לפעמים כשאני במכולת, יש לי את הכוונות הטובות ביותר בתכנון הארוחה שלי, אבל אז החיים מפריעים. האם אי פעם פתחת את המקרר והבנת שיש לך שם משהו שאתה צריך להשתמש בו אבל אז תהיתם אם הוא עדיין טוב? זה קורה לי כל הזמן. לכן הייתי צריך לברר בוודאות כמה זמן פטריות מחזיקות מעמד?
פטריות טריות יכולות להחזיק מעמד עד 10 ימים במקרר, אך חשוב לאחסון נכון. פטריות פרוסות יכולות להחזיק עד 7 ימים במקרר. פטריות מבושלות יכולות להחזיק מעמד עד 10 ימים.
בדרך כלל אתה יכול לדעת אם פטרייה התקלקלה לפי איך היא מרגישה. אם היא מרגישה דביקה ודביקה כנראה שזו לא פטריה שאתם רוצים לאכול.סימן נוסף לכך שפטרייה מתקלקלת הוא אם היא דהויה, נראית חבולה או בעלת כתמים חומים.כמו כן, אם הפטריות שלך נראות מצומקות זה סימן לכך שהתייבשה בהחלט ואולי לא טעימה. לבסוף, הריחו את הפטריות שלכם מכיוון שלפטרייה מקולקלת יש ריח חמוץ או קצת כמו אמוניה.
עֵצָה:כאשר אתה קונה את הפטריות שלך טריות מהחנות, רשום את מצבן. זה יעזור לך לשמור על מד חזותי על שינוי הצבע כשהם מזדקנים במקרר שלך. פטריות לבנות צריכות להיות כמעט ללא פגמים עם כובעים לבנים מעוגלים היטב וללא חום בקצה הגבעולים. Portabellas: צבע חום אחיד ללא פגמים, ללא גבעולים בעלי מראה רירי, רצוי עם כיפה הדוקה.
• איך לטגן פטריות
• איך לקצוץ פטריות במהירות ובקלות
• איך לשטוף פטריות ולמה כדאי
• מוקפץ מהיר וקל: הכינו את המתכון הזה של שרימפס ופטריות שום בבית!
• מתכון בריא ממולא בפטריות פורטובלו
כן, אתה יכול לחלות מאכילת פטריות ישנות. אם תאכלו פטריות שהחמירו, אתם עלולים לסבול מקלקול קיבה והתכווצויות בבטן. אמנם אתה יכול גם להסתיים במחלה הרבה יותר חמורה כגוןבּוּטוּלִיזְם,זה פחות סביר אם הפטריות שלך הגיעו ממקור או חנות מוכרת.
פטריות שלמות, גולמיות, בדרך כלל יחזיקו מ -7 עד 10 ימים במקרר. הטיפ להארכת חיי המדף הוא להכניס אותם למקרר כמה שיותר מהר. הה-FDA ממליץשאתה מקבל את הפטריות האלה במקרר תוך שעתיים מרגע הרכישה.
ודא שהפטריות שלך לא עטופות במלואן בניילון. הם צריכים קצת אוויר לנשימה ומשהו שיספוג לחות עודפת. טיפ מומלץ מאוד הוא להניח את הפטריות בשקית נייר קטנהעם התיק פתוח. הנייר יספוג לחות עודפת והחלק העליון הפתוח יאפשר זרימת אוויר.
קנינו כמה כאלהעטיפות שעוות דבורים ידידותיות לסביבה מאת Eteeלכיסוי כלים ועטיפת מזון. הם מדהימים, קלים לניקוי ומתאימים היטב.
פטריות חתוכות נוטות להחזיק מעמד בין 4 ל -7 ימים במקרר. פטריות חתוכות לא מחזיקות מעמד כל עוד פטריות שלמות מכיוון שיש להן אזורים חשופים יותר והן נוטות יותר ללחות והצטברות רפש. עדיף להשתמש בפטריות פרוסות במהירות האפשרית.
כשאתה בחנות זה מפתה לקנות את הפטריות הפרוסות מראש (או לפחות אני תמיד מתפתה) אבל למדתי שלנוחות יש מחיר. פטריות פרוסות פשוט לא מחזיקות מעמד כמו פטריות שלמות. בהמשך, אני לא ארכוש פטריות פרוסות אלא אם אני בטוח שנשתמש בהן תוך 24 שעות.
הנה חינםהורדת PDFמה-FDA האמריקאי לגבי אופן הטיפול בתוצרת כדי לסייע במניעת מחלות.
פטריות מבושלות יכולות להחזיק עד 24 שעות במקרר. המפתח הוא להכניס את הפטריות המבושלות למקרר במהירות. היזהר באכילהשאריות פטריות מבושלותכי הם יכולים לתת לך כאב בטן. אם יש לכם פטריות מבושלות אבל לא תצליחו לצרוך תוך 24 שעות, כדאי לשקול להקפיא אותן.
לגדל את המושיות שלך! יש המון אפשרויות ערכה מגניבות בקישור הזה לגידול סוגים שונים של פטריות משלך בבית! (תמיד תדע מאיפה הם באו, נכון??) בדוק אותם כאן.
הדרך הטובה ביותר לנקות פטריות היא לזרוק אותן בקערה עם מים קרירים. לאחר מכן סובב אותם מסביב ותבחין שהלכלוך שוקע לתחתית. לאחר כמה לחיצות טובות מעבירים את הפטריות למגבת מטבח מכותנה. מייבשים בעדינות את הפטריות ואז הן מוכנות לשימוש.
אם הפטריות שלך מרגישות שהן זקוקות למעט ניקוי נוסף, שקול אמברשת פטריות. למברשת כזו יש זיפים רכים מספיק והיא יכולה לנקות פטרייה מבלי לחבול אותה.
היו הרבה מחלוקות לגבי איך לנקות פטריות. פטריות הן 92% מים אז אנחנו לא צריכים לדאוג שהן יספגו יותר מדי מים. זה אומר שאנחנו לא צריכים לחשוש לתת להן השרייה טובה, אבל פטריות הן שבירות ומתפרקות בקלות.
אנחנו אוהבים פטריות בבית הזה. אנחנו אוכלים אותם חיים בסלטים שלנו. אנחנו צולים אותם. כרגע אכלנו אותם בשרימפס שום ובתבשיל פטריות. לכן למידה נוספת על משך הפטריות ומחזיקה דרך טובה יותר לניקוי פטריות הייתה מועילה מאוד היום. יש לי בטן מאוד רגישה ותמיד אני דואג אם הפטריות שלי הלכו רע. ידע הוא כוח! קרא עוד: איך לדעת מתי השום התקלקל!
קרא עוד טירוף פטריות:
להגיע אל הצ'ופה: הדרך הטובה ביותר לקצוץ פטריות!
דרמה / אין דרמה: לשטוף פטריות או לא?
