Er zijn vier EENVOUDIGE manieren om je overgebleven Beef Wellington op te warmen: in een oven, magnetron, broodrooster of op een kookplaat.
Voor degenen die het nog niet hebben geprobeerd: Beef Wellington is een iconisch gerecht boordevol heerlijke smaak.
Wie wist dat in gebak verpakt vlees zo'n delicatesse zou zijn.
Maar de complexiteit van smaken en de stappen die nodig zijn om het goed te krijgen, betekenen dat je er zeker van wilt zijn dat je restjes een paar dagen kunnen genieten.
Het recept is gemaakt van aangebraden Ossenhaas die is omhuld met een vleugje mosterd. Het wordt vervolgens verpakt in prosciutto, crêpe van bieslook, bladerdeeg, duxelles (een fijngehakt paddenstoelenmengsel) en goudbruin gebakken.
Elke beroemde chef-kok heeft zijn kenmerkende Beef Wellington, zo lijkt het.
Hoewel het veel stappen vereist om dit sappige voorgerecht te maken, zal het zeker indruk maken, vooral naast geroosterde groenten, aardappelpuree of risotto.
Als je gehyped wordt bij het maken van het gerecht en meer kookt dan je in één keer kunt eten, zul je daarna waarschijnlijk restjes overhouden - maak je geen zorgen!
Gelukkig, als je overgebleven Beef Wellington op de juiste manier bewaart en opwarmt, kun je genieten van deze ultieme verwennerij, zelfs nadat het feest voorbij is!
Zolang je alle restjes meteen in de koelkast of vriezer bewaart, is het mogelijk om je Beef Wellington op te warmen.
Net als het voorbereidings- en kookproces, is het opwarmen van het voedsel ook een beetje uitdagend.
Maar onthoud je hoofddoel: focus op het opwarmen van de rest en probeer het niet opnieuw te koken - dat is alles!
Je moet ook een doorweekte puinhoop van de deegschaal vermijden, en de beste manier om dat te voorkomen is om je bewaarde restjes niet te ontdooien, tenzij het in de vriezer wordt bewaard.
Voordat je eraan denkt om die Beef Wellington die je gisteravond had op te warmen, moet je ervoor zorgen dat je de restjes goed hebt bewaard.
Beef Wellington is tot vier dagen houdbaar in de koelkast of twee tot drie maanden in de vriezer.
Hier zijn de eenvoudige stappen om overgebleven Beef Wellington in de koelkast te bewaren:
Als je van plan bent om het een maand of twee te bewaren, is het invriezen van de Beef Wellington jouw antwoord. Hier is hoe het te doen:
Zoals gezegd, zijn er vier manieren waarop je je overgebleven Beef Wellington kunt opwarmen: in een oven, in een magnetron, in een broodrooster of op een kookplaat.
De ovenmethode is de beste optie om uw Beef Wellington op te warmen, omdat deze techniek ervoor zorgt dat het gerecht grondig en gelijkmatig wordt verwarmd. Zorg ervoor dat u het voedsel niet ontdooit en verwarm het onmiddellijk opnieuw, zelfs als het rechtstreeks uit de vriezer of koelkast komt.
1. Bekleed een ovenvaste schaal met bakpapier.
2. Bestrijk het perkamentpapier met een scheutje plantaardige olie.
3. Haal de bewaarde Beef Wellington-plakjes uit de verpakking en leg ze met de snijkant naar beneden op de ovenvaste schaal.
4. Schuif het in de oven.
Pro-tip: bij het opwarmen van Beef Wellington die in de vriezer is bewaard, verwarmt u de rest gedurende maximaal 15 minuten op ongeveer 400 ° F. Voor restjes die in de koelkast worden bewaard, verwarm ze ongeveer 12 tot 15 minuten op 250 ° F.
Een andere geweldige manier om Beef Wellington op te warmen is de broodroosterovenmethode. Het is een goede optie om opnieuw op te warmen als je de conventionele ovenwarmte wilt vermijden.
