Mexicaanse dessertrecepten bevatten enkele van de meest populaire namen in zoete lekkernijen: Flan, tres leches cake, sopapillas.
Maar heb je gehoord van authentieke Mexicaanse desserts zoals? cajeta, capirotada of mangonada? Zo niet, dan ben je hier aan het juiste adres om een aantal buiten de gebaande paden gelegen Mexicaanse desserts te ontdekken die je misschien wilt proberen voor je volgende taco-avond.
Ontdek op zijn minst een deel van de heerlijke geschiedenis en cultuur achter elk familierecept, elk traditioneel menu dat Mexico biedt.
Misschien raak je geïnspireerd om er zelf een te maken of om je nieuwe favoriet te vinden.
Voeg een of twee (of drie of vier) van deze heerlijke Mexicaanse dessertideeën toe aan een quinceanera, Taco Tuesday bij jou thuis, of elke avond wanneer je finisher het laatste beetje Mexicaanse flair en smaak aan de maaltijd moet toevoegen.
Een paar van deze links kunnen afwijken van de Mexicaanse traditie. We ontdekten dat er soms discussie is over waar eeuwenoude, beproefde recepten vandaan kwamen.
Gemaakt in Mexico... of Costa Rica? Monterrey... of Cuba? Maya… of Tex-Mex?
We hebben wat creatieve vrijheid genomen bij het verzamelen van deze recepten, omdat veel van onze favorieten honderd jaar of langer teruggaan en er geen definitieve manier is om de oorsprong van een voedingsmiddel te bepalen.
Dus we geven de eer waar het nodig is wanneer we kunnen, en we realiseren ons absoluut dat een Spaans of Latijns ingrediënt, gerecht of recept soms wortels heeft die zo diep gaan dat we het misschien nooit zullen weten. Zoals sopapilla's die aantoonbaar uit de Verenigde Staten kwamen!
Sommige van deze populaire Mexicaanse desserts zijn ingewikkeld en het duurt uren voor het rijzen van brood.
Sommige zijn eenvoudige, heerlijke snoepjes die je thuis kunt maken. Sommige zijn eenvoudig en duidelijk, snel op te zwepen en snel op tafel.
Hoe dan ook, je kunt rekenen op onze verzameling Mexicaanse dessertrecepten om je volgende Mexicaanse diner te inspireren en te verbeteren, of op zichzelf, om je zoetekauw te stillen!
Oef. De foto's van deze kleine schoonheden doen mijn hart sneller kloppen.
Zoals de auteur bij Just A Taste zegt: "It's like a fried burrito meets cheesecake meets churro."
Ik had het zelf niet beter kunnen zeggen en de combinatie klinkt te mooi om waar te zijn. Knapperige, malse, gebakken cheesecake in een makkelijke tortilla. Ik ben hier voor deze.
En wil je appelvulling of blauwe bessen in plaats van aardbeien? Maak van deze je canvas voor veel heerlijke vullingen.
Ik weet nog precies waar ik was de eerste keer dat ik een bord kreeg met sopapilla cheesecake erop.
We zullen het niet hebben over hoeveel borden ik die dag nog had, maar ik heb het originele recept gevonden, en je kunt doorgaan en de goede mensen van Pillsbury bedanken.
Dit recept maakt gebruik van het halvemaanvormige deeg, een bos verse roomkaas en die beroemde sopapilla-kaneel-suikercombinatie.
Makkelijk te maken en maakt indruk! Olé!
Ah, die knapperige malse snap van deze delicate, met poedersuiker omhulde Mexicaanse bruidskoekjes die zowel licht als rijk zijn.
Ik heb ze met de feestdagen gegeten (Archway Wedding Cake Cookies) en zelf gemaakt en dacht dat ze Pfeffernusse heten. (Ik denk dat ik het gewoon leuk vond om vaak FEFFER-NOOSE te zeggen.)
Ik heb iteraties gezien als Pecan Snowballs, maar uiteindelijk zijn Mexicaanse bruidstaarten de eerste op de (mijn) scène, en ze zijn zo goed dat het moeilijk is om mijn handen uit deze koekjestrommel te houden.
Je kunt deze Apple Pie Enchiladas maken met ingeblikte vulling of je eigen maken.
Het is een eenvoudig recept - schil en snijd wat appels in plakjes en maak een mooie verse appelvulling die ik ten zeerste aanbeveel om helemaal opnieuw te beginnen met de vulling.
Er is iets zo verleidelijks aan deze opgerolde kleine schatjes dat ik het gevoel krijg dat ik mensen over de vloer heb en er een paar aanbied met warme koffie en een praatje.
Ze zijn gewoon zo verrukkelijk en schattig. En gemakkelijk. Twee ideeën waar ik achter kan staan.
