Slik tykner du BBQ-saus på 3 enkle måter

Gå til oppskrift

BBQ-saus, det tykke, søte og syrlige krydderet som passer så godt sammen med grillet og røkt kjøtt, grønnsaker, bønner og mer, er en av de mest brukte sausene i verden.

Og er faktisk superenkel å lage, men noen ganger må du lage en tynn saus tykkere.

Faktisk er det et must i min husholdning når det kommer til å lage alt som er eksternt sørlandsk og røkt.

Men jeg liker ikke spesielt godt å lage mat med BBQ-saus som er kjøpt i butikken, og derfor lager jeg alltid en solid omgang BBQ-saus hjemme.

Hvis du noen gang har kokt BBQ-saus hjemme, så vet du at til tider kan konsistensen på sausen være litt dårlig; sausen din kan ende opp litt for rennende, noe som kan ha sin plass på noen kjøkken, men ikke overalt.

Så, hvordan tykne BBQ-saus hjemme?

Vel, les videre for å finne ut!

↑ Blir BBQ-saus tykkere når den avkjøles?

BBQ-saus har en tendens til å tykne litt når den avkjøles. Dette gjelder spesielt når du tilsetter noe fortykningsmiddel som maisstivelse eller mel i sausen.

Det samme er tilfellet når du reduserer sausen på svak varme.

Imidlertid vil en utrolig suppeaktig BBQ-saus ikke magisk tykne til ønsket konsistens alene når den avkjøles.

Den beste tiden å tykne BBQ-saus på er mens du forbereder den for første gang, men du kan alltids trekke den ut av kjøleskapet for å tykne den senere.

Så les videre for å finne ut 3 enkle måter å tykne BBQ-saus på.

✔ Er det en grill eller er det en grill? Ekspertene hersker det ut: Beste propangrill for utendørs BBQ

↑ Slik tykner du BBQ-saus på 3 enkle måter

Her er 3 enkle måter å tykne deilig BBQ -saus hjemme. Du kan velge metoden som fungerer best for deg og med ingrediensene du har for hånden.

↑ 1. Reduser sausen

For meg er det å redusere sausen den enkleste måten å tykne den til ønsket konsistens.

Det beste med å redusere BBQ-saus er at du ikke engang trenger noen ekstra ingredienser eller redskaper for å gjøre det.

Det tar imidlertid mest tid.

Slik kan du redusere BBQ-saus:

1. Hell sausen i en kjele eller gryte og varm den på medium.
2. Vent til sausen begynner å putre, men ikke la den koke, fordi den kan brenne sukkeret.
3. Rør av og til, og skrap ned sidene. (Livstips: Bruk redskaper som ikke er av metall hvis potten din er belagt med non-stick.)
4. Senk varmen hvis sausen begynner å koke.
5. La sausen komme til ønsket tykkelse. Dampen som slipper ut er i hovedsak overflødig væske som fordamper fra sausen.
6. Fjern sausen fra ovnen når den når den perfekte tykkelsen.
7. Det tar ca. 15 minutter å småkoke for å redusere ca. en kopp bbq-saus, avhengig av hvor vannaktig den er når du starter.

↑ 2. Tilsett maisstivelse eller mel

Hvis sausen din er for tynn til å reduseres på kort tid, kan du legge til et fortykningsmiddel som mel eller maisstivelse.

↑ Ting du trenger

• 2 T mel (eller 1 T maisstivelse)
• 2 t kaldt vann
• 1 c BBQ-saus
• En liten miksebolle
• Liten visp eller gaffel

↑ Bruksanvisning

1. Ha BBQ-sausen i en kjele og skru ned varmen.
2. I den lille bollen, visp melet eller maisstivelsen med kaldt vann. Dette vil forhindre at stivelsen klumper seg når den legges til sausen.
3. Tilsett blandingen til sausen og skru varmen til middels.
4. La sausen bare koke opp og senk deretter varmen til lav.
5. La sausen småkoke i ca 5 minutter.
6. Bruk en tresleivsjekk for ønsket konsistens - du vil at den skal feste seg til skjeen.
7. Ta kasserollen fra komfyren og la sausen avkjøles. Det vil tykne litt mer ved avkjøling.

