אם אתם מחפשים תחליף ראוי לפלפל קאיין שלא יתפשר לחלוטין על הטעם של המתכון שלכם, הגעתם למקום הנכון!
פלפל קאיין הוא מרכיב המעניק חריפות טעימה למנות האהובות עליכם, כגון אקסאסרולס, תבשילים, מנות פסטה, קארי ועוד. אני בהחלט לא יכול לדמיין שיש לי ביצי דוויל בלי כמות נדיבה של קאיין מפזרים מעל!
זהו תיבול חריף המוכן מפלפלים קאיין מיובשים וטחונים וארוז אגרוף חריף להפליא! אם אתה משהו כמוני, אז אתה בוודאי אוהב להשתמש בפלפל קאיין במנות שלך.
עם זאת, ייתכן שתגיע נקודה בחייך שבה ייגמר לך פלפל הקאיין! כשיגיע הזמן הזה, אל תיבהלו מכיוון שיש הרבה תבלינים שתוכלו להשתמש בהם במקום פלפל קאיין במנה שלכם.
בואו נסתכל על כמה תחליפי תבלינים לפלפל קאיין!
הנה כמה תחליפי פלפל קאיין מצוינים שאפשר להשתמש בהם בקלות במתכון שלך:
פפריקה היא התחליף הנפוץ ביותר לפלפל קאיין. זה בעצם אבקת אכילי שהוכנה מפלפל צ'ילי פפריקה טחון. פרופיל הטעמים שלו די דומה לזה של פלפל הקאיין.
עם זאת, זה בהחלט מתון יותר מהקאיין החריף. לכן, אם אתה רוצה את אותה רמת חריפות במנה שלך, הוסף את הכמות הכפולה שהמתכון דורש עם פלפל קאיין.
פתיתי צ'ילי אדום זמינים בקלות ברוב חנויות המכולת ומהווים תחליף מתאים לפלפל קאיין. רוב זני פתיתי הצ'ילי מוכנים על ידי ערבוב סוגים שונים של פלפל צ'ילי אדום מיובש וכתוש.
מכיוון שהפלפלים אינם טחונים, התבלין הזה ייתן למנה שלך מרקם אחר מאשר פלפל קאיין, שאפשר להתעלם ממנו ברוב המתכונים.
עם זאת, מכיוון שפתילי צ'ילי אדומים אינם חמים כמו פלפל קאיין, הקפד להשתמש בערך פי 1 וחצי יותר פתיתי צ'ילי מכמות פלפל הקאיין הנדרשת במנה.
אבקת צ'ילי היא בעצם תערובת של מגוון רחב של פלפלי צ'ילי שיובשו וטחנו יחד. למרות שזהו תחליף מקובל לפלפל קאיין, הוא עשוי בדרך כלל מפלפלים אדומים כהים יותר שלעיתים מעושנים עבור פרץ טעם נוסף. זו הסיבה שעדיף להריח ולטעום את אבקת הצ'ילי שיש לך בהישג יד כדי לוודא שהיא לא תשנה את הטעם של המתכון שלך לחלוטין. לשם כך, השתמשו באותן המידות המוזכרות במתכון.
Gochugaruis תחליף פלפל קאיין מעניין. זוהי תערובת טחונה גס של פתיתי פלפל אדום ונמצאת בשימוש נפוץ במטבח הקוריאני. הוא מוכן מפלפלי צ'ילי מיובשים ויש לו פרופיל טעם מעושן משהו, שעשוי לשנות מעט את הטעם הכללי של המנה שלך. עם זאת, זה עדיין תחליף טעים ותוסס לפלפל קאיין, ותוכל להשתמש בו במידה שווה כמו קאיין במנה שלך.
רטבים חריפים מגיעים בזנים ויכולים לשמש כחלופה לפלפל קאיין כשאתה במצומצם.
רוטב חריף קריסטל או טבסקו הוא לעתים קרובות תחליף טוב לקאיין, אבל אם אתה יכול למצוא אחד שאין בו חומץ, אז זה יהיה טעים אפילו יותר.
השתמש בכמה קורות של רוטב חריף כדי להחליף את הקאיין ולהוסיף את הכמות הנכונה של טוב חריף למנה שלך. אם אתם רוצים שהמנה שלכם תהיה חריפה במיוחד, השתמשו בכמות המדויקת של הרוטב החם ככמות הקאיין המוזכרת במתכון!
אם אתה רוצה פלפל עם רמת חום עדינה יותר מאשר קאיין, אתה יכול לבחור forjalapeños. אתה יכול למצוא jalapeños כי הם אפילו פי ארבעה מתון יותר קאיין.
למרות שהטעם של פלפלי הג'לפניו שונה במקצת מהטעם של פלפלי הקאיין, זה באמת הפלפל החריף העדין האולטימטיבי שתוכלו להשתמש בו במנות שלכם.
פלפל קאיין וטבסקו חולקים פרופיל חום דומה, אך פלפלים טבסקו טריים בהחלט עסיסיים יותר. העסיסיות הזו מפרידה את טבסקו מפלפלים אחרים ויכולה לשנות את הטעם הכללי של המתכון שלך.
ככזה, פלפל טבסקו יכול לעבוד כתחליף לפלפל קאיין בתבלינים חריפים ובסלסות.
אפשר גם להשתמש בפלפל תאילנדי מיובש או טרי כתחליף לפלפל קאיין.
רק זכור כי פלפלים תאילנדים בדרך כלל אורזים כפליים מהחום של פלפל קאיין. אם אתה לא רוצה שהמנה שלך תהיה חריפה במיוחד, השתמש רק בחצי מכמות הפלפל התאילנדי שהמתכון דורש עם פלפל קאיין.
אתה יכול למצוא פלפלים תאילנדיים מיובשים במדור המזון הבינלאומי ברוב המרץ.
אני מקווה שנהנית לקרוא את המדריך הזה על תבלינים שיכולים לשמש כתחליף פלפל הקאיין הטוב ביותר. התבלינים שהזכרתי לעיל הם הקרובים ביותר מבחינת הטעם לקאיין ולא ישנו את המנה שלך לגמרי.
הקפידו להתאים את כמות התבלינים בהתאם כך שתשתווה לחריפות של קאיין.
אז למה אתה מחכה? קדימה, נסה לבשל עם תחליפי פלפל הקאיין האלה!
