Of je nu ribbetjes aan het barbecueën bent of een knapperige appel klaarmaakt, het gebruik van een rookoven is de juiste keuze.
Zelfs roomkaas, die je kunt garneren met spek, fruitcompote en eet met crackers.
Het gebruik van een roker geeft je eten een smaak als geen ander.
We hebben een lijst gemaakt met 30 heerlijke rookrecepten waarvan we denken dat je ze geweldig zult vinden.
Elke roker-liefhebber moet dit recept voor gerookte borst proberen.
Dit recept is de perfecte publiekstrekker voor elke bijeenkomst.
Borst is een van de beste dingen om te maken in een roker. De rijke, vlezige smaak zorgt ervoor dat je terugkomt voor meer. Het is ook geweldig over, als er nog wat over is, tenminste.
Een snelle tip: Wikkel je borst in aluminiumfolie om hem te helpen de perfecte interne temperatuur te bereiken.
Hier is de recept.
Deze hamburgers zijn van het volgende niveau goed. Spek, cheddar en rundvlees gecombineerd met de rijke smaak van een pelletgrill maken deze burger om voor te sterven.
Dit is naar onze mening een van de beste rookrecepten.
Kazen zoals Cheddar, American of Colby Jack vullen deze burger goed aan.
Combineer dat met je toppings zoals een verse rauwe ui of tomaat, en je krijgt de perfecte burger.
Dit is een van onze favoriete recepten voor pelletgrill, maar je kunt ook een elektrische roker gebruiken.
Hier is de recept.
Dit low-and-slow gekookte varkensvleesrecept is het perfecte recept voor gerookt vlees.
Het is geweldig voor cookouts of borrels, omdat het zeker een populair gerecht zal zijn.
Je kunt je varkensvlees 's nachts pekelen om je vlees vocht vast te houden, of je kunt je varkensvlees droogwrijven om het een mooie, knapperige bast te geven die boordevol smaak zit.
Het wordt hoe dan ook heerlijk.
Hier is de recept.
Dit is een van die gerookte recepten die misschien gek klinkt, maar een verbluffend resultaat heeft.
Deze "shots" van gerookt varken zijn de perfecte fingerfood.
Alles wat je nodig hebt om dit recept voor je roker te maken, is spek, room en cheddarkaas, worstjes, jalapenos als je van de hitte houdt, en de ingrediënten om je glazuur te maken. Makkelijker of lekkerder dan dit wordt het niet.
Hier is de recept.
Als we aan gerookt vlees denken, denken we meestal niet aan kalkoen.
En als we aan bierblikvlees denken, denken we meestal alleen aan kip. Maar dit recept laat ons alles opnieuw overwegen.
Deze rijke, smaakvolle kalkoen is de perfecte draai aan een typische Thanksgiving-delicatesse en laat je je vakantiekalkoen in de roker gooien in plaats van in de oven.
Een snelle tip: voeg kruiden toe aan het bierblikje voordat je het in de kalkoen doet om het extra smaak te geven.
Hier is de recept.
Hier zijn een paar tips voor het bewaren en opwarmen van uw gerookte kalkoen.
Dit is niet een van je typische rokersideeën, maar het is geniaal.
Of je nu op zoek bent naar een aperitief of een leuke, gemakkelijke maaltijd, dit recept zou je nieuwe go-to moeten zijn.
Hier is de recept.
Dit is niet je standaard alledaagse gehaktbroodrecept.
Hoewel je ingrediënten vergelijkbaar zijn met je klassieke gehaktbrood, kan de smaak niet meer verschillen, maar op de best mogelijke manier.
Een snelle tip: wanneer het gehaktbrood bijna klaar is, trek je het eruit en voeg je je favoriete glazuur toe voordat je het terug in de rookoven legt om een extra laag smaak toe te voegen.
Hier is de recept.
Dit rookrecept is een smaakvolle draai aan een populaire klassieker.
De rokerige smaak van de kip in dit recept voegt een extra laagje verrukking toe aan je kipsalade.
Eet het alleen, met crackers of op een broodje. Je zult hoe dan ook niet teleurgesteld zijn.
Hier is de recept.