↑ 3. Legg til fett (Ja, virkelig!)

Hvis du ikke er redd for å legge til noen kalorier i kostholdet ditt, kan du alltid velge å tykne BBQ-sausen med litt fett.

Du trenger bare ingredienser som ligger rundt på kjøkkenet, for eksempel smør, kokosolje eller tykk fløte, for å legge til sausen.

Disse ingrediensene vil gjøre sausen din kremaktig og tykk, men uten å endre den smakfulle, tomat-y, garlicky smaken vi elsker!

Å bruke smør er den vanligste måten å tykne BBQ-saus på ved å tilsette fett.

Så, la oss se hvordan du kan tykne sausen med smør:

↑ Smør:

↑ Ting du trenger

• 1 c BBQ-saus
• 1 t smør
• Kasserolle
• Treskje

↑ Bruksanvisning

1. Smelt smøret i en panne og tilsett det i sausen når det har smeltet.
2. Varm sausen på middels varme.
3. Når sausen begynner å koke, senk varmen slik at den kan putre.
4. Fortsett å røre sausen i ca. 2 til 3 minutter til den tykner til ønsket tekstur

↑ Kremfløte:

↑ Ting du trenger

• 1 c BBQ-saus
• 1 t tung krem
• Kasserolle
• Treskje

↑ Bruksanvisning

1. Vend den tunge fløten inn i sausen og varm den på middels varme.
2. La sausen koke opp og senk deretter varmen til en lav flamme.
3. La sausen småkoke i noen minutter og sørg for å røre den av og til til den når ønsket tykkelse.

Proff-tips: Avhengig av konsistensen du ønsker, pass på å justere mengden tung fløte du tilsetter i BBQ-sausen. Hvis du tilsetter for mye fløte, vil smaken av BBQ-sausen endre seg betydelig. Så pass på å justere krydderet til sausen.

↑ Kokoskrem:

Dette er det ideelle veganske alternativet for å tykne BBQ-saus med fett.

↑ Ting du trenger

• 1 c BBQ-saus
• 1 t kokoskrem (må ikke forveksles med krem ​​av kokos, som er søtet)
• Kasserolle
• Treskje

↑ Bruksanvisning

1. Hell kokoskremen i sausen og varm den over middels.
2. Kok opp sausen og senk så varmen.
3. La det småkoke i ca 2 til 3 minutter.
4. Fortsett å røre sausen mens den småkoker for å sjekke konsistensen.
5. Fjern sausen fra varmen når den når ønsket tykkelse.

↑ Hvor lenge varer hjemmelaget BBQ-saus?

Hjemmelaget BBQ -saus har ikke bearbeidede konserveringsmidler som flaske saus har, så den holder seg i optimal stand bare i omtrent en uke, kanskje 10 dager.

Så hvis du planlegger å lage en stor mengde BBQ-saus, sørg for å fryse den.

Proff-tips: BBQ-saus blir dårligere jo lenger du lagrer den. Så sørg alltid for å teste hjemmelaget og til og med butikkkjøpt BBQ-saus før du legger den til retten din. Hvis det lukter morsomt, har selv de minste tegn til mugg vokser på seg, eller har endret tekstur, så kast sausen!

Sjekk ut disse sunne BBQ -sausoppskriftene hjemme!

↑ Bunnlinjen

Vi håper du likte denne guiden om hvordan du tykner BBQ-saus. Sørg for å prøve ut de 3 enkle måtene nevnt ovenfor for å tykne BBQ-saus.

Sørg også for å sluke din hjemmelagde BBQ-saus så raskt som mulig hvis du vil nyte den fantastiske, friske smaken.

Fortsett til innhold