אם אתם חובבי חיטה מלאה ואכילה בריאה, אז בהחלט הגעתם למקום הנכון!
שמעת פעם על פארו?
ובכן, אם לא עשית זאת, אז אתה צפוי פינוק אמיתי.
מאז שגיליתי על זן החיטה המלאה והטעים הזה, אני פשוט לא יכול להפסיק להשתמש בו כתחליף לפסטה ואורז בהרבה מנות משפחתיות אהובות.
אנחנו אוהבים לאכול את זה עם גבינת ריקוטה וקצת דבש!
מה שאני באמת אוהב בפארו הוא כמה קל לבשל אותו.
אז, אם אתה תוהה איך לבשל פארו, המשך לקרוא כדי לגלות!
פארו היא חיטה מלאה עתיקה עם תכולת חלבון וסיבים גבוהה.
כשאני אומר עתיק, אני באמת מתכוון לזה; ניתן לאתר את מקורותיו למסופוטמיה המוקדמת - זה בערך לפני 20,000 שנה!
פארו הוא מרכיב עיקרי באירופה, במיוחד באיטליה, כבר עשרות שנים.
עם זאת, זה סוף סוף צובר משיכה מוצדקת בארה"ב עם צמחונים וטבעונים.
זן החיטה הזה דומה במקצת לשעורה, אם כי יש לו גודל גרגר מעט יותר מלבני וגדול יותר.
בדיוק כמו שעורה, פארו שומר על כמות משמעותית של לעיסה ונשיכה כשהיא מבושלת.
זו הסיבה שאתה יכול להשתמש בחיטה המלאה הזו בכלים שדורשים שעורה.
יש לו טעם מעט אגוזי עם רמז לקינמון, שבשילוב עם המרקם הלעיס שלו, הופך את הדגן הזה למושלם למדי לתבשילים, מרקים, מנות בסגנון ריזוטו, סלטים, תבשילים, מוקפצים ואפילו כתוספת עם פירות ים בגריל .
הוא משמש גם כבסיס טוב למנות המשלבות טעמים שונים יחד כמו קערות חלבון, שבהן הוא מקבל את הטעמים והמאפיינים של רוטב או רוטב.
הנה כמה מנות פנטסטיות שתוכלו להכין עם פארו.
טיפ למקצוענים: כדי לשפר באמת את הטעם האגוזי של פארו, קלו את הגרגירים במחבת יבשה עד שהם מזהיבים וריחניים, לפני בישולם.
כמו רוב הדגנים כמו שעורה וקינואה, פארו די קל לבישול. אתה יכול לבשל פארו על ידי רתיחה בסיר או בישול אותו באורז או בסיר לחץ.
בואו נסתכל על כל שיטה בפירוט:
המשך לתוכןכך מבשלים פארו בסיר אורז:
זה פחות או יותר כל מה שצריך כדי לבשל פארו בסיר אורז!
טיפ מקצועי: אם יש לך סיר אורז עם הגדרות אופטימליות, הקפד להשתמש בהגדרה "אורז חום" לבישול פארו.
הנה איך לבשל פארו בסיר לחץ:
אם אתה רוצה להאיץ את זמן הבישול של פארו, הקפד להשרות אותו במים קרירים בלילה לפני שאתה מתכנן לבשל אותו.
כדי להשרות פארו, אתה צריך לשים את כמות הפארו שבה תשתמש בצלחת שלך לסיר עם מכסה צמוד. מוסיפים הרבה מים כדי שהגרגר יהיה שקוע בו לחלוטין.
שמים את המכסה על הסיר ומכניסים למקרר.
תנו לפארו להשרות כ-8 עד 24 שעות.
אם יש לך מספיק זמן הכנה, אז אתה יכול לדלג על החלק הזה לגמרי. ייקח עוד כ-30 דקות עד שהפארו יתבשל בצורה מושלמת מבלי להשרות תחילה.
כדי לדעת באמת אם פארו מבושל נעשה או לא, תצטרכו לטעום אותו. באופן אידיאלי, כדאי לתת לדגן להתבשל כ- 20 עד 30 דקות או עד שהוא נעים ורך.
עם זאת, זמן הבישול משתנה בהתאם לכמות הקליפה שיש על הגרגרים. התחילו לטעום את הפארו לאחר סימן 15 עד 20 דקות, כדי להימנע מבישול יתר על המידה.
המשיכו לטעום אותו כך שתוכלו להוריד אותו מהתנור כשהוא קיבל את המרקם המועדף עליכם. באופן אידיאלי, פארו נעשה כאשר הוא רך וקצת לעיס.
זה צריך גם לנשוך אל דנטה.
אני מקווה שנהניתם לקרוא את המדריך המועיל הזה על איך לבשל פארו. אתה יכול להרתיח אותו או לבשל אותו בסיר אורז או בסיר לחץ.
השרייתו לפני הבישול עוזרת לקצר את זמן בישול הפארו. כדי להבטיח שלפארו המבושל יש את המרקם המועדף עליכם, המשיכו לטעום אותו בזמן הבישול.
