หากคุณเป็นแฟนฮัมมัสรสเผ็ดและมี hummer เหลืออยู่ที่บ้าน คุณอาจสงสัยว่า คุณสามารถแช่แข็งครีมฮัมมัสได้หรือไม่ ใช่ คุณสามารถแช่แข็งครีมได้อย่างแน่นอน และที่นี่คุณจะได้เรียนรู้วิธีการทำอย่างถูกต้อง
ข่าวดี! การทำครีมแช่เยือกแข็งไม่ใช่เรื่องยาก แต่มีเทคนิคบางอย่างที่จะทำให้ประสบการณ์นี้ดีขึ้นมาก
การจุ่มนี้ซึ่งผู้คนเชื่อว่ามีต้นกำเนิดมาจากอียิปต์นั้นไม่เหมือนใคร มักจับคู่กับขนมปังพิต้า ไม่เพียงแต่ดีต่อสุขภาพเท่านั้น แต่ยังมีรสชาติที่น่าอัศจรรย์อีกด้วย
เป็นส่วนผสมของถั่วชิกพี แต่เนื่องจากการผสมผสานของรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์จึงเข้ากันได้ดีกับอาหารหลากหลาย
เนื่องจากคุณไม่ต้องการให้ขนมนี้เสียเปล่า นี่คือสิ่งที่คุณต้องรู้
ครีมสามารถแช่แข็งได้หรือไม่? คำตอบสั้น ๆ คือใช่แน่นอน คำตอบที่ยาวกว่าคือ คุณจะต้องเก็บให้เรียบร้อย เพราะเมื่อเปิดแล้ว จะอยู่ในตู้เย็นไม่เกินหนึ่งสัปดาห์ แต่คุณสามารถแช่แข็งในช่องแช่แข็งได้นานขึ้นด้วยข้อควรระวังง่ายๆ
ขั้นตอนที่ 1: เลือกคอนเทนเนอร์ของคุณ
ก่อนที่คุณจะเริ่มแช่แข็งครีม เราขอแนะนำให้คุณวิเคราะห์ภาชนะที่คุณวางแผนจะใช้ เข้ากันได้กับตู้แช่แข็ง?
ภาชนะบรรจุจำนวนมากแตกหรือแตกออกภายใต้อุณหภูมิที่เย็นจัด คุณไม่ต้องการที่จะทำลายครีมของคุณโดยบังเอิญ
ดังนั้น ตรวจสอบให้แน่ใจว่าภาชนะของคุณเป็นมิตรกับช่องแช่แข็งและจะไม่อนุญาตให้อากาศเข้าไปถึงครีมด้านใน
ขั้นตอนที่ 2: เพิ่มครีมลงในภาชนะ
ขั้นตอนนี้ดูเหมือนชัดเจนในตอนแรก แต่นี่เป็นขั้นตอนที่สำคัญที่สุดของคุณ เติมภาชนะเพียงบางส่วนเท่านั้น หยุดสามในสี่ของทางเต็ม
หากคุณเติมลงไปด้านบน มันจะไม่ทำให้ครีมมีที่ว่างให้ขยายตัวเมื่อมันค้าง วิธีนี้จะช่วยให้ละลายครีมได้ง่ายขึ้น
ขั้นตอนที่ 3: เพิ่มน้ำมันมะกอก
ต่อไป คุณควรเทน้ำมันมะกอกลงบนครีมเมื่อคุณถ่ายโอนไปยังภาชนะเสร็จแล้ว เนื่องจากครีมของคุณอาจแห้งและเปราะในช่องแช่แข็งเมื่อเวลาผ่านไป และน้ำมันมะกอกจะช่วยรักษาเนื้อสัมผัสไว้
ขั้นตอนที่ 4: วางไว้ในช่องแช่แข็ง
วางไปทางด้านหลังของช่องแช่แข็งในตอนแรก วิธีนี้จะช่วยให้เครื่องหยุดนิ่งได้รวดเร็วและมั่นคง หลังจากนั้นคุณสามารถเคลื่อนย้ายไปมาในช่องแช่แข็งเพื่อสร้างพื้นที่ได้ตามต้องการ
คุณสามารถแช่แข็งครีมได้หลายเดือน แต่เมื่อคุณนำมันออกจากช่องแช่แข็งแล้ว ให้พยายามบริโภคมันภายในสัปดาห์หน้า มิฉะนั้นมันอาจจะเสีย
ขั้นตอนที่ 1: นำครีมออกจากช่องแช่แข็งแล้ววางลงในตู้เย็นโดยตรง
ในการละลายครีม คุณจะต้องย้ายครีมจากช่องแช่แข็งไปที่ตู้เย็นก่อนแล้วปล่อยทิ้งไว้ข้ามคืนหรืออย่างน้อยสองสามชั่วโมง การนำออกจากช่องแช่แข็งโดยตรงแล้วนำไปใส่ในอุณหภูมิห้องจะทำให้เกิดการควบแน่นและทำลายรสชาติ
ขั้นตอนที่ 2: ผัดครีมก่อนเสิร์ฟ
เมื่อละลายแล้ว คุณจะต้องปั่นอีกครั้งแม้ว่าจะใช้ช้อนก็ตาม การแช่ในช่องแช่แข็งจะทำให้ของเหลวแยกออกจากส่วนผสมกึ่งของเหลว คุณควรจะต้องผสมกลับเข้าด้วยกันอีกครั้ง
วิธีนี้จะช่วยนำเนื้อสัมผัสและรสชาติดั้งเดิมของครีมกลับมา
วิธีพื้นฐานที่สุดในการตรวจสอบครีมที่เน่าเสียคือการดมกลิ่น ถ้ามีกลิ่นเปรี้ยวก็ไม่ต้องชิม มีโอกาสหายดีแล้ว
ฮัมมุสมักจะไม่มีกลิ่นหรือกลิ่นหอมที่รุนแรง ดังนั้นหากครีมของคุณมีกลิ่น นั่นหมายความว่าส่วนผสมใดส่วนผสมหนึ่งไม่ปลอดภัยสำหรับการบริโภคอีกต่อไป
หากคุณไม่ได้วางแผนที่จะแช่แข็งครีมของคุณ อย่าเก็บไว้นานกว่าหนึ่งสัปดาห์หลังจากที่คุณเปิดบรรจุภัณฑ์ แม้จะใส่สารกันบูดก็อยู่ได้ไม่เกิน 6-8 วันหลังจากเปิดเมื่อทิ้งไว้ในตู้เย็น
คุณรู้หรือไม่ว่าครีมสามารถอยู่ได้นานถึงสี่เดือนในช่องแช่แข็ง นั่นเป็นข่าวดีหากคุณเป็นนักสะสมและชอบสะสม อย่างไรก็ตาม หากคุณเป็นแฟนฮัมมุสตัวยง คุณจะสังเกตเห็นว่ารสชาติและเนื้อสัมผัสของครีมจะเปลี่ยนไปเรื่อยๆ ยิ่งถูกแช่แข็งนานขึ้น ซึ่งจะทำให้รสชาติหายไป
ฮัมมุสเป็นอาหารว่างเพื่อสุขภาพที่คุณสามารถซื้อได้จากร้านค้าหรือทำเองก็ได้ ตราบใดที่คุณรู้จักสว่านสำหรับการจัดเก็บ คุณสามารถเพลิดเพลินกับขนมนี้เป็นเวลาหลายเดือน!
เข้าสู่เนื้อหา
