אז אתה מכין סלט מלפפונים טרי וקליל.
אתה ניגש ישר למקרר כדי לקבל גבינה כחולה מתפוררת, כך שתוכל לשים אותה מעל הסלט כדי להוסיף שמנת למלפפון, עגבנייה ובצל אדום.
למרבה הצער, נגמרת לך הגבינה הכחולה - נגזר עליך!
או נניח, אתה לא שומר גבינה כחולה או שאתה לא קונה את מוצר החלב הזה, נקודה, כי אתה לא יכול להתמודד עם הריח הזה של גבינה כחולה.
אל תדאג! למרבה המזל, בשני המקרים, ישנם עוד כמה מרכיבים שיכולים להציל ואציין כמה מהם היום!
בעוד שגבינת גורגונזולה עשויה להיות הגבינה הראשונה שעולה על הדעת כתחליף לגבינת בלו, היא מבחינה טכנית כבר סוג של גבינה כחולה. אם אתה שואל אם אתה יכול להחליף גורגונזולה בגבינה כחולה, התשובה היא תמיד כן. לגבינת רוקפור, כן, זה גם תחליף גבינה כחולה.
במאמר זה, אני גם הולך להראות לך כיצד להשתמש בתחליפים אלה במסע הבישול היומיומי שלך.
אבל דבר ראשון, דע מה אתה מחליף.
גבינה כחולה היא סוג של גבינה העשויה מחלב פרה, עיזים או כבשים מפוסטר.
החלב נרפא עם תרבויות של פניציליום רוקפורטי, פטרייה חיונית הנפוצה בדרך כלל בטבע.
בדרך כלל, גבינה כחולה מציגה טעם מלוח וחד עם ארומה חריפה.
עם זאת, זה עשוי להשתנות בהתאם למגוון שלו. זה עשוי להיות רך וקרמי או במרקם פירורי.
אתה יכול למצוא גבינה כחולה בלוחות גבינה, סלטים, מנות פסטה, מטבלים, רטבים, רטבים, או לשלב את הגבינה עם פירות ואגוזים.
כאמור, לגבינה כחולה יש טעם מלוח וחד באופן כללי. יש לו ארומה חריפה והוא עשוי להיות רך וקרמי או במרקם פירורי.
הגבינה טעימה בפני עצמה וניתן לאכול אותה כפי שהיא. אבל חובבי גבינה כחולה כוללים אותם בסלטים, בקרש הגבינה ובמנות הפסטה שלהם.
🐐🧀 אולי אתה צריך אלטרנטיבה של גבינת עיזים.🐐 🧀
אם אין לך גבינה כחולה במקרר או שפשוט אוכל בררן במשפחתך, הנה כמה חלופות שתוכל להשתמש בהן במקום גבינה כחולה.
טעמו העסיסי, העשיר והמלוח של פטה מפוררת הופך את המרכיב לתחליף גבינה כחולה אידיאלי.
בדיוק כמו גבינה כחולה, פטה הוא תכליתי להפליא וניתן להשתמש בו מעל סלטים או מנות פסטה.
פטה הוא מלוח יותר מגבינה כחולה, אז התחל עם כמות קטנה של פטה והתקדם למעלה אם אתה מרגיש שהמתכון שלך צריך יותר טעם.
גבינה רכה נפוצה ממקסיקו, פרסקו קווסו יש מעט טעם מר, מלוח ומתקתק, מה שהופך אותה גם לאלטרנטיבה מצוינת לגבינה כחולה.
עם זאת טעמו מתון, כך שאולי אתה מוסיף קצת יותר פרסקו מסוג קווסו מאשר הגבינה הכחולה שנדרשת במתכון שלך.
אבל אני מציע להתחיל עם כמות קטנה כדי לקבל מושג טוב יותר על הטעם שלו.
גבינת עיזים היא אלטרנטיבה נוספת לגבינה לגבינה כחולה. כשהוא צעיר, יש לו תווים אדמתיים וחריפים עם תת גוון חד.
ככל שהגבינה מתיישנת, העקביות הרכה שלה הופכת לפירורית וטעמה הופך לקרמי עם רמזים של אגוזי לוז ועשבי תיבול יבשים.
יתר על כן, גבינת עיזים מלוחת לעתים קרובות יותר מגבינת פטה וגבינה כחולה ולכן רצוי להתחיל בכמות קטנה יותר בעת ההחלפה ולעלות למעלה.
וודא שאתה בוחר עז פשוט. הוא מגיע בהרבה טעמים עכשיו, אך יתכן שאלו לא עונים על צרכי הגבינה הכחולה שלך.
בדרך כלל, גבינת צ'דר עדינה, קרמית וחלקה כשהיא צעירה.
עם זאת, כאשר הגבינה מתבגרת, היא הופכת לאגוזית, חדה וחריפה.
למרבה הצער, יש לו גוון צהוב בהיר וקרמי ואין לו את הוורידים הכחולים הייחודיים בגבינה כחולה.
ובכל זאת, גבינה זו מהווה לרוב תחליף מתאים לגבינה כחולה.
גבינה כחולה בטעם חזק יותר מגבינת צ'דר אז התחילו עם אותה כמות צ'דר מיושנת כמו גבינה כחולה ועברו את דרכם למעלה.
למרות שהיא כוללת בעיטה מתובלת במיוחד, גבינת צ'דר האבנרו היא עדיין אחת החלופות האפשריות לגבינה כחולה בזכות המליחות שלה.
זה תחליף נהדר אם אתם מחפשים גרסה מתובלת של גבינה כחולה.
כדי להשתמש בה כתחליף, אני מציע שתתחיל בכמות קטנה, בהתחשב בחריפות הגבינה.
עכשיו, כשאתם כבר מכירים כמה מהתחליפים הנהדרים לגבינה כחולה, אין שום סיבה שתנטוש את המתכון שאיתו אתם עובדים!
אך לפני השימוש בהם, זכור כי הגבינות הבאות אינן תחליף כפילים מכיוון שהן רק תחליף קרוב ככל האפשר, כלומר אתה יכול להוסיף או להפחית את כמות הגבינה שהמתכונים שלך דורשים.
באתם למתכון נהדר לרוטב גבינה כחולה? תפסנו אותך.
