Ocot dodá jedlám punc chuti a vône ako nič iné. Je potrebné poznamenať, že nie všetky druhy octu sú rovnaké. Existujú rôzne druhy octu, každý s charakteristickou chuťou a účelom. Jedným z nich je ryžový ocot.
Aj keď nemusí byť taký populárny ako niektoré iné druhy octu, možno ho budete potrebovať, aby ste sa riadili receptom a pripravili si svoje obľúbené jedlá. Takže bez ďalších okolkov – poďme sa pozrieť na to, ako chutí a čo môžete použiť namiesto ryžového octu.
Ryžový ocot má jemne sladkú chuť. Ak chcete do receptu pridať trochu Zingu, ryžový ocot je vaša najlepšia voľba.
Hojne sa používa aj v ázijskej kuchyni, najmä pokiaľ ide o výrobu delikátnych nakladaných uhoriek, čerstvých klobás a základných vinaigrettov. Zatiaľ čo ryžový ocot má sladkú výraznú chuť, dobrou správou je, že existujú rôzne náhrady z octu z octu, ktoré môžete použiť, keď ste v štipke.
Všetko z drahého octu? No nie je sa čoho báť. Vyskúšajte tieto úžasné náhradky octu a pripravte si svoje obľúbené jedlá ešte dnes!
Biely vínny ocot je výbornou voľbou ako náhrada ryžového octu. Tento typ octu vyrobený fermentáciou bieleho vína má mierne kyslú chuť. Je však veľmi jemný, a preto je skvelým doplnkom šalátových dresingov. Môžete ho ľahko použiť namiesto ryžového octu.
Majte však na pamäti, že nie je sladký ako ryžový ocot. Jednoduchým riešením je pridať do receptu trochu cukru na vyváženie chuti. Pre jemný náznak sladkosti skúste pridať 1 gram cukru na každú 1 t bieleho vínneho octu. Najlepšie výsledky dosiahnete nahradením bieleho vínneho octu ryžovým octom v pomere 1: 1.
Jablčný ocot je veľmi dobrou náhradou ryžového octu. Keďže je vyrobený z jablčného muštu, má mierny nádych jablkovej chuti. Chuť však nie je príliš silná a nebol by problém. Jediný čas, kedy musíte byť opatrní pri nahrádzaní jablčného octu za ryžový ocot, je pri príprave nálevu. Chuť jabĺk môže byť počas morenia skutočne výrazná.
Okrem toho je dobré použiť jablčný ocot ako náhradu ryžového octu v takmer akomkoľvek recepte. Nahraďte rovnakým množstvom. Na vyrovnanie sladkosti pridajte 1/4 t cukru na 1 t ryžového octu.
S jemnými a jemnými príchuťami môže šampanský ocot nahradiť ryžový ocot. Je vynikajúcou voľbou náhrady ryžového octu na prípravu morských plodov, omáčok a šalátových zálievok.
Mierna chuť šampanského octu zaisťuje, že neprekonáva jedlo, a zároveň dodáva potrebnú chuť. Ryžový ocot v pomere 1: 1 nahraďte šampanským.
Ak vám došiel ocot, použite citrónovú šťavu ako náhradu octu arice. Majte však na pamäti, že môže zmeniť chuť jedla. Citrónová šťava je totiž na rozdiel od ryžového octu veľmi citrusová.
Napriek tomu môže napodobňovať kyslosť ryžového octu, čo z neho robí životaschopnú možnosť, keď vám chýba ryžový ocot. Najlepšie výsledky dosiahnete pridaním dvojnásobného množstva citrónovej šťavy pre ryžový ocot.
Teraz, keď viete o rôznych náhradách ryžového octu, prejdite nadol a pozrite si niekoľko užitočných tipov a trikov o používaní náhrad za ryžový ocot.
Ryžový ocot sa používa v širokej škále jedál, preto je najlepšie ho uchovávať v špajzi. Keď vám však ryžový ocot chýba, jednoducho použite niektorú z vyššie spomínaných náhrad. Možno budete musieť urobiť niekoľko úprav, ale konečný výsledok bude stále dokonalý!
