Fazer creme de leite caseiro é bastante simples de fazer.
Leva apenas alguns ingredientes e uma batedeira.
Existem muitas razões para fazer creme de leite em casa.
Você pode apenas querer ser criativo e fazer seu próprio creme de leite caseiro sem conservantes ou você pode estar fora e não querer ir à loja.
Nesta casa, somos grandes fãs de creme de leite.
Colocamos pedaços dele em nossas batatas assadas, em cima de nosso chili e, claro, queremos em tacos.
O creme de leite caseiro inclui creme de leite, leite, vinagre, suco de limão e uma pitada de sal.
O vinagre e o limão são o que azedam o leite e dão aquele sabor picante. Essa reação é semelhante a fazer leitelho caseiro.
Embora existam vários métodos diferentes para fazer creme de leite em casa, preferimos o método rápido. Adicione ¾ xícara de creme de leite, 3 colheres de sopa de leite integral, ½ colher de chá de vinagre branco e ½ colher de chá de suco de limão em uma tigela.
Misture com um mixer até que os picos suaves comecem a se formar. Pare no momento em que você ver a sugestão desses picos.
Usando um garfo, misture uma pitada de sal. Transfira a mistura para um recipiente com tampa. Leve à geladeira seu creme de leite por pelo menos uma hora.
Mexa antes de servir!
O creme de leite caseiro dura de 5 a 7 dias na geladeira. Lembre-se de que este é um condimento sem conservantes, por isso não vai durar tanto.
Recomendamos que você guarde na parte de trás da geladeira, onde é mais frio.
O creme de leite caseiro tende a ser um pouco mais fino do que o creme de leite comprado em loja porque não contém agentes espessantes. Embora possa ser um pouco mais runnier, será muito saboroso.
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