Cada vez hay más utensilios de cocina y para hornear de silicona en el mercado. Los chefs caseros (y profesionales) tienen los beneficios de la cerradura: los batidores y pinzas de silicona no marcan las delicadas sartenes antiadherentes, las alfombrillas de silicona para hornear son antiadherentes y resistentes al calor, y la silicona, por su propia naturaleza, desalienta el crecimiento de microbios (hola, cocina más limpia!).
Si ha estado cocinando con silicona durante un tiempo, es posible que sepa que el estado natural de la silicona es un poco gomoso, y eso es normal. Nos encantan nuestras alfombrillas de silicona para hornear, pero limpiarlas ha sido un desafío.
Parece que recogen un poco de "sustancia pegajosa" después de un poco de uso. La parte más frustrante de usar estas alfombrillas de silicona es cómo siempre parecían sentirse “raras”, aceitosas o sucias. Resulta que puede solucionar fácilmente este problema y tener una alfombra para hornear limpia con bastante facilidad.
Si su tapete está muy grasoso (lo que está temblando, tocino) o tiene partículas cocidas pegadas a él, remójelo primero. Llene su fregadero con agua súper caliente (no se queme) y detergente para platos que corte la grasa.
Deje que la alfombrilla para hornear se sumerja en el agua con el lado sucio hacia abajo durante 10 minutos, luego coloque un poco deguantes para lavar platosy frote el tapete de silicona con una esponja. Este proceso debería eliminar la grasa y la suciedad.
Tenemos un gran consejo sobre cómo limpiar alfombrillas para hornear.aquíutilizando productos totalmente naturales. La encimera de la cocina podría funcionar mejor para una limpieza fácil, en el fregadero vacío o colocar toallas de cocina en la mesa para recoger los residuos.
No tenga vergüenza de poner su alfombrilla de silicona para hornear en la rejilla superior del lavavajillas y ejecutarla con sus otros platos. Este es mi método favorito porque siento que es el que mejor elimina ese residuo aceitoso. La clave aquí es colocar el tapete en la rejilla superior. Si todavía siente un poco de aceite en el tapete, simplemente páselo una vez más.
Tenga en cuenta que su alfombrilla para hornear de silicona probablemente siempre se sentirá un poco pegajosa y eso es normal para una alfombrilla para hornear. Desea que la alfombrilla para hornear esté libre de residuos horneados y grasa recubierta, pero aún así desea que su comida se deslice de inmediato.
Asegurarse de que su nuevo tapete se limpie a fondo desde el primer momento significa que conservará sus propiedades antiadherentes durante mucho tiempo.
Sí, la FDA considera que estas alfombrillas para hornear son seguras para su uso con alimentos. Siempre que se asegure de que su alfombrilla de silicona para hornear esté marcada como apta para alimentos, puede hornear con ella. Siempre tenga en cuenta la temperatura máxima a la que también se puede calentar su tapete. En general, el calor máximo es de 400 a 450 grados F.
Lea las instrucciones de cuidado que vienen con su tapete. Algunas personas con sensibilidad al olfato pueden querer evitar estar cerca de silicona caliente, pero tanto la FDA como la Agencia Canadiense de Salud “sostienen que la silicona de grado alimenticio no reacciona con alimentos o bebidas ni produce vapores peligrosos, y como tal es seguro de usar hasta las temperaturas recomendadas ”. ¹
Sí, la FDA considera que estas alfombrillas para hornear son seguras para su uso con alimentos. Siempre y cuando se asegure de que algunos usuarios noten que sus alfombrillas de silicona para hornear huelen o humean cuando se usan a altas temperaturas. Cuando son nuevos, algunos tapetes también "liberan gases", pero el hedor eventualmente se disipa y no debería afectar el sabor de la comida. Asegúrese de leer las instrucciones que vienen con la marca de tapete que tiene.
Si sale humo de su horno, use una almohadilla caliente / guante resistente al calor para quitar la sartén con el tapete y colóquela en el fregadero para que se enfríe. Asegúrese de que sea una alfombrilla para hornear de silicona resistente al calor y NO una tabla de cortar de plástico delgada (estas pueden calentarse o derretirse).
A veces, estos se confunden fácilmente. Tal vez la configuración de su horno sea demasiado alta para su marca de tapete; intente bajar el fuego. Si todo lo demás falla, es posible que deba reemplazar este tapete.
1. Precaliente su horno a la temperatura deseada.
2. Coloque la alfombrilla de silicona para hornear en una bandeja para hornear galletas o para hornear.
3. No engrase ni engrase el tapete.
4. Coloque la comida sobre la alfombrilla de silicona.
5. Coloque la bandeja para hornear con el tapete de silicona y la comida en el horno.
6. Cocine su comida como de costumbre.
Tanto los panaderos domésticos como los profesionales usan tapetes de silicona para hornear en una bandeja para hornear galletas, una bandeja para asar, una bandeja para rollos de gelatina, una cacerola, casi cualquier tipo de bandeja que normalmente pondrías en el horno. Por lo general, estas alfombrillas protegen la comida para que no se pegue, pero también evitan que tenga que fregar la sartén cuando haya terminado.
Deslice su tapete debajo de los alimentos que normalmente se pegarían a su sartén, como galletas, bizcochos, tocino, pollo, alimentos delicados como el salmón (¿sabe cómo la piel del pescado se puede pegar a la sartén?), Hojaldre, macarons y mucho más. .
El papel de pergamino funciona de la misma manera, pero las alfombrillas de silicona para hornear son reutilizables y el papel de pergamino (nos encanta el tipo de hojas precortadas sin blanquear) es desechable. Hay tapetes marcados con medidas para ayudarlo a extender la masa. Algunos vienen en juegos de tres tamaños para diferentes cacerolas.
es, puede poner una alfombrilla de silicona para hornear en el lavavajillas. En realidad, esa es una de las formas más fáciles de limpiar una alfombra para hornear. Son resistentes al calor y lo hacen a través de un número indefinido de lavados.
Se recomienda que coloque sus alfombrillas para hornear planas, que es la forma en que almacenamos las nuestras. Otra opción es enrollar la alfombrilla para hornear y empujarla dentro de un tubo de cartón, como un tubo de toalla de papel usado. Asegúrese de no colocar ollas y sartenes pesados sobre su tapete enrollado o doblado o puede dañar el tapete.
Las alfombrillas de silicona para hornear pueden ser bastante útiles en cualquier cocina, pero también pueden ser un poco difíciles de limpiar. Con suerte, estas opciones de limpieza te ayudarán a decidir si una alfombrilla de silicona para hornear es una buena opción para ti.
¹ Tally de silicona:¿Qué tan peligrosos son los nuevos utensilios de cocina recubiertos de goma post-teflón?
