Makkelijk recept voor citroenkoekjes met cakemix

Ja, je kunt citroenkoekjes maken met een cakemix. Het is zo'n simpel recept en ze smaken waanzinnig lekker.

Dit eenvoudige recept voor citroenkoekjes heeft slechts zes ingrediënten nodig.

Je kunt zelfs de suiker van de banketbakker weglaten als je het niet wilt gebruiken of niet bij de hand hebt.

We zijn grote fans van citroen in dit huis. Elke keer dat we naar de Aldi gaan, kopen we meerdere grote containers citroensap.

Een van de eerste citroendesserts die ik ooit heb gemaakt was citroenrepen, uit een doos natuurlijk.

Nu ik erover nadenk, is dat misschien wel het eerste dessert dat ik ooit heb gemaakt.

Wauw, de herinneringen!

↑ Waarom koekjesdeeg koelen?

De reden dat ik aanbeveel om koekjesdeeg te koelen, is omdat het gewoon gemakkelijker te vormen en te hanteren is. Als je het deeg koelt, wordt het niet zo plakkerig.

Ook volgens Koning Arthur Bakken, Door koekjesdeeg te koelen voor het bakken, kunnen de koekjes zich niet te veel verspreiden.

Ze leggen uit hoe het vet langer vast blijft en hoe dat de verspreiding of het gebrek daaraan beïnvloedt.

Fascinerend om te lezen!

↑ Kan ik de koekjes invriezen?

Ja, je kunt deze citroenkoekjes invriezen. Zorg ervoor dat ze zijn afgekoeld tot kamertemperatuur voordat u ze invriest. In de vriezer zijn ze tot vier maanden houdbaar.

Tips:

• Als je de koekjes in de vriezer legt, zorg er dan voor dat ze plat liggen.
• Leg er niets op totdat ze volledig bevroren zijn.
• Label het zakje met de datum van vandaag en de datum over vier maanden voordat je de koekjes in het zakje doet.

↑ Hoe koekjes te bevriezen?

1. Laat de koekjes volledig afkoelen tot kamertemperatuur.
2. Doe de koekjes in een diepvrieszakje.
3. Knijp zoveel mogelijk overtollige lucht uit het zakje.
4. Schuif het zakje koekjes in de vriezer.

↑ Over citroensap en zeste

Maak je geen zorgen als je geen verse citroenhand hebt. Dit is precies waarom we houden gigantische flessen citroensap in de koelkast. Toegegeven, we drinken het ook dagelijks in ons koolzuurhoudende water.

Maar als je toevallig een verse citroen bij de hand hebt, kun je de helft ervan uitpersen om genoeg sap te krijgen voor dit recept. Dit is natuurlijk allemaal afhankelijk van de grootte en leeftijd van je citroen.

Bekijk ons ​​artikel over het persen van een citroen. Maar dit is mijn favoriete sapcentrifuge die ik bijna elke avond gebruik. Maar ik zal je vertellen dat het vervelend is om elke dag schoon te maken.

Tips:

• Spoel de sapcentrifuge direct na gebruik af.
• Rol de citroen een beetje rond op het aanrecht voordat je gaat raspen.
• Vergeet niet om de citroen te wassen en te drogen voordat je hem raspt.

Als je nog nooit een citroen hebt geraspt, kun je hier ons artikel er alles over lezen. Het grootste deel van mijn leven heb ik citroen geraspt met een kaasrasp.

Ik voel me nu echter echt volwassen omdat ik onlangs een official heb gekocht handzeester.