אורזו הוא מצרך מזווה שאהוב על טבחים רבים ברחבי העולם. היא מגיעה מקטגוריית הפסטינה, מגוון פסטה קטנטנה שמתבשלת לרוב במרקים.
הרבגוניות של מרכיב זה הופכת אותו לתוספת נהדרת לסלטים קרים, מרקי עוף, תבשילי קדירה, או אפילו מזון לתינוקות.
אם אתה מכיר קצת את אורזו, מדריך זה אמור להיות מתנה משמים! ממרקם וטעם ועד להכנתו, הנה כל מה שאתה צריך לדעת על הפלא בצורת אליפסה זו.
אורזו היא פסטה איטלקית קצרה הדומה בצורתה ובגודלה לגרגר אורז גדול.
פסטה רב-תכליתית זו הייתה קיימת לראשונה באיטליה, אך הפופולריות שלה שולטת במטבחי הים התיכון והמזרח התיכון, במיוחד ביוון.
לאורזו צורה אחידה, אם כי טעמו וצבעו משתנים בהתאם להוספת ירקות שונים למרכיב.
בנוסף, המרקם הלעיס והרך של אורזו מקל על הבישול ונהדר בכל כך הרבה מתכונים כמו סלטי פסטה, תבשילים או אפילו מרקים.
זה פסטה אורזו? ובכן, בהחלט כן!
אנשים רבים נאבקו בהבחנה בין אורזו לפסטה או אורז. אני לא יכול להאשים אותם מכיוון שלשני המרכיבים יש קווי דמיון. הם גם לעיסים וגם טעימים.
למרות שאורזו דומה לאורז גדול, הפסטה בצורת אליפסה זו מתהדרת בקמח סולת, העשוי מחיטת דורום. בינתיים, הם מבושלים באופן מסורתי ומוגשים בדיוק כמו אורז.
אז הנה העניין: אורז הוא אורז, ואורזו היא פסטה בצורת אורז.
הנה מידע חיוני נוסף: המילה אורזו מתורגמת לשעורה באיטלקית. עם זאת, המרכיבים מאחורי הפסטה הזו אינם עשויים שעורה. אז יש את זה.
אורזו עשוי מקמח סולת חיטה - סוג של קמח העשוי מחיטת דורום. זה סוג של חיטה שמשמש לא רק להכנת פסטה, אלא גם טוב ליצירת לחם ופיצה.
אם לא ניסית אורזו, אתה מפספס! המרכיב כולל טעם ניטרלי המתאים לשיפור הטעם של המרקים והסלטים האהובים עליך.
עם זאת, טעמו וצבעו של האורזו משתנים לעתים עם הוספת ירקות שונים למרכיב.
אני לא מומחה לבישול אורזו, אבל היום, אני הולך לחלוק איתכם את מתכון האורזו החמאה הזה מקופסת המתכונים הישנה שלי.
המתכון דורש רק שני מרכיבים וארבעה שלבים פשוטים. זו מנה מהירה וקלה במיוחד לימים עמוסים.
בנוסף, סביר להניח שהמרכיבים נמצאים במטבח שלך. זה גם יעזור אם יש לך אורזו וחמאה יבשים.
לחלופין, אם אתה רוצה לעשות קצת תיקון בהמשך הקו, אתה יכול להוסיף פטרוזיליה, גבינת פרמזן ומרכיבים אחרים לטעמך. הנה המתכון!
המשך לתוכןשאריות? אין בעיה! אתה יכול לאחסן את מנת האורזו האהובה עליך וליהנות ממנה מאוחר יותר.
לשם כך, הכניסו את שאריות האורזו בתוך מיכל אטום או שקית ניילון ניתנת לסגירה חוזרת. אבטח כדי להסיר את האוויר לפני החלקת המיכל למקרר.
אתה יכול לצרוך אותו עד חמישה ימים כאשר הוא מאוחסן כראוי.
עכשיו כשאתה יודע הכל על אורזו, אתה כנראה יושב על קצה המושב שלך ומצפה לתפוס כמה חבילות במעבר הפסטה.
ואל תתאפק כי אני עומד לעשות את אותו הדבר!