Ik geef toe dat de geur en textuur van deze Apple Pie Enchiladas me doet denken aan McDonald's Apple Pies in een tijd dat ze nog gebakken waren en het aroma uit de to-go-tas zou komen.
Serious Eats meldt dat cajeta lijkt veel op dulce de leche maar meer gelaagd en complex van smaak.
Hun recept is een korte lijst met ingrediënten, maar niet per se gemakkelijk te verkrijgen hier in de 'burbs: een liter verse geitenmelk? Mexicaans vanillestokje? Mm, nou, dit recept is het echte werk, dus als we deze in handen kunnen krijgen, doen we mee.
De geitenmelk voegt een vleugje pittige afdronk toe, samen met de diepe karamelzoetheid. Het is uniek en zelfgemaakte moet geweldig smaken.
Dat gezegd hebbende, u kunt een ingeblikt of pot variëteit van cajeta om die authentieke geitenmelksmaak te krijgen zonder het zelf te maken.
Dit recept voor Conchas komt van een mooie site vol cultuur en erfgoed, en ze heeft zojuist een kookboek gepubliceerd vol recepten van haar grootmoeder.
Ik heb deze gebakjes in menig latijnse bakkerij gezien, sommige bevroren en sommige met gekleurde suiker. Dit is een gistdeeg dat hemels ruikt tijdens het rijzen en bakken.
Terwijl sopapillen werden gedacht aan afkomstig uit New Mexico meer dan 200 jaar geleden is het momenteel een vast onderdeel van de Mexicaanse keuken.
Dit authentiek recept van Mely Martinez is een sopaipilla-recept met volledige boring, deegrijzend, roll-em-out.
Maar dit recept van Mission zegt eigenlijk dat je een paar van hun bloemtortilla's moet smeren, ze in een hete oven moet doen tot ze opzwellen en ze dan met kaneelsuiker moet bestrooien. Ik weet niet zeker of het makkelijker wordt dan dat.
Dus wil je snel en gemakkelijk of traditioneel en helemaal opnieuw gemaakt? Of iets daar tussenin die bloemtortilla's en een beetje olie gebruikt?
Sopapillas is misschien wel een van de meest perfecte Mexicaans geïnspireerde desserts.
Gemaakt in een tulbandpan en bestrooid met poedersuiker, benadrukt de auteur dat dit recept voor de Sweet Mexican Corn Cake is en niet voor de meer hartige Cornbread.
Ze raadt wel een lepel aan? cajeta over elke portie voor extra zoetheid en rijke smaak.
Ik hou van de geur en smaak van kruidnagel. Ik ben er dol op in potpourri en ik ben er dol op in veel van mijn hartige gerechten en desserts.
Deze Sweet Potato Pudding van MexConnect zegt dat de paarse yam zorgt voor een kleurrijke presentatie, maar de oranje zoete aardappel doet het net zo goed.
Het IS een pudding, en is erg zoet, met een hele kop suiker in het recept.
Ik zou de suiker met de helft kunnen halveren en er mogelijk een verrukkelijk bijgerecht voor gevogelte rond de feestdagen van maken.
Volgens Isabela Eats, dit capirotada wordt traditioneel gegeten tijdens de vastentijd en bevat amandelen, bananen, rozijnen, bolillobrood en KAAS - allemaal badend in kaneelmelk. WAUW.
Dus het is deze dichte, heerlijke traktatie. Er worden geen eieren in het recept gebruikt, wat me een beetje verbaast, maar het is dan ook geen wentelteefjesbroodpudding.
Wat een heerlijke afwisseling zou dit zijn bij je kerstbrunch!
Lange tijd begreep ik het idee van een koelboxcake niet en dacht ik dat het gewoon een "normale" cake was die je koud hield en koud serveerde.
Maar zoals met de meeste verkeerde ideeën, had ik persoonlijke ervaring nodig om te weten hoe het echt gaat.
Tijdens een liefdadigheidsevenement heb ik ooit geboden op een bananenroomtaart-ijsboxcake die ENORM was. Het is gemaakt in een gigantische foliepan, met lagen bananenpudding, vanillewafels, slagroom, gesneden bananen en veel liefde.
De gloeilampen gingen allemaal uit toen ik me na mijn tweede portie realiseerde dat het vocht van de room en pudding in feite in de knapperige koekjes zakt, dus tegen de volgende dag zwellen en worden die koekjes zachter en worden ze een consistentie van, je raadt het al, TAART.
Briljant, briljant, briljant. Het is een kleinigheidje van de ene op de andere dag, maar Ijsbak Taart klinkt zoveel vintage en leuk. Zou het het perfecte dessert kunnen zijn?
