Ești aici să vezi dacă poți obține niște răspunsuri despre ce este dovlecelul galben? Ești în locul potrivit!
La prima vedere, ați putea crede că este dovlecel galben, dar este de fapt un soi diferit de legume. Iată, dovleacul galben!
Dovlecel galben este unul dintre acele dovlecei de vară care își face apariția pe piețele fermierilor în timpul verii.
Leguma are o aromă ușoară, cu nuanțe de piper negru și nucă prăjită, făcându-l ideal pentru utilizare atât în aplicații crude, cât și în cele gătite.
Aflați mai multe fapte interesante despre dovleceii galbeni, de la varietate până la procesul de depozitare.
De asemenea, este distractiv să-ți numești dovlecelul galben așa cum am făcut noi: Gourdie LaForge.
Mă voi vedea afară.
Dovleceii galbeni sunt o legumă comestibilă care aparține familiei cucurbitaceelor, în care sunt incluse și dovleceii, dovleceii, pepenii, castraveții și tărtăcuțele.
Dovleacul este ușor de cultivat în grădina de legume, ceea ce îl face unul dintre tipurile populare de dovlecei de vară din America de Nord.
Leguma vine în două soiuri principale: dovlecei și squash.
Primul are pielea netedă (uneori nu) și delicată, cu o culoare strălucitoare, de la galben unt la galben lămâie.
După cum sugerează și numele, dovleacul drept cu gât drept are o formă cilindrică îngustă, cu o aromă blândă și note interesante de piper negru și nuci.
În plus, legumele au un gust de unt vizibil când sunt gătite.
Conform dovlecelului, are o formă curbată de-a lungul gâtului, care în cele din urmă se lărgește la baza legumei.
Gustul său seamănă cu cel galben, cu un profil de aromă de unt.
Ambele soiuri sunt de obicei recoltate atunci când legumele ajung până la 6 cm lungime.
Acest lucru se datorează faptului că dovleceii galbeni prea maturi dezvoltă o coajă tare, bulgări și umflături pe piele, ceea ce compromite apoi atât textura, cât și aroma legumelor.
Dovleacul galben este o legumă versatilă, excelentă pentru orice, de la grătar și caserole la chili și salată simplă de vară!
După cum am menționat, dovleacul galben are o aromă blândă, cu nuanțe de piper negru și nuci.
Profilul de aromă de unt al dovleacului devine mai evident când este gătit.
Gătirea ei înmoaie, de asemenea, legumele, deși este deja fragedă, chiar și crudă.
Să presupunem că ați recoltat dovlecei galbeni în grădina dvs. de legume și că sunt prea mult de mâncat pentru o zi. Cel mai bun lucru pe care trebuie să-l faci este să depozitezi dovleceii de vară!
Cea mai simplă modalitate de a păstra dovleceii galbeni este să le ții la frigider.
Rețineți că nu trebuie să puneți legumele în partea cea mai rece a frigiderului, altfel se vor rumeni și vor începe să se descompună.
Iată cum să o faceți:
Instrumente necesare:
Instrucțiuni:
Dovleceii galbeni cruzi, depozitați corespunzător, pot rezista aproximativ șase până la opt zile la frigider.
Pe lângă refrigerare, vă puteți baza și pe modul de modă veche de depozitare a dovleacului de vară.
Folosind această metodă, legumele tale au mai multe semințe înăuntru și sunt puțin mai dure, dar avantajul este că dovleceii vor rezista aproximativ două până la trei săptămâni.
Conform Frank Burkard Jr. de la ehowgarden, pur și simplu își lasă dovleceii protejați de frunzele lor pe câmp, apoi mută legumele într-un loc mai răcoros după ce sunt întărite.
Nu, nu trebuie să curățați dovleacul galben. Cu toate acestea, dacă pielea legumelor prezintă pete maronii, ați putea lua în considerare curățarea legumelor.
Pur și simplu curățați pielea de pe dovleac cu ajutorul unui aparat de curățat, tăiați zonele putrezite dacă există, apoi restul de legume poate fi gătit și mâncat.
Cu siguranță, da! Puteți mânca dovleac galben crud. Leguma poate fi folosită atât în preparate sărate, cât și în cele dulci.
Dar rețineți că ar trebui să alegeți dovlecei galbeni mici atunci când planificați cruditatea de legume.
Motivul este că dovleceii galbeni mici sunt mai dulci și mai puțin amari decât cei mari.
Dovleacul galben este un ingredient versatil; le puteți prăji, le puteți prăji pe grătar sau le puteți căli cu suc de lămâie, usturoi și pătrunjel.
Puteți folosi chiar și legumele în loc de cartofi și paste, mai ales atunci când căutați o masă cu conținut scăzut de carbohidrați.
Dovleacul galben poate fi consumat și crud!
Deblocați mai jos alte posibile aplicații de gătit pentru dovleac galben:
Da, puteți îngheța dovleac galben. Păstrarea astfel va păstra dovleceii proaspete timp de până la trei luni.
Cu toate acestea, vă sugerez să consumați legumele cât mai curând posibil pentru cea mai bună aromă.
Verifica asta ghid rapid de la Marissa din Little House Living pentru a învăța cum să înghețe dovleacul galben.
Iată câteva sfaturi pentru a alege dovleceii galbeni perfecti din piața fermierilor sau din secțiunea de produse alimentare a magazinului alimentar.
Alegeți acele dovlecei galbene care se simt tari și destul de grele pentru dimensiunea lor. Pentru a face acest lucru, pur și simplu ridicați dovleceii și simțiți greutatea acestuia în mâini.
Un alt semn pe care trebuie să îl luați în considerare atunci când alegeți un dovleac galben bun este culoarea acestuia. De obicei, dovleceii copți și proaspeți ar trebui să aibă o nuanță galben strălucitor.
Aruncă o privire mai atentă la suprafața dovleacului galben. Asigurați-vă că nu există tăieturi sau puncte moi, deoarece acestea sunt indicii că legumele sunt recoltate devreme sau că sunt manipulate greșit în timpul tranzitului.
🍲🍲Ce poți face cu dovleac galben? 🍲🍲
Indiferent dacă îl folosiți pentru grătar, fierte, prăjiți sau pur și simplu aruncați-l crud în salate, dovleceul galben este un ingredient pe care ar trebui să îl aveți întotdeauna în sertarul pentru legume.
Cine e cu mine??
Fie că este vorba de varietatea de legume de vară sau de iarnă, suntem mari fani ai dovlecei!
De fapt, am făcut dovleac prăjit de nucă prăjită ca o parte a cotletelor de porc sau a puiului prăjit o dată și ghici ce?
Andi și cu mine am părăsit masa noastră cu o burtă fericită!
