¿Estás buscando un sustituto del comino? ¿Alguna vez ha estado preparando una receta y de repente se dio cuenta de que se le acababa un ingrediente importante? A los mejores nos pasa incluso durante esta receta de camarones. Es por eso que saber qué y cómo sustituir es tan esencial. Si te has quedado sin comino, estos son unos excelentes sustitutos del comino.
Sustitutos del comino: 5 opciones que probablemente tengas en casa
¡Nunca más te quedes sin comino con este enorme paquete de dos semillas de comino molidas!
Cuminderives de la familia del perejil. El comino es una semilla que se cosecha a mano anualmente. Puedes conseguirlo en semillas o molido en polvo. El comino se usa a menudo en platos de Oriente Medio y platos mexicanos.
Una de las preocupaciones al sustituir el comino es el color de la comida y el nivel de calor de la comida. El comino tiene un color general particular. Si bien el comino ocasionalmente viene en negro, verde o incluso blanco, generalmente es de un color marrón verdoso. El color definitivamente puede afectar la presentación final de su plato y eso vale la pena considerarlo, especialmente en el curry.
Al preguntar cuál es un buen sustituto del comino, es posible que desee echar un vistazo a algunas de estas opciones:
El comino tiene un poco de picante. Tiene un sabor bastante distinto que es una mezcla entre rico y terroso con un sabor picante. También tiene un toque cítrico. Generalmente se usa en chile en polvo. Comparo el sabor similar a una versión suave de cayena y canela mezclados.
Proporción: 1/2 cucharadita de chile en polvo por 1 cucharadita de comino
El chile en polvo es un excelente sustituto del comino porque el comino es un ingrediente del chile en polvo y también tiene un color similar. Otro beneficio del chile en polvo es que la mayoría de nosotros tenemos un poco en nuestra despensa. Al sustituir con chile en polvo, comience con solo la mitad de la cantidad requerida. Es fundamental tener en cuenta que incluye otros condimentos como el ajo y la cebolla en polvo. Puede agregar más al gusto, pero mezcle bien y déjelo reposar brevemente y se mezcle antes de probar.
Proporción: 1/2 cucharadita de semillas de alcaravea por 1 cucharadita de comino
Las semillas de alcaravea también son de la familia del perejil. Esta relación familiar significa que son muy similares en sabor. Si tiene semillas de alcaravea guardadas en su despensa, esta es una excelente opción. Es posible que desee moler las semillas con unmortero y majaderopor lo que terminas con un polvo suave.
Proporción: 1 1/4 cucharadita de cilantro por 1 cucharadita de comino
El cilantro es otro miembro de la familia del perejil. Sin embargo, no tiene un sabor tan fuerte como el comino. Como resultado, si lo sustituye con cilantro, use aproximadamente un 25% más de lo que sugiere la receta.
Proporción: 1 cucharadita de condimento para tacos por 1 cucharadita de comino
Si bien el chile en polvo es nuestra primera opción como sustituto del comino, nuestra segunda opción es el condimento para tacos. La razón principal es que a menudo lo tenemos a mano y el sabor y el color son similares. Tenga en cuenta que un paquete de condimento procesado para tacos tiene mucha sal.
Proporción: 1/3 de cucharadita de curry en polvo por 1 cucharadita de comino
El comino también es una base para curry en polvo. El sabor distintivo del curry proviene de una combinación de comino, cúrcuma y laurel. Debido a que tiene un sabor tan fuerte, intente mezclar curry con otras opciones que pueda tener en su despensa: mitad y mitad de curry y chile en polvo, por ejemplo; o 1: 3 de curry en polvo, cilantro molido y condimento para tacos.
Con estas sustituciones y opciones, es esencial agregar pequeñas cantidades a la vez y luego probar a gusto. Si bien el comino es un sabor distintivo, existen algunas opciones sabrosas y viables si se da cuenta de que está fuera de él. Siempre revise sus botellas y recipientes en busca de sal, ya que podría terminar duplicando o triplicando la sal al hacer sustituciones de especias. Nunca se sabe: sigue experimentando y es posible que termines con una receta completamente nueva que te encanta.
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