Шта је таро и каквог је укуса? Ако вам недавно падају на памет ове мисли и не можете их избацити из ума, дошли сте на право место. Као и ви, и ја сам се питао како таро изгледа и какав је заправо укус без икаквих додатних укуса чаја са мехурићима.
Nemojte me pogrešno shvatiti. Apsolutno obožavam taro čaj sa mehurićima, ali je zadovoljstvo znati stvari o glavnom sastojku mog omiljenog napitka. Napisao sam ovaj članak da bih odgovorio na sva pitanja u vezi sa taroom i rekao vam kakav je taro zapravo ukus.
Таро је кореновка ендемична за југоисточну Азију и Индију и добро је познат кулинарски фаворит у тропима. То је велика и зељаста биљка са дугим витким стабљикама повезаним са великим листовима у облику срца. Због свог округлог или цевастог облика и влакнастих длачица боје кафе, таро се често надима као ружни длакави рођак кромпира.
Иако се не могу сасвим сложити с тим надимком, таро по изгледу има много сорти. Kao i većina ljudi, možda ste upoznati sa ljubičastim taroom zbog zloglasnog čaja sa mehurićima, ali taro zapravo dolazi u različitim bojama - ljubičastoj, beloj ili beloj sa ljubičastim mrljama. Постоје и мале округле и велике издужене.
Iako je taro poznat širom sveta kao ukus čaja sa mehurićima, taro je zapravo veoma svestran i može se kuvati na različite načine. Могу се кувати, пржити, пећи и све између.
Jedna stvar koju treba da zapamtite je da taro nikada ne treba jesti sirov jer može izazvati svrab, iritaciju, pa čak i otok na grlu i ustima zbog kalcijum oksalata koje sadrži.
Ali ne brinite. Kalcijum oksalat i rizik od iritacije možete ukloniti fizičkim sredstvima (tj. ribanjem, namakanjem) i pravilnim kuvanjem navedene biljke. Jednom kada savladate pravilan način pripreme taroa, onda ste na putu da uživate u punim kulinarskim prednostima taroa.
Kao što sam ranije rekao, taro je veoma raznovrstan. Таро корен или кукуруз можете претворити у десерте и грицкалице попут палачинки, сладоледа, помфрита, чипса, па чак и колача! Osim ovih, taro se može kuvati kao glavno jelo poput karija i rezanaca.
Листови се, с друге стране, могу динстати или претворити у таро ролнице. Најпознатији рецепт таро листа је самоанско јело Палусами - јело које комбинује лишће тароа и кокосово млеко. Ako ste kuvar ili samo osoba koja voli da kuva, siguran sam da možete da napravite više jela koja koriste taro, na kraju krajeva, sa sastojkom kao što je taro, kreativnost je granica.
Nakon što ste otkrili mnoge načine na koje možete da kuvate taro, znam da vas žudi da saznate kakav je zapravo ukus. Taro kukuruz, u svom sirovom obliku (mislio sam bez aditiva, a ne nekuvan), ima suptilan ukus orašastih plodova koji ćete možda pronaći slično vodenom kestenu.
Ја лично сматрам да је сланији од кромпира због свог орашастог подтона и мање маслаца. По укусу је ближи слатком кромпиру, али са укусом налик на ванилу. Љубичасти тарос и мање варијанте слађи су у поређењу са већим варијантама јер понекад могу постати благи, али генерално, тарос има деликатно сладак укус.
Suptilna slatkoća taroa pripisuje se njegovoj skrobnoj prirodi i čini ga savršenim sastojkom za pečene deserte, jogurte i smutije. Будући да таро нема снажан укус, може се кувати у комбинацији са сланим јелима како би се створила пикантнија комбинација укуса.
Sada kada znate kakvog je ukusa taroa, možda razmišljate o njegovim zdravstvenim prednostima ili da li je dobro za vas pre nego što se upustite u degustaciju taroa. Ne brinite, uprkos svom dlakavom neukusnom izgledu, taro zapravo ima mnogo zdravstvenih prednosti jer sadrži puno antioksidanata, vlakana, mangana, gvožđa, vitamina A, B6, C i E, kao i mnoge druge hranljive materije i minerale.
Listovi taroa su dobar izvor vlakana, proteina, kalcijuma i mnogih drugih. Kao takav, ima mnogo nutritivnih prednosti. Овде су неки од њих:
Таро цорм, с друге стране, садржи велике количине витамина, минерала и органских једињења попут фолата, угљених хидрата, витамина А, Ц и Е. Такође се може похвалити импресивном количином влакана која је знатно већа од количине која се налази у белом кромпир. Здравствене предности таро цорма укључују:
Iako se taro može pohvaliti mnogim zdravstvenim prednostima, uvek treba da zapamtite da sve stvari koje se konzumiraju prekomerno nisu dobre, pogotovo zato što je taro veoma kaloričan. Ако желите да се повећате, то не би требао бити велики проблем, али опет, једите то умерено.
Taro je veoma raznovrstan i veoma zdrav sastojak. Kao takvo, poznavanje prednosti i štetnih efekata ovog korenovog useva i efikasnih načina kuvanja može se pokazati veoma korisnim u budućnosti u slučaju da vaša baka sa juga odluči da vam pošalje punu korpu.
Ja lično smatram da je taro veoma ukusan, sa ukusom ili ne, ali pošto svi imamo različita nepca i ja sam daleko od toga da budem gurman, mogu samo jedno da kažem: Probajte! Онда се врати и реци ми како му се чиниш.
Ако вам је овај пост од помоћи, лајкујте га и поделите са пријатељима. I slobodno ostavite komentar ispod da biste nam podelili svoje ideje o ovoj temi.
Пријатан оброк!
