Disse sunne utstoppede portobellosoppene er laget med kalkunpølse, poblano pepper og geitost.
Disse smakfulle forrettene tar bare 10 minutter med forberedelsestid. Du vil elske denne sunne fylte portobello-soppoppskriften.
Vi elsker fylte sopp. En av våre favoritt lokale italienske restauranter serverer det som kan være det absolutt beste. Imidlertid prøver vi dem stort sett overalt.
Siden vi faktisk ikke kan spise ute hver eneste dag, elsker vi også å lage dem hjemme. Vi eksperimenterer alltid med forskjellige fylte soppoppskrifter og varianter.
For denne oppskriften med 5 ingredienser trenger du ovnen og pannen. Du skal steke valnøttene i ovnen. Her er noen tips om hvordan du tilbereder denne oppskriften som får den til å smake enda bedre.
Forbered soppen på forhånd – Skjær stilken av soppen og vask og tørk den. Vurder å gjøre dette trinnet i god tid, slik at de har god tid til å tørke helt ut. Jo mer tørr soppen er, desto bedre blir retten.
Geitosten – Del geitosten i små biter mens den er kald. Geitost er vanskelig å kutte opp, men det er mye lettere å håndtere når den er kald. Hvis det er utfordrende å terninger, bruk bare hendene og riv den i små biter. Etter at du har den i de små bitene, spre den ut på en tallerken og la den få romtemperatur.
Om fyllingen – Hvis du har tid til å forberede farsen på forhånd, gjør det og sett den i kjøleskapet i et par timer. Dette vil tillate smakene å smelte sammen, og det blir enda bedre.
Fortsett til innholdJa, det kan du sikkert, men du vil fryse dem før du baker dem.
Forbered soppen og fyll den, men ikke kok den først. Når de er fylt, legg dem i fryseren på en stekepanne kledd med en silikonmatte (lenke til silikonmatte) eller bakepapir.
Frys dem i 1 time. Legg dem så i en forseglet beholder!
Når fylte sopp er tilberedt og plassert i ovnen, koker de vanligvis i omtrent 10 til 15 minutter. Tilberedningstidene vil variere avhengig av ovnen din og hvor mange sopp du tilbereder.
Det er noen få metoder du kan bruke for å varme opp fylt sopp. Den beste metoden for å varme opp sopp og unngå at den tørker ut, er å enten varme dem på komfyrtopp eller i ovnen.
1. Varm opp fylt sopp i mikrobølgeovnen på en tallerken dekket med et papirhåndkle.
Forvarm soppen i trinn på 1 minutt. Kontroller hvert minutt for å sikre at soppen er grundig oppvarmet. Vær forsiktig så du ikke steker soppen i mikrobølgeovn for godt. Hvis du overkoker dem, tørker de.
2. Varm opp fylt sopp på komfyren.
Tilsett 1 ts olivenolje i en panne snudd til middels lav temperatur. Tilsett sopp i pannen og dekk den med et lokk. Kok soppen i 4 minutter og sjekk om den er gjennomvarmet. Hvis ikke, kok i trinn på 3 minutter til de er ferdige.
3. Varm opp fylt sopp i ovnen.
Forvarm ovnen til 325 grader. Legg utstoppede sopp på en stekeplate med sider og foret med en silikonmatte. Stek fylt sopp i 5 minutter.
Vi tror at den beste måten å vaske en sopp på er å slippe den i en kald bolle med vann. Deretter sveiper du soppene grundig rundt. Skitten vil synke til bunnen av beholderen. Fjern dem deretter fra vannet og tørk dem på en ren bomullsklut. (Les hele artikkelen vår for detaljerte instruksjoner.)
Et tips for å unngå at fylt sopp blir for bløt, er å forhåndssteke soppen i ovnen på 325 grader i 5 minutter. Legg de kuttede sopphattene ned på en bakeplate. Dette vil tillate fuktighet å renne fra soppen. Etter at de er ferdige i ovnen, legg dem på et papirhåndkle og la dem avkjøles.
Ukokt fylt sopp kan stå i kjøleskapet i omtrent 24 timer. Hvis du planlegger å ha dem i kjøleskapet lenger enn det, må du ikke sette dem sammen på forhånd. I stedet lagrer du den tilberedte fyllingen og de oppskårne soppene separat. Fyll soppen rett før du planlegger å lage den.
Hvis du oppbevarer kokte utstoppede sopp i en lukket beholder, holder de ca 3 dager i kjøleskapet. Sørg for å lukte beholderen med utstoppa sopp etter bevis på en stygg lukt før du spiser restene.
Jeg håper du liker denne sunne fylte portobello-soppoppskriften. Det er så deilig. Bli kreativ et eksperiment med ingrediensene.