1. Bekleed een ovenvaste schaal of een pan met bakpapier.
2. Bestrijk het perkamentpapier met wat plantaardige olie.
3. Haal de bewaarde Beef Wellington-plakjes uit de verpakking en leg ze met de snijkant naar beneden op de pan.
4. Schuif het een paar minuten in uw broodroosteroven, afhankelijk van de bewaarconditie.
Pro-tip: Verwarm bevroren Beef Wellington gedurende maximaal 15 minuten op ongeveer 400 ° F, terwijl restjes die in de koelkast worden bewaard, gedurende 15 minuten op 250 ° F moeten worden verwarmd.
Voor degenen die liever hun geliefde kookplaat gebruiken, hier is hoe het te doen:
1. Voeg een scheutje olie en boter toe aan de pan.
2. Zet het op middelhoog vuur en voeg dan de Beef Wellington-plakjes toe aan de pan. Zet het niet te vol, zodat ze gelijkmatig opwarmen.
3. Verwarm de plakjes ongeveer drie minuten aan elke kant.
4. Voeg een scheutje wijn (als je die hebt) toe aan de pan, dek af met een deksel en wacht 30 seconden.
5. Als je klaar bent, haal je de plakjes voorzichtig uit de pan, laat ze een minuut afkoelen en serveer ze.
Pro-tip: zorg ervoor dat je de restjes op matig vuur verwarmt om ervoor te zorgen dat je de bodem van het voedsel niet verbrandt.
Waarschuwing: het opwarmen van Beef Wellington in een magnetron zou resulteren in een doorweekte puinhoop als je de onderstaande instructies niet uitvoert. Zorg er ook voor dat u uw magnetron instelt op niet meer dan 50 procent vermogen, zodat het voedsel niet droog wordt.
hier is hoe het te doen:
1. Pak uw bewaarde Beef Wellington-plakjes uit en leg ze op een magnetronbestendige schaal.
2. Zet een glas water naast de plakjes om voldoende vocht aan het voedsel te geven.
3. Verwarm ze ongeveer 30 seconden op 50 procent vermogen.
4. Draai ze om en verwarm ze opnieuw gedurende 30 seconden.
Als je Beef Wellington wilt maken voor een etentje, maar denkt dat je niet genoeg tijd hebt om het op de feestdag op te zwepen, ja, dan kun je Beef Wellington van tevoren maken.
Beef Wellington kan tot 24 uur van tevoren worden gemaakt, want zo lang kunnen ze hun kwaliteit en versheid behouden.
Ik stel voor dat je het gerecht maakt. Wikkel het hele recept in plasticfolie of plaats het in een luchtdichte verpakking en bewaar ze in de koelkast of vriezer tot je klaar bent om het te bakken.
De beste manier om doorweekte Beef Wellington te vermijden, is om ervoor te zorgen dat je Beef gelaagd is met prosciutto, crêpe of een vel filodeeg. Deze ingrediënten zullen een vochtbarrière vormen die uiteindelijk voorkomt dat de sappen van vette ingrediënten zoals foie gras en paddenstoelenmengsel het bladerdeeg bereiken.
Bovendien mag je je bewaarde Beef Wellington niet ontdooien, omdat dit ook voor een doorweekte rommel in je eten kan zorgen.
Het opwarmen van overgebleven Beef Wellington is lastig omdat het de neiging heeft om drassig of droog te worden als je niet de juiste stappen volgt om het eten op te warmen.
Ik heb een aantal van deze manieren geprobeerd om Beef Wellington op te warmen (traditionele oven heeft mijn voorkeur), dus het eten smaakt alsof het vers is als ik geduld kan hebben.
En welke methode je ook kiest, het hangt af van je persoonlijke voorkeur en hoe lang je het kunt uithouden voordat je je restjes opeet.
Wat staat er nog meer op je decadente tafel? Kreeft misschien? Of het is een drukke doordeweekse avond en je wilt gewoon die rotisserie-kip opwarmen.
Welke opwarmtechniek gebruik jij het liefst? Vertel het ons in de reacties!
