Gemengde noten zijn geweldig om in de buurt te hebben.
Ze zijn de perfecte mix van zout en zoet, en ze zijn ook nog eens vullend! Zelfs een handvol goede notenmix is op elk moment van de dag een voedzaam en lekker tussendoortje.
Bovendien kun je ze voor zoveel meer gebruiken dan alleen een snelle snack.
Ze zijn ook geweldig voor trailmix, hapjes voor een avondje drinken met je vrienden, of een heerlijk alternatief voor chips of popcorn voor je volgende filmavond.
Als je een filmavond, kampeertrip of etentje hebt, is dit het perfecte moment om dit recept te proberen!
Je krijgt een knapperig, pittig, zout en zoet voorgerecht dat geweldig zal werken met andere hapjes, zoals deze romige kaasbal en caprese saladespiesjes.
Terwijl de meeste noten zijn vettig op zichzelf bevatten ze misschien niet genoeg olie om kruiden en andere smaakmakers er goed aan te laten kleven, zelfs als ze van tevoren zijn geroosterd.
Je kunt ervoor zorgen dat de smaakmakers beter op het oppervlak van noten blijven plakken door een klein beetje vet, suiker of beide aan de kruidenmix toe te voegen voordat je ze aan de noten toevoegt.
Doordat de noten tijdens het roosteren worden verhit, blijven de smaakmakers beter aan het oppervlak van de noten plakken door het vet dat uit de noten komt, maar ook door het extra vet en de suiker.
Bovendien is capsaïcine oplosbaar in vet, dus hete kruiden zoals cayennepeper en chilipoeder zullen na het roosteren intenser smaken!
Geroosterde noten zijn vettig, waardoor ze bij warm weer sneller ranzig worden. Als je geroosterde noten bewaart, kunnen ze ongeveer een maand veilig op kamertemperatuur worden bewaard.
Als u ze echter langer wilt bewaren, moet u ze in een luchtdichte verpakking zoals een Mason jar.
U kunt het maximaal zes maanden in uw koelkast bewaren, of maximaal een jaar in uw vriezer.
Verschillende noten hebben een verschillende houdbaarheid. Aangezien het moeilijk is om al deze verschillende houdbaarheidsdatums bij te houden, moet u gewoon bijhouden vanaf de braaddatum.
Geroosterde noten zijn tot een maand houdbaar op kamertemperatuur, maar voor een optimale smaak en versheid is een week de beste keuze.
Ja, geroosterde noten zijn dat wel gezond! Ze zijn een geweldige bron van eiwitten, vezels en enkelvoudig onverzadigde vetten. Ze bevatten ook veel vitamines en mineralen, vooral vitamine E en magnesium.
Je moet echter nog steeds met mate noten eten, omdat ze ook verzadigde vetten bevatten.
De soorten noten in een notenmix zijn afhankelijk van de fabrikant, maar de meest voorkomende soorten zijn amandelen, pistachenoten, walnoten, cashewnoten, pecannoten, paranoten, macadamianoten, pinda's en hazelnoten.
Deze noten zijn goedkoop, gemakkelijk te verkrijgen en kunnen goed worden geroosterd en gezouten/gekruid.
Het kopen van hele, ongepelde noten is niet alleen goedkoper, maar u kunt ook zorgen voor versheid en kwaliteit. Ongepelde noten zijn veel langer houdbaar in vergelijking met gepelde noten, omdat gepelde noten de natuurlijke oliën in de noten zullen uitdrogen.
Ja, het is wat meer werk voor je, maar als je een sterke notenkraker hebt, wordt het pellen van noten een makkie!
Geloof ons, verse noten zijn de extra inspanning waard.
Kijk bij uw lokale Whole Foods of andere groothandel voor groothandel, losse noten.
Ze zijn een stuk goedkoper dan voorverpakte noten en het is makkelijker voor je om de versheid en kwaliteit van de noten te controleren.
Voorverpakte mixen zijn verkrijgbaar in zowel ongezouten als gezouten uitvoeringen.
Zorg ervoor dat u waar mogelijk voor ongezouten versies kiest, aangezien gezouten versies meestal veel natrium bevatten om de houdbaarheid te verlengen.
Als je een gezouten mix gebruikt, moet je het zout uit dit recept weglaten, omdat je het laatste gerecht misschien te zout maakt.
Doorgaan naar inhoudHet moeilijke van het werken met gemengde noten is dat zelfs een beetje te veel tijd in de oven de noten al snel te bruin kan maken en bitter kan maken.
Zorg ervoor dat u tijdens de laatste minuten van het koken de noten in de gaten houdt om te voorkomen dat ze te veel roosteren.
Na het roosteren wil je de noten meteen van het bakpapier halen voordat ze beginnen af te koelen.
Als je dat niet doet, kunnen de noten hard worden in het perkamentpapier en zal het behoorlijk moeilijk zijn om ze te verwijderen!
Giet ze in een grote kom om af te koelen om te voorkomen dat ze aan het bakpapier blijven plakken.
De ahornsiroop in dit recept werkt zowel als smaakmaker en als "lijm" om de kruiden aan de noten te laten kleven. Je moet een vervanger gebruiken die zowel zoet als plakkerig is.
Honing is een goede keuze, maar als je geen honing hebt, kun je pannenkoekensiroop of lichte glucosestroop gebruiken.
Een van de beste dingen van noten is dat ze met zoveel verschillende soorten smaakmakers werken! Je kan het proberen andere smaakmakers, variërend van hartig tot zoet!
Als je op zoek bent naar een zelfgemaakte smaakmaker die je met dit recept kunt proberen, waarom zou je dan niet een familiefavoriet bereiden met een of andere ranchkruiden of taco-kruiden?
Met dit heerlijke en makkelijke recept is the sky the limit!
Je kunt tweaken met de kruiden EN de gemengde noten, als je wilt. Voeg meer van een bepaalde noot toe, voeg meer van een bepaalde smaakmaker toe en maak gewoon de perfecte zelfgemaakte notenmix voor jou.
