולאות. השיטה הטובה ביותר לחמם מחדש פטריות ולהימנע מהתייבשות היא לחמם אותן מחדש על הכיריים או בתנור.
1. מחממים שוב פטריות ממולאות במיקרוגל בצלחת מכוסה במגבת נייר.
מחממים את הפטריות במרווחים של דקה. בדוק כל דקה כדי לוודא שהפטריות מחוממות היטב. שימו לב לא לבשל יתר על המידה את הפטריות במיקרוגל. אם תבשל אותם יתר על המידה הם יתייבשו.
2. מחממים פטריות ממולאות על הכיריים.
מוסיפים 1 כפית שמן זית למחבת שהופכה לטמפרטורה נמוכה בינונית. מוסיפים פטריות למחבת ומכסים אותה במכסה. מבשלים את הפטריות במשך 4 דקות ובודקים אם הן מחוממות היטב לאורך כל הדרך. אם לא, מבשלים במרווחים של 3 דקות עד לסיום.
3. מחממים פטריות ממולאות בתנור.
מחממים את התנור ל 325 מעלות. מניחים פטריות ממולאות על תבנית אפייה עם דפנות ומרופדות בתבנית אפייה מסיליקון. אופים פטריות ממולאות במשך 5 דקות.
אנו מאמינים שהדרך הטובה ביותר לשטוף פטריות היא להפיל אותה בקערה קרה של מים. ואז לסובב את הפטריות בקפדנות. הלכלוך ישקע לתחתית המיכל. לאחר מכן הסר אותם מהמים ויבש אותם על מטלית כותנה נקייה. (קרא את המאמר המלא שלנו להנחיות מפורטות.)
טיפ כדי למנוע מפטריות ממולאות להיות רטובות מדי הוא לאפות מראש את הפטריות בתנור בחום של 325 מעלות למשך 5 דקות. מניחים את כובעי הפטריות החתוכות על תבנית אפייה. זה יאפשר ללחות להתנקז מהפטרייה. לאחר סיום התנור מניחים אותם על מגבת נייר ומניחים להם להתקרר.
פטריות ממולאות לא מבושלות יכולות לשמור במקרר למשך כ- 24 שעות. אם אתה מתכוון לשמור אותם במקרר יותר מזה, אל תרכיב אותם מראש. במקום לאחסן בנפרד את המלית המוכנה ואת הפטריות החתוכות. ממלאים את הפטריות ממש לפני שאתם מתכננים להכין אותן.
אם שומרים פטריות ממולאות מבושלות בכלי אטום הן יחזיקו כ -3 ימים במקרר. הקפידו להריח את מיכל הפטריות הממולאות בכל ראיה לריח רע לפני אכילת השאריות.
אני מקווה שתהנו מהמתכון הבריא הזה של פטריות פורטובלו ממולאות. זה כל כך טעים. תהיו יצירתיים והתנסו עם המרכיבים.