En dit Carlota de limon van Mexican Made Meatless gaat tuit met zoet combineren voor een onvergetelijk Mexicaans dessert dat je niet snel zult vergeten!
Ga haar bekijken heerlijke foto's en zeg me dat je Gister niet wat van die niet-gebakken limoen-ijsbakcake wilt.
Voor alle duidelijkheid: dit zijn zoete lekkernijen voor VOLWASSENEN 21+, want ja, ze bevatten de echte tequil.
Maar wauw, ze zijn schattig en lekker en perfect voor een poolparty. Kunnen margarita-ijsjes een van mijn favoriete Mexicaanse desserts worden? Ik denk van wel.
Kom op, Cinco de Mayo-feest!
Dit recept van Azteca ziet er eerlijk gezegd te simpel uit om goed te zijn, maar ik realiseer me dat het misschien een goed startpunt is voor een aantal echt lekkere en zoete ingrediënten.
Met behulp van hun tortilla's, yoghurt (smaak naar keuze), gesneden vers fruit en natuurlijk kaneel, kun je motregen of karamelsaus, slagroom toevoegen, zelfs onze superzoete Hawaiiaanse fruitsalade zou deze eenvoudig gebakken tortillapartjes eerlijk maken zingen.
Je kunt ook een heteluchtfriteuse of broodrooster gebruiken om deze tortilla's knapperig te krijgen, niet per se nodig.
Het authentieke churro-recept is beslag in een frituurpan, wat natuurlijk zo lekker is.
Maar in mijn huis is het diepste dat frituren echt ½ olie in een braadpan.
Dus ging ik op zoek naar een optie die misschien wat minder rommelig is en in de oven gebakken - misschien ook gemakkelijker voor de bloedvaten.
Deze is van Mr. Food en gebruikt ingeblikt koekjesdeeg, en ik stel me voor dat deze smaken naar kaneel-bedrieger-donuts die mijn moeder op zondagochtend maakte.
Deze van Zoet Leven Bak gebruikt bladerdeeg, dat klinkt als een licht knapperige malse churro.
En deze is een van nul gemaakt deeg, met dank aan Baking Mad, maar gebruikt nog steeds de oven in plaats van frituren. Bonuspunten voor een chocoladedip!
Ik heb altijd ALTIJD van pannenkoeken gehouden, in welke vulling of vorm dan ook. En dit recept ziet er zo simpel en lekker uit, dat ik het moest toevoegen.
Deze pannenkoeken worden gesmoord in wat traditioneel karamelsaus van geitenmelk is. Maar voor het drukke huishouden, gebruik een paar van hun voorgestelde cheats zoals kant-en-klare pannenkoeken en een ingeblikt cajeta.
De con nueces zijn gehakte pecannoten, die rijkelijk over de pannenkoeken worden gestrooid.
Uitgesproken als "KY-OH-TAHS", deze gebakjes/koekjes zijn gemaakt met piloncillo, die door gringo's zoals ik soms Mexican Brown Sugar wordt genoemd, maar het is echt helemaal niet hetzelfde.
Bruine suiker zoals we die kennen is gewoon tafelsuiker waaraan wat melasse is toegevoegd, maar piloncillo is onbewerkt riet of “vaste suiker verkregen door het koken en verdampen van suikerrietsap.”
Coyotas gebruiken veel van deze rijke, robuuste suiker in het recept. En je kunt het bij veel Latijns-Amerikaanse kruideniers in "cones" krijgen.
Deze diepe chocoladecupcakes zorgden ervoor dat ik een dubbele take deed toen ik zag hoeveel pittige peper er echt in het recept zit.
Met een punch-up van ancho chili en cayennepeper, is dit recept ook een drievoudige bedreiging van chocoladeschilfers, cacaopoeder en ongezoete bakchocolade.
Als je een echte "warme" chocolade cupcake-ervaring wilt met een vochtige chocoladetaart, bereid je dan voor op de zoete hitte met dit recept.
Dit is een dik drankje, warm of koud geserveerd, maar altijd warm met kaneel en vanille, en vooral een hap van donkere, bittere chocolade met een kick van chilipeper!
Wie heeft Starbucks nodig als je thuis je eigen rijke en decadente Mexicaanse warme chocolademelk kunt maken?
Hier in Texas zien we deze op veel drankmenu's die niet alleen bij gaten in de muur van Mexicaans eten zijn.
Omdat het hier bijna het hele jaar door warm is, zijn koude dranken, vooral met een Tajin-kick, altijd welkom.
Dit mangonada recept, ook wel a . genoemd chamoyada, biedt de ingrediënten aan, zodat u uw eigen thuis kunt maken.
Met stukjes mango, tamarindepasta, mangosiroop, limoensap, schaafijs en Tajin is het als een fruitige, pittige slushy die hecho en Mexico is.