Er zijn niet veel combinaties die beter zijn dan citroen en kip, maar rokerigheid aan die combinatie toevoegen? Absoluut om voor te sterven.
Dit recept vereist ook een beetje hete saus, die niet veel kruiden toevoegt, maar het voegt een azijnsmaak toe die de citroen nog meer accentueert.
Hier is de recept.
Hier is het perfecte feestmaal. Combineer deze vleugels met je favoriete saus, of je kunt ze gewoon eten.
Hoe dan ook, u zult niet teleurgesteld worden.
Hier is de recept.
Deze malse, sappige karbonades zijn geweldig. Of je nu meskarbonades, ribkarbonades of karbonades gebruikt, je zult tevreden zijn met dit recept.
Een snelle tip: snijd je karbonades ongeveer 5 cm dik zodat ze zoveel mogelijk vocht kunnen vasthouden.
Hier is de recept.
Als we denken aan een chuck-braadstuk, denken we meestal aan een crockpot of slowcooker. Welnu, in dit geval is de slowcooker uw roker.
Je kunt je chuck-braadstuk roken in pekel in een aluminium pan, of je kunt aluminiumfolie en een droge rub gebruiken om een knapperige, smaakvolle korst te krijgen.
Het water loopt je in ieder geval in de mond.
Hier is de recept.
Je Boston-kont langzaam koken in een pelletroker is de beste manier om sappig, mals vlees te krijgen.
Een snelle tip: gebruik gele mosterd als bindmiddel om je smaakmakers aan je Boston-kont te helpen hechten.
Hier is de recept.
Gerookte pulled pork butt is een van de gemakkelijkste en meest veelzijdige rookrecepten die er zijn.
Je kunt pulled pork in zoveel gerechten gebruiken, zoals sandwiches, taco's, burrito's, gebakken aardappelen en nog veel meer. Op zich is het ook heerlijk.
Hier is de recept.
Deze verbrande uiteinden van varkensbuik zijn verslavend. Ze zijn de perfecte combinatie van zoet, zout, rokerig en knapperig.
Ze zijn ook de volgende dag net zo lekker.
Een snelle tip: vries je varkensbuik een beetje in voordat het de rookoven in gaat, zodat het meer vocht vasthoudt.
Hier is de recept.
Prime rib is een delicatesse op zich, maar combineer het met slowcooking op een smoker, en je zult in de hemel zijn.
Aangezien dit een duurder stuk vlees is, raadt dit recept u aan om hoogwaardige houtpellets en een vleesthermometer van hoge kwaliteit te gebruiken om ervoor te zorgen dat u uw gerecht niet bederft.
Hier is de recept.
Varkensschouder en varkensfilet zijn beide geweldige varkensgebraad, maar dit recept voor gerookte varkensschouder moet onze favoriet zijn voor een mals, sappig barbecue-pulled pork.
Hier is de recept.
Deze honing-knoflookkippen gerookt op appel- of eikenpellets zijn heerlijk.
Je kunt deze hele kippen serveren met je favoriete bijgerechten, of je kunt deze kippen versnipperen om een perfecte aanvulling te zijn op salades, sandwiches, wraps en meer.
Hier is de recept.
Deze in spek gewikkelde kipfilets zijn een van de snelste maaltijden op onze lijst. Ze hoeven maar 2 uur te pekelen en gaan 3 uur op de roker.
Ze zorgen voor een heerlijk, kindvriendelijk rokersdiner waar het hele gezin van zal genieten.
Hier is de recept.
In plaats van je varkenshaas in koteletten te snijden om te roken, probeer in plaats daarvan de hele varkenshaas te roken.
Deze gerookte varkenshaas wordt geaccentueerd door een zoete maar pittige blackberry-bourbonglazuur waarvan het water je in de mond loopt.
Hier is de recept.
We zullen eerlijk zijn, toen we voor het eerst zagen dat gerookte roomkaas iets was, dachten we dat het zou smelten en een ramp zou zijn voor de roker.
Maar jongen, we hadden het mis. Gerookte roomkaas is een delicatesse!
Je kunt deze gerookte roomkaas serveren als topping voor vlees, gemengd met spek of zalm, of zoals wij deden, en gewoon eten met friet of op crackers.
