בוק צ'וי הוא ירק ירוק עלים שהיה חלק מהמטבח האסייתי כבר די הרבה זמן.
זה אכיל לגמרי, מהעלים הירוקים הכהים שלו ועד לגבעוליו הלבנים העבים, וניתן להכין אותו במספר דרכים.
אתה יכול לאדות אותו, להקפיץ אותו, לצלות אותו, או לאכול אותו נא על ידי ערבוב שלו בסלט או סלאו.
בפוסט זה בבלוג, נסקור מקרוב את Bok Choy, כיצד לקנות ולאחסן אותו כראוי, וכמה זמן אתה יכול לצפות שהוא יחזיק מעמד בהתאם לתנאי האחסון.
בוק צ'וי, הידוע גם בשם פאק צ'וי וכרוב לבן סיני, הוא ירק ירוק עלים הקשור קשר הדוק לכרוב, ברוקולי, כרוב ולפת.
יש לו נורה לבנה עגולה בתחתית, עלים ירוקים כהים למעלה וגבעולים ארוכים שנראים כמו סלרי.
אם אתה מעוניין לשלב יותר עלים ירוקים בתזונה שלך, זה הירק המושלם עבורך.
אתה יכול גם לחפש גרסה קטנה יותר של בוק צ'וי, הידועה בשם בייבי בוק צ'וי, שנקטפה קצת קודם לכן.
החלק הגדול בירק הזה הוא שהוא זמין בכל עונות השנה.
אבל אם אתם מנסים את זה בפעם הראשונה, כדאי שתדעו שהוא בשיאו בחורף כי מזג האוויר הכפור מאפשר לו לפתח טעם מתוק ומרקם פריך.
כשאתה קונה בוק צ'וי מהמכולת המקומית שלך, הנה כמה טיפים שאתה צריך לזכור:
בואו נסתכל על כמה דרכים שבהן תוכלו לאחסן את הירק המצליב הזה בתוך המקרר שלכם.
כמה זמן בוק צ'וי יכול להחזיק מעמד תלוי באופן שבו אחסנת אותו. אם הוא מאוחסן כראוי במקרר, הוא יכול להימשך בין 3 ל 6 ימים.
כדי למקסם את חיי המדף שלו, עליך לאחסן אותו בתוך שקית ניילון במקרר ולשטוף אותו רק כאשר אתה מוכן להשתמש בו.
אם אתה מאחסן את הבוק צ'וי שלך במקפיא, הוא יישאר באיכות הטובה ביותר עד שנה, ויהיה בטוח לצריכה להרבה יותר זמן.
תוכל לדעת אם הבוק צ'וי שלך כבר לא בטוח לצריכה אם הוא הפך רך בצורה יוצאת דופן ונראה שצבעו דהוי.
אם יש לו ריח מוזר, זרוק אותו מיד.
אל תהסס להוסיף את Bok Choy לתזונה שלך אם אתה מחפש דרכים נוספות לאכול בריא.
הדבר הגדול בירק הזה הוא שהוא לא מאבד נפח כמו רוב הירקות כשהוא מבושל אז מה שאתה רואה זה מה שאתה מקבל.
ודא שאתה בוחר את המגוון הטוב ביותר מהמכולת ומאחסן אותו כראוי.
אם זה נראה מוזר במראה, זרוק אותו מיד.