Je kunt nauwelijks een Mexicaans restaurant binnenlopen en geen mand met deze pralines zien bij het afrekenen.
Boterig en kruimelig met een karamelafwerking, de kleine schijfjes kunnen helemaal zelf thuis worden gemaakt en als cadeau worden ingepakt tijdens een speciale gelegenheid.
Als je er tegen kunt om ze weg te geven, bedoel ik.
Hoewel deze hartig of zoet kunnen zijn, herinner ik me dat ik deze met mijn dochter maakte voor haar Spaanse lesfeest.
We vulden ze met appeltaartvulling en bestrooiden ze met kaneelsuiker. We gebruikten een eenvoudig croissantdeeg uit blik en bakten ze in de oven. Een enorme hit!
Maar de meer authentieke empanadas zijn gemaakt van maïsmasa en vervolgens gefrituurd.
Een traditioneel "antojito" of Mexicaans straatvoedsel, deze kunnen worden gevuld met pittig vlees of zoete vullingen.
Terwijl Buñuelos een gefrituurd snoepje is dat de beruchte kaneel-suikercombinatie gebruikt die wordt gebruikt in churros, sopapilla's en gefrituurd ijs, zorgt dit voor een platte, knapperige zoete traktatie.
Marcy Inspired deelt het recept van haar familie voor buñuelos die een rozetijzer gebruiken (de de vienta onderdeel van het recept, zegt ze).
Ze beschrijft haar proces hier:
Bij het lezen van dit eenvoudige recept, kwamen de woorden die in me opkwamen "milk fudge" of "milk caramel fudge" voor. De bruine suiker en de koffiemelk maken dit een super romig snoepje!
Het wordt in pannen gegoten/geperst en in fudge-achtige vierkanten gesneden.
Maar mmmm, als enorme karamelfan liep het water me bij het lezen hiervan in de mond.
Wie wil er wat voor me maken??
Pan de Muertos is een gistbrood geparfumeerd met anijs (ja, DIE dropanijs), gegarneerd met een licht citrusachtige zoete glazuur, dit brood wordt gegeten als onderdeel van de Mexicaanse Dia de los Muertos, of Dag van de Doden feest op 2 november.
Dit Allrecipes-artikel wordt zeer beoordeeld en lezers gebruiken het recept met goede resultaten in hun broodmachines.
Hier is een nieuwe draai: een smakelijk Mexicaans dessert gemaakt met een recept vereist roomkaas en vanille-extract! De recensies schreeuwen dat het op deze manier verdomd goed is!
Deze karamelvlaai met zes ingrediënten heeft een prachtige, amberkleurige karamelsaustop en een dichter mondgevoel dan veel Mexicaanse restaurantvlaaien die gelatine gebruiken om dat schudden te krijgen.
Last but not least, de beroemde tres leches, die op zichzelf geen dessert is, maar een set ingrediënten. Je kunt tres leches-vlaai, cake of andere desserts maken die de beroemde smaak van "drie melk" hebben: gezoete gecondenseerde melk, verdampte melk en zware room gecombineerd.
Tres Leches Cake is een biscuitgebak dat beroemd is gedrenkt in deze verschillende soorten melk om een zeer vochtig dessert te creëren. . Is een deel van de schoonheid van het leven niet hoe gevarieerd en divers alles is?
Deze Tres Leches-taart is van The Pioneer Woman, die geweldige foto's van elke stap bevat.
Deze van Natasha's Kitchen heeft een dikke crèmekleurige top en ik hou altijd meer van alles.
Waar zouden we zijn als we soms geen dooscakemix zouden kunnen gebruiken?? Deze van Smaak van Thuis, zegen hen, heeft een kortere weg. En Praktisch Zelfgemaakt doet ook.
En ja, er is een Tres Leches Pie, en een Nutella Tres Leches Truffeltaart als je zin hebt.
Ik vond het zo leuk om deze lijst voor je samen te stellen, Cookie.
Ik ging door de konijnenholen van Mexicaans eten en las zoveel van auteurs die met trots de lekkernijen en tradities van hun voorouders delen.
Ik hoop dat je uit de diepten van online schatkamers van Latijnse desserts een of vijf van je nieuwe favoriete Mexicaanse dessertrecepten hebt gevonden om thuis te maken en te delen met de mensen van wie je houdt.
Op zoek naar meer Mexicaanse recepten? Bekijk deze kanten voor Mexicaanse hapjes en andere gerechten.
Ons recept voor Airfryer Tortilla Chips vind je hier.
En onze Mexican Street Corn (op en naast de kolf) is makkelijk en lekker.
Het ga je goed, vrienden! En als je onze lijst leuk vond, deel deze dan alsjeblieft op je socials en ook in e-mail.