Een snelle tip: doe je roomkaas in een "boot" van aluminiumfolie zodat de kaas niet smelt en een rommel maakt in je roker.
Hier is de recept.
In dit recept moet je een gasgrill gebruiken. Om de rooksmaak te creëren, plaatst u houtsnippers in aluminiumfolie en prikt u gaatjes in de folie.
Deze ribben worden langzaam gekookt met behulp van indirecte warmte, dus ze vallen van het bot als ze klaar zijn.
Hier is de recept.
Dit recept is verreweg ons favoriete wildrecept. Het maakt gebruik van droge rode wijn om de smaak van het hert perfect te complementeren.
Een snelle tip: verwijder eventuele zilveren voeringen en vet van het vlees om een wildsmaak te voorkomen.
Hier is de recept.
Roken is niet alleen voor vlees! Deze to-die-for sriracha is het perfecte recept voor gerookte hete saus.
Het roken van je paprika's en tomaten voor dit recept brengt de smaak naar een heel nieuw niveau.
Hier is de recept.
Dit bijgerecht ziet er fantastisch uit op je Thanksgiving-eettafel (misschien naast dat gerookte bierblikje kalkoen van eerder).
Het is echter niet alleen goed voor de herfst. Dit recept voor gerookte zoete aardappel combineert zoetheid en rokerigheid op een manier waarvan het water ons in de mond loopt.
Je kunt je aardappelen bedekken met de klassieke toppings van zoete aardappelen, zoals boter, kaneel en marshmallows. Of je kunt het een tandje hoger zetten en het bedekken met gerookt, gekonfijt spek of verbrande uiteinden. Hoe dan ook, je komt terug voor meer.
Hier is de recept.
Of je nu de voorkeur geeft aan wit vlees, voor een kleine groep kookt of geen zin hebt om een hele kalkoen te maken, dit recept voor gerookte kalkoenborst is perfect voor jou.
Dit recept suggereert dat je je kalkoenborst een nacht laat weken in een marinade van cranberry-appelsap.
De marinade gecombineerd met de rokerige smaak van de grill is het perfecte smaakprofiel voor de herfst.
Hier is de recept.
Deze gerookte garnalenspiesjes zijn de perfecte snelle en gemakkelijke toevoeging aan je maaltijd.
Je kunt de garnalen combineren met groenten en fruit naar keuze om dit gerecht geweldig te laten passen bij elke maaltijd die je kiest.
Een snelle tip: als je houten spiesen gebruikt, week ze dan voor het roken in water, zodat de spiesen niet verbranden.
Hier is de recept.
Gerookte zalm is een klassieke rokersmaaltijd. Dit recept is een eenvoudige manier om de meest smaakvolle warmgerookte zalm te maken.
Het enige dat u hoeft te doen, is uw zalm een nacht laten weken in een pekel bestaande uit water, zout, bruine suiker, uienpoeder en knoflookpoeder.
Nadat het minimaal een nacht en maximaal 24 uur is geweekt, gooi je het op de roker en ben je helemaal klaar.
Hier is de recept.
En hier is hoe het te bevriezen.
Rokers zijn niet alleen voor voorgerechten. We ontdekten dat gerookte desserts een populair en zeer smakelijk gerecht zijn.
Dit dessert is het perfecte herfstgerecht, met een rijke en zoete appelvulling, knapperige havermouttopping en een warme rokerige smaak.
Deze gerookte appelchips vraagt om een offset-roker, maar een elektrische roker of pelletroker zal ook werken.
Hier is de recept.
We zouden onze lijst niet kunnen voltooien zonder een veganistische optie op te nemen.
Dit recept is supersimpel. Het enige wat je nodig hebt is de tofu naar keuze, olijfolie en een steakkruidenmix.
Hier is de recept.
De smaak en het aroma van gerookt voedsel is bijna primair en brengt de voorouderlijke geest van dennenhout en vlammen van onze voedselminnende zielen naar voren.
Hoewel dat misschien een beetje overdreven is, denk dan eens aan deze woorden de volgende keer dat je een vleugje BBQ-roker krijgt in het volgende huis en vertel me hoe je je voelt dan.
