Dit recept voor gebakken zoete aardappelen is zo gemakkelijk te maken en duurt helemaal niet lang.
Het is een perfect bijgerecht voor zo ongeveer alles, van een gegrilde burger tot een geroosterde kip.
Zoete aardappelen zijn absoluut een van mijn favoriete voedingsmiddelen. We eten ze op elke manier die we maar kunnen bedenken.
✔Zoete aardappelen koken in de Airfryer
✔ Hartige zoete aardappelpuree die je versteld zal doen staan
✔ Gebakken zoete frietjes waar iedereen om zal smeken
Dus natuurlijk bakten we zoete aardappelen.
Een van de leuke dingen van koken met zoete aardappelen is dat ze super vullend zijn.
Een beetje zoete aardappel gaat een lange weg.
Ik zou door kunnen gaan, maar ik zal je besparen.
Mijn droom is om boer te worden. Gewoon een Boheemse man die zijn eigen zoete aardappelen ophaalt voor het avondeten.
~Lenny Kravitz
Een van de beslissingen die u moet nemen bij het bakken van zoete aardappelen, is waar u dobbelstenen of plakjes wilt bakken.
Persoonlijk bak ik liever plakjes omdat ik het gevoel heb dat ze goed passen naast een kipfilet of biefstuk.
Ook heb ik moeite om kleine in blokjes gesneden stukjes voedsel te vorken, maar dat ligt waarschijnlijk aan mij.
Gebakken in blokjes gesneden zoete aardappelen zijn lekker als je ze wilt mengen tot een hasj of ze wilt toevoegen aan andere groenten.
Dus mijn advies is om te overwegen hoe je de aardappelen wilt serveren voordat je ze gaat sauteren.
De methode om ze te bakken is hetzelfde, hoe je ze ook snijdt.
Je kunt zoete aardappelen van tevoren bakken en later opwarmen, maar we serveren ze liever vers gekookt.
Wat echter een grote tijdsbesparing is, is om de aardappelen van tevoren voor te snijden. Dit bespaart u ongeveer 10 minuten snijtijd en natuurlijk ook opruimtijd.
Nadat je de zoete aardappelen hebt gesneden, doe je ze in een luchtdichte bak en zet je ze in de koelkast.
U kunt dit tot 24 uur van tevoren doen.
Het is vrij eenvoudig om gebakken zoete aardappelen op te warmen. Onze voorkeursmethode voor de beste smaak is om ze op te warmen in een koekenpan op middelhoog vuur.
Laat de zoete aardappelen op kamertemperatuur komen.
Verwarm de koekenpan en voeg de aardappelen toe aan de hete pan. Roer de aardappelen regelmatig totdat ze grondig zijn opgewarmd.
Als je haast hebt, kun je gebakken zoete aardappelen opwarmen in de magnetron.
Dit is niet onze voorkeursmethode omdat dit de textuur kan veranderen.
Om de zoete aardappelen in de magnetron op te warmen, zet u deze eerst op een lage temperatuur.
Verwarm de aardappelen met tussenpozen van 30 seconden. Roer tussen de verhittingen door en blijf controleren op gaarheid.
Je hoeft zoete aardappelen niet te schillen voordat je ze sauteert. Dit is een puur optionele stap.
Als u er echter voor kiest de aardappelen niet te schillen, moet u ze grondig wassen en schrobben voordat u ermee gaat koken.
We houden van gebakken zoete aardappelen als bijgerecht omdat ze nauwelijks ingrediënten nodig hebben om geweldig te smaken.
De smaak zit helemaal in de aardappelen en de gebruikte techniek. In werkelijkheid heb je maar drie ingrediënten nodig.
Nu houden we ervan om het af en toe te mengen met een verscheidenheid aan specerijen en kruiden, maar de meeste dagen houden we het simpel en laten we de aardappelen de ster zijn.
Zoete aardappelen – Inspecteer uw zoete aardappelen nauwkeurig en zorg ervoor dat ze nog stevig zijn en geen zwarte vlekken hebben. Als ze hier of daar een plekje hebben, doe ze dan gewoon weg terwijl je de aardappelen klaarmaakt.
Olijfolie – We bakken onze groenten met olijfolie in plaats van boter, omdat de olie beter bestand is tegen hogere temperaturen dan boter.
Dat gezegd hebbende, boter voegt een spectaculaire smaak toe en we zijn grote fans van het toevoegen aan de gebakken zoete aardappelen.
Als u boter wilt toevoegen, hoeft u alleen maar 1 eetlepel per aardappel toe te voegen tijdens de laatste 2 minuten van het koken.
Zout – Zout is echt optioneel als het gaat om het bakken van groenten, maar het helpt echt om de smaak van de zoete aardappel en de olijfolie naar voren te brengen. Er is maar een korreltje zout voor nodig.
Gebakken zoete aardappelen met olijfolie en zout is een sterrengerecht op zich, maar het is leuk om recepten af te wisselen en smaken toe te voegen.
Dit is een geweldig gerecht om te experimenteren met kruiden en specerijen en je smaakpapillen te verrassen.
We delen een paar opties die u misschien niet overweegt, maar die het proberen waard zijn.
Probeer er twee te mengen, zoals whisky en chilipeper. Je smaakpapillen zullen versteld staan.
We gebruiken bij voorkeur een grote koekenpan met antiaanbaklaag met gebogen zijkanten. Onze favoriete koekenpan van tegenwoordig is de Le Creuset grote koekenpan.
Je kunt zoete aardappelen bakken in een gietijzeren koekenpan en het voegt een mooie smaak toe, maar let goed op dat je de aardappelen niet verbrandt of laat plakken.
Zoete aardappelen houden het beter vol in een gietijzeren koekenpan dan sommige andere groenten.
Dit is een overzicht van het bakken van wortelen. Hieronder vindt u de gedetailleerde instructies met temperatuur en metingen.
Stap 1: Was en schrob de aardappelen. Als je aardappelen gaat schillen, is dit jouw moment. Ga je gang en schil de zoete aardappelen.
Stap 2: Snijd de aardappelen in muntvormen van ongeveer ½ "dik. Als uw aardappelen een bijzonder grote diameter hebben, overweeg dan om ze in de lengte doormidden te snijden en vervolgens de plakjes te snijden.
Opmerking: doe je best om gelijkmatige plakjes te snijden, want op deze manier garen ze gelijkmatiger in de pan. Als sommige plakjes dunner zijn, zullen ze sneller koken en kunnen ze beginnen te branden voordat de dikkere plakjes klaar zijn.
Stap 3: Verwarm de koekenpan en voeg dan de olijfolie, het zout en de aardappelen toe aan de pan.
Stap 4: Kook de aardappelen, af en toe roeren. Zorg ervoor dat u de aardappelen in de pan verdeelt. Ze zullen beter koken als ze niet samengeklonterd zijn. Ze zijn gaar als ze zacht zijn en aan de randen knapperig beginnen te worden.
Doorgaan naar inhoud
