מי יכול אי פעם לשכוח את הטעם המפנק של עוגיות קלאסיות ללא אפייה?
סבתא שלי קנתה שיבולת שועל, חמאת בוטנים, אבקת קקאו וחלב במכולת הסמוכה כדי להכין את הקינוח הקלאסי הזה.
העוגיות האלה לעיסות, מרופדות וטעימות להפליא כשהן עשויות היטב.
אה, וגם הם נוסטלגיים!
אני פשוט לא יכול לתאר במילים כמה אני אוהב אותם. אני מהמר שסבתא שלי ידעה את אובססיות העוגיות שלי; זו הסיבה שהיא חלקה את פנינה זו איתי.
עכשיו תורי להעביר את המורשת!
אם נאבקת להכין אותם, המתכון הקלאסי הזה לעוגיות ללא אפייה מושלם בשבילך.
היום, אשתף אתכם בתהליך כדי שהעוגיות שלכם ייצאו טובות בכל פעם שתכינו אחת.
כמה זמן עוגיות ללא אפייה מחזיקות מעמד?
מה שאנחנו אוהבים בעוגיות ללא אפייה הוא שיש להן חיי מדף ארוכים יותר מאלה האפויות.
כל עוד הם נשמרים בכלי אטום בתוך המקרר או בצנצנת זכוכית בטמפרטורת החדר, תוכל לשמור על המרקם והטעם הטובים שלהם עד שלושה שבועות.
ישנן שתי דרכים לאחסן עוגיות ללא אפייה. ראשית הכנסתם למקרר, ולאחר מכן אחסן אותם בטמפרטורת החדר.
מאחר ועוגיות מסוג זה נוטות להתייבש במהירות (במיוחד אם אתה מבלגן ומרתיח את התערובת יותר מדי זמן), אנו ממליצים לאחסן אותן בכלי אטום או בתוך צנצנת הזכוכית כדי לנעול אוויר, לחות ואפילו חרקים.
BIG YES! אתה יכול להקפיא את העוגיות האלה ללא אפייה. החלק הטוב ביותר בהם הוא שאתה יכול להכין אותם ולהקפיא אותם לפני המסיבה הבאה או ההתכנסות. כל מה שאתה צריך זה לשים את העוגיות בכלי אטום, לשים אותן במקרר, ואתה מוכן ללכת. אם אתה עושה את זה נכון, העוגיות שלך יכולות לשמור על הטעם והמרקם שלהן עד שלושה שבועות.
אם נאבקת להקשיח את העוגיות ללא אפייה, זה אומר שלא הגעת למה שמכונה בהכנת הפאדג' כשלב הכדור הרך. הטמפרטורה האחרונה של הסוכר היא המדד למידת הרכות או הקשות של העוגיות ללא אפייה. אני ממיס את תערובת הקקאו, הסוכר, החלב והחמאה בחום נמוך מספיק זמן במתכון הזה.
עכשיו, כשכבר יש לכם את המתכון הזה, תורכם להכין אותם. תאמין לי, אתה יכול לעשות את זה.
הכינו אותם בבית, חברו כמה שייקים, כוס חלב גבוהה, תה קר, ותופתעו לראות את האוהבים שאינם עוגיות במשפחתכם מתאהבים בעוגיות הקלאסיות הללו ללא אפייה.
אופס, אל תשכחו לאחסן גם אותם כדי שתוכלו ליהנות מהם כל השנה!
