Ja esat pikanta humusa cienītājs un jūsu mājā ir palicis humuss, jūs droši vien domājat, vai jūs varat iesaldēt humusu? Jā, jūs varat absolūti iesaldēt humusu, un šeit jūs uzzināsiet, kā to izdarīt pareizi.
Labas ziņas! Hummu sasaldēt nav grūti, BET ir daži triki, kas padarīs to daudz labāku.
Šis iegremdējums, kuru cilvēki uzskata, ka cēlies no Ēģiptes, ir unikāls. Parasti kopā ar pitas maizi tā ir ne tikai veselīga, bet arī pārsteidzoša garša.
Tas ir aunazirņu maisījums, taču, pateicoties unikālajai garšu kombinācijai, tas labi sader ar dažādiem ēdieniem.
Tā kā jūs acīmredzami nevēlaties, lai šī uzkoda tiktu izniekota, lūk, kas jums jāzina.
Vai humusu var sasaldēt? Īsā atbilde noteikti ir jā. Garākā atbilde ir tāda, ka jums ir jāpārliecinās, ka tas pareizi jāuzglabā, jo pēc atvēršanas tas ledusskapī neizturēs ilgāk par nedēļu. Bet jūs varat to sasaldēt saldētavā ilgāk, ievērojot dažus vienkāršus piesardzības pasākumus.
1. darbība: izvēlieties konteineru.
Pirms sākat sasaldēt humusu, iesaku analizēt trauku, kuru plānojat izmantot. Vai tas ir saderīgs ar saldētavām?
Daudzi konteineri intensīvi aukstā laikā saplaisā vai sadalās. Jūs nevēlaties nejauši iznīcināt savu humusu.
Tāpēc pārliecinieties, ka jūsu trauks ir piemērots saldētavai un neļaus gaisam nokļūt iekšā esošajam humusam.
2. solis: pievienojiet traukā humusu.
Šis solis sākumā šķiet acīmredzams, bet tas ir jūsu vissvarīgākais solis. Uzpildiet tvertni tikai daļēji. Apstāties trīs ceturtdaļās no ceļa.
Ja piepildīsiet to līdz augšai, tas nedos humusam iespēju paplašināties, jo tas sasalst. Tas arī atvieglos humusa atkausēšanu.
3. darbība: pievienojiet olīveļļu.
Pēc tam humusam vajadzētu pārliet nedaudz olīveļļas, kad esat pabeidzis to pārvietot traukā. Tas ir tāpēc, ka jūsu humuss laika gaitā saldētavā var kļūt sauss un trausls, un olīveļļa palīdz saglabāt tās tekstūru.
4. solis: ievietojiet to saldētavā.
Vispirms novietojiet to saldētavas aizmugurē. Tas ļaus tai ātri un stabili sasalst. Pēc tam varat to pārvietot saldētavā, lai pēc vajadzības izveidotu vietu.
Jūs varat sasaldēt humusu vairākus mēnešus, bet, kad esat to izņēmis no saldētavas, mēģiniet to izlietot nākamās nedēļas laikā, pretējā gadījumā tas sabojāsies.
1. solis: izņemiet humusu no saldētavas un ievietojiet to tieši ledusskapī.
Lai humusu atkausētu, vispirms tas ir jāpārnes no saldētavas uz ledusskapi un jāatstāj uz nakti vai vismaz uz dažām stundām. Paņemot to tieši no saldētavas un ievietojot istabas temperatūrā, izveidosies kondensāts un sabojās garšu.
2. darbība: pirms pasniegšanas samaisiet humusu.
Kad tas ir atkusis, jums tas būs vēlreiz jāsamaisa, pat ja tas ir ar karoti. Sēžot saldētavā, šķidrums būs atdalījies no pusšķidrajām sastāvdaļām, tās atkal jāsamaisa kopā.
Tas palīdzēs atgūt humusa tekstūru un sākotnējo garšu.
Visvienkāršākais veids, kā pārbaudīt bojāto hummu, ir šņaukāties. Ja tas smaržo tā, it kā tas būtu ieskābis, neuztraucieties to nogaršot. Iespējams, ka ir gājis slikti.
Humusam parasti nav spēcīgas smaržas vai aromāta, tāpēc, ja jūsu humuss smaržo, tas nozīmē, ka kādu no sastāvdaļām vairs nav droši lietot.
Ja jūs neplānojat sasaldēt humusu, neturiet to ilgāk par nedēļu pēc iepakojuma atvēršanas. Pat ar konservantiem tas saglabājas ne ilgāk kā 6-8 dienas pēc atvēršanas, ja tas tiek atstāts ledusskapī.
Vai zinājāt, ka humuss saldētavā var izturēt līdz četriem mēnešiem? Tās ir lieliskas ziņas, ja esat krājējs un jums patīk krājumi. Tomēr, ja esat milzīgs humusa cienītājs, pamanīsit, ka tā garša un tekstūra mainīsies, jo ilgāk tas būs sasaldēts, un tas var izjaukt tā garšu.
Hummus ir veselīga uzkoda, kuru varat iegādāties veikalā vai pagatavot pats. Kamēr jūs zināt sējmašīnu uzglabāšanai, jūs varat izbaudīt šo kārumu vēl vairākus mēnešus!
Turpiniet uz Saturu
