Si ha tenido una buena cantidad de papas fritas y salsa, entonces no es ajeno al hummus.
Es mi salsa favorita para hacer en casa porque es muy fácil de hacer y tiene un sabor absolutamente delicioso.
Antes de que podamos entrar en detalles sobre de qué está hecho y cómo se puede servir, echemos un vistazo a qué es y de dónde vino originalmente.
El hummus es una crema para untar o salsa que se conoce en todo el mundo como un alimento antiguo que solía ser parte de la dieta del Medio Oriente.
Se remonta al siglo XIII. La receta original no contenía tahini e incluía otras nueces, pero hoy ha sufrido muchas variaciones y se disfruta en todo el mundo.
Hay bastantes variedades de hummus para elegir. Si bien originalmente teníamos el hummus tradicional como lo hemos cubierto, ahora hay muchos ingredientes creativos para el hummus, como estas variedades que se enumeran a continuación.
Existe una discusión de larga data sobre el origen del hummus. Algunas personas afirman que es comida griega, mientras que los árabes creen que el hummus solía ser parte de la dieta del Medio Oriente y lo afirman como propio.
La verdad es que nadie sabe realmente dónde se inventó la receta del hummus, pero los datos históricos muestran que se remonta a Egipto.
La razón por la que se confunde con una comida griega podría ser que existe una historia de comercio entre Grecia y Egipto y muchos alimentos fueron cruzados.
Probablemente esa sea la razón por la que ambas cocinas son bastante similares. Un postre que se conoce con el nombre de Baklava es un gran ejemplo de esto. Es una especialidad griega que también es bastante popular en la cocina de Oriente Medio.
Pero realmente no importa de dónde se originó el hummus.
Es una salsa deliciosa y saludable que debe ser disfrutada por todos en todo el mundo.
El ingrediente número uno que te viene a la mente cuando piensas en hummus son los garbanzos. Incluso la palabra hummus significa "garbanzo" en árabe.
Es simplemente una pasta para untar hecha de garbanzos, ajo, jugo de limón, aceite de oliva, sal y tahini (un condimento hecho de sésamo molido).
Algunas personas pueden agregar otros ingredientes como piñones y pimiento rojo para realzar el sabor. Está repleto de nutrientes y puede usarse como una alternativa saludable para la mayonesa.
También es una gran parte de las dietas veganas y vegetarianas.
El hummus elaborado de forma tradicional no contiene gluten. Pero existen variaciones que pueden no ser 100% libres de gluten, por lo que debe investigar antes de comprarlo en la tienda.
Asegúrese de que tenga una etiqueta sin gluten.
Si no desea correr riesgos, simplemente puede hacerlo en casa.
El hummus casero, según la creencia popular, sabe mucho mejor que la versión comprada en la tienda, porque los ingredientes son frescos y puedes medir las cantidades según tus preferencias.
Si tiene alergia al gluten, debe comer hummus con pan o galletas sin gluten. También puede usarlo como salsa para zanahorias baby y verduras asadas.
El hummus es fácilmente la alternativa más saludable para el rancho y la mayonesa. Si bien la mayoría de la gente lo disfruta con pan de pita y galletas saladas, hay muchas otras formas de servirlo y aprovecharlo al máximo.
También cubrimos qué comer con hummus con más profundidad.
Estas son algunas de mis formas favoritas de servir hummus:
Ahora que ha aprendido todos estos datos sobre el hummus, siéntase libre de preparar el suyo en casa y disfrutarlo con zanahorias y verduras asadas durante todo el día.
Si está dispuesto a hacer un esfuerzo adicional para incorporar hummus en su dieta, puede intentar hacer huevos endulzados y mezclarlos con las yemas de huevo en lugar de mostaza o mayonesa.
