נסה את המתכון הפשוט הזה לסלט פארו כתוספת דשנה וממלאת לעוף, דגים או חזיר, או לאכול כארוחה טבעונית דשנה בפני עצמה.
פארו הוא דגן לעיס בעל טעם אגוזי, הכולל שלושה סוגים שונים של חיטה: כוסמין, איינקורן ואימר.
זה דורש לפחות 20 דקות של זמן בישול, וככל שמבשלים אותו יותר, כך הוא הופך פחות לעיס ורך.
קצת הולך רחוק כי הוא די עשיר, במיוחד במתכון הזה, כי השתמשנו בירקות עמילניים.
אני אוהב לקרוא לזה מזון מנחם טוב יותר עבורך, מכיוון שיש כאן פחמימות מורכבות, שומנים טובים ודגנים מלאים. וזה עדיין הרבה עשיר, טעים וממלא.
אם אין לך את הירקות האלה בהישג יד, החליפו דברים כמו בטטה בגזר, או דלעת חמאה בקישוא. זהו בסיס גמיש מאוד של טוב גרעיני שאתה יכול להתאים אישית לפי טעמך.
הסלט הזה טוב לא פחות, מוגש קר או חם. אני ממליץ לך לנסות את זה משני הכיוונים.
לא, פארו הוא למעשה שלושה סוגי חיטה בדגן אחד, כך שהיא אינה נטולת גלוטן. אם יש לך רגישות לגלוטן, כדאי להימנע מאכילת פארו.
פארו הוא גרגר חיטה המורכב משלושה סוגי חיטה: כוסמין, אינקורן ואומר. יש לו מרקם לעיס ואגוזי, והוא מעט עגול יותר מגרגיר אורז.
הוא דומה במרקם לשעורה ודומה בטעמו לשיבולת שועל חתוכה סקוטית/פלדה.
ניתן להגיש אותו חם או קר, מתוק או מלוח, ומהווה תוספת נהדרת כמו גם בסיס נחמד לטעמים מלוחים רבים.
למרות שהוא לא פופולרי כמו אורז בארה"ב (עדיין), בדרך כלל אתה יכול למצוא סוג אחד או שניים של פארו זמין עם דגנים אחרים במכולת הגדולה המקומית שלך. אם אתה לא מוצא את זה, יש גם אפשרויות מאמזון.
ההבדל בין פארו פנינה לחצי פנינה הוא שבחצי פנינה עדיין יש חלק מהסובין החיצוני.
זה לוקח יותר זמן לבשל פארו חצי פנינה, אבל זה שומר על יותר סיבים. תחשוב על זה קצת כמו ההבדל בין אורז חום ללבן.
פירו פנינה פירושו שכל הסובין הופשט, והגרגר שהתקבל נראה מבריק מעט, כמו פנינה.
נהנינו מאוד ללמוד איך לבשל פארו ולהוסיף אותו לארוחות העיקריות שלנו.
השאריות, הסלט הזה עומד בסדר גמור בפני עצמו, ואני נהנה ממנו מצונן עם עוף זה עתה בגריל.
עם זאת, התחממו, אפילו ל-30 שניות בלבד, הרטיבו מחדש את הירקות והטעמים יגיעו ופשוט שרים! כל כך טוב. אתה יכול להגיד שאני אוהב את זה? חה חה
אני מקווה שתהנו מסלט פארו הדגנים והירקות עם מתכון ירקות קלויים. ספרו לי אם אתם מכינים ומשנים את המתכון הזה!
