כשזה מגיע להכנת כוס הקפה המושלמת, אתה לא יכול לטעות עם מכונת הדפסה צרפתית.
זה עשוי לקחת קצת יותר זמן ממכונת הקפה הממוצעת בטפטוף, אבל הטעם העשיר והמורכב שווה את ההמתנה. אני עדיין משתמש בשלי באן עבור אותה בעיטת תחזוקה של הבוקר הראשונה, אבל מאז שניסיתי את כוחי בהכנת קפה עם מכונת קפה פרנץ', שנקראת גם, בפשטות, מכונת קפה, אני מאט קצת את החיים ומקדיש זמן לכוס קפה ממש טובה.
אם אספת לאחרונה אחד ואתה רוצה לקבל פרטים על איך להשתמש במכבש צרפתי, אז המשך לקרוא כדי ללמוד קצת על זה, איך אתה יכול להפיק ממנו את המרב ואיך לשמור על ניקיון בטוח שהקפה שלך טעים בכל יום.
מכבש צרפתי, המכונה גם מכבש קפה, הוא מנגנון ידני להכנת קפה המשתמש במיכל זכוכית או "כוס" עם מסנן מתכת ובוכנה. זוהי רק אחת מכמה שיטות להכנת קפה. טיפים: התחל עם קפה צלי כהה איכותי. טוחנים במצב בינוני. השתמשו במים טריים, קרים ומסוננים מחוממים אך לא עד לרתיחה.
זה לא פשוט כמו לזרוק את שאריות הקפה שלך לסל ולהשיג עבורך קפה בטפטוף מהיר. אבל אחרי כמה ניסיונות, תתמכרו לניחוח המורכב ולטעם השכבתי של קפה פרנץ' פרס.
עם ה-French Press, תהיה לך יותר שליטה על איך הקפה ייצא מכיוון שתצטרך למדוד את המרכיבים, לטחון את טחון הקפה, ללחוץ על הבוכנה ולבשל את הקפה בעצמך.
המרכיב החשוב ביותר בעיתונות צרפתית הוא הכוס המשמשת להחדרת טחון הקפה במים חמים. אז יש לך את המכסה עם בוכנה ומסנני מתכת מחוברים אליו. אלה פשוטים למדי להרכיב ומאפשרים לך לבשל את כוס הקפה הארומטית ביותר ששתה זמן מה.
המסננים מוודאים שאחוזי הקפה יישארו מופרדים מהקפה הנוזלי אך נותנים לכמה חלקיקים עדינים לעבור כדי להוסיף עושר נחוץ לטעם.
זה נכון שהשימוש במכבש צרפתי אינו פשוט כמו לזרוק כמה מרכיבים לקנקן קפה ולתת לו לטפל בכל דבר בשבילך. אבל אם אתה חובב קפה טוב ורוצה ללמוד איך להכין את כוס הקפה הטובה ביותר בבית, אז נסה את העיתונות הצרפתית.
עיין במדריך הבא שלב אחר שלב:
1 כוס 8 אונקיות: 2 כפות קפה טחון
ספל 12 אונקיות: 3 כפות קפה טחון
ספל נסיעות 16 אונקיות: 4 כפות קפה טחון
אתה צריך לבחור את סוג פולי הקפה הנכון אם אתה רוצה להכין כוס קפה עשירה ומתוחכמת עם העיתונות הצרפתית שלך.
רוב האנשים משתמשים בעיתונות הצרפתית כדי לחלוט צלי בינוני או כהה מכיוון שהוא עוזר להפחית חלק מהמרירות הלא רצויה הזו. אם אתה רוצה שלקפה שלך יהיה טעם כהה ומעושן, אז אתה צריך לנסות את הצרפתי צלי סומטרן.
תחושת הפה הארצית והניחוח הטעים משלימים זה את זה בצורה מושלמת. אתה יכול לנסות אותו בשחור או להוסיף לו מעט סוכר ושמנת אם הטעם חזק מדי עבורך.
אם אתה מכין קפה כבר זמן מה ואתה די מומחה בזה, אז אתה יודע שלהטבילה יש תפקיד חשוב בהכנת כוס הקפה המושלמת.
זה די מפתיע כיצד הפעולה הפשוטה של לתת לפולי הקפה לשבת במים כמעט רותחים יכולה לעשות הבדל כה עצום. זה עוזר להוציא את הטעם משטח הקפה, נותן לקפה שלך בדיוק את המרקם הנכון וגורם לו להריח גן עדן.
אתה צריך לדעת את הזמן האידיאלי להטבילה. מתן לו לתלול זמן רב יותר יכול לגרום לטעם ממש מר. לקפה טחון בינוני, מומלץ לספוג אותו במשך שלוש עד ארבע דקות בעיתונות צרפתית. אתה יכול לקחת קצת יותר זמן אם אתה רוצה שהקפה שלך יהיה קצת מריר.
ספוג או מברשת בקבוק
נוזל לשטיפת כלים
מָרִית
חומץ או סודה לשתייה (לא חובה)
אם אתה מבין את הדברים הפנימיים של עיתונות צרפתית, תוכל ללמוד במהירות כיצד לבשל את כוס הקפה הטעימה ביותר תוך מספר ימים.
אתה רק צריך לטחון את פולי הקפה כדי שהם לא יהיו עדינים מדי או גסים מדי, להוסיף את המידות הנכונות של טחון הקפה וגם של המים החמים לכוס, ולהשתמש בטיימר כדי למנוע מיצוי יתר. מציאת הטחינה המושלמת לוקחת זמן ואימון. פשוט המשך להתאמן ולהתנסות עד שתמצא את התערובת המושלמת עבורך.
