Si vous aimez les fruits et légumes d'automne, vous avez sûrement déjà goûté la délicieuse courge musquée !
La courge musquée est un fruit préféré d'automne et d'hiver qui est utilisé dans un large éventail de plats. J'aime simplement cuisiner avec parce qu'il est tellement polyvalent; Je peux l'ajouter dans des soupes, des ragoûts, des lasagnes, des tartes, des muffins et ainsi de suite, et c'est toujours délicieux.
Cela dit, jusqu'à il y a quelques années, je n'avais jamais essayé cette délicieuse variété de courge et je n'avais aucune idée de son goût.
Donc, si vous êtes comme moi et que vous vous demandez « quel goût a la courge musquée ? alors vous aurez vraiment plaisir à lire cet article !
La courge musquée est une courge en forme de poire avec une peau lisse de couleur crème ou beige et une chair orange vif. Il est le plus couramment utilisé dans la cuisine sud-africaine et est connu sous le nom de citrouille musquée en Nouvelle-Zélande et en Australie.
C'est une variété de courge relativement nouvelle et fait partie de la famille des fruits Cucurbita.
Même si la courge musquée est un fruit, elle est largement utilisée comme légume dans la préparation des aliments. La courge a très peu de graines comestibles et vous pouvez les rôtir et les assaisonner pour un repas croustillant et délicieux.
L'écorce de la courge est également comestible, mais seulement une fois que vous l'avez cuite. Cependant, il est généralement décollé.
La chair de la courge musquée est utilisée dans divers plats, tant salés que sucrés.
Alors, quel goût a la courge musquée ? Elle a un goût beaucoup plus sucré que les autres courges d'hiver. Il est si sucré que les gens le comparent souvent au caramel au beurre, qui est fait de beurre et de cassonade.
Certaines personnes pensent également que le goût de la courge musquée est similaire à celui du navet, de la carotte et des patates douces.
La saveur de la courge musquée a également des nuances de noisette, en particulier lorsqu'elle est en purée. Il a ce goût unique «d'automne», qui est profondément associé à la citrouille. La seule différence est qu'il est plus sucré et n'est pas filandreux comme la citrouille.
La saveur délicate de la courge musquée se marie parfaitement avec les épices et les herbes aromatiques, telles que la cannelle et l'estragon.
Il y a tellement de plats délicieux que vous pouvez préparer avec de la courge musquée.
Si vous recherchez un plat sans tracas, vous pouvez simplement couper la courge en deux, la semer, puis la faire cuire, griller, griller ou rôtir et l'avoir avec votre édulcorant, vos épices ou votre fromage préférés.
Vous pouvez également farcir la demi-tasse de courge avec des champignons, des céréales, des fruits secs ou frais, des échalotes ou des oignons, de la chapelure et des assaisonnements.
Vous pouvez également rôtir la courge sans pépins et la mélanger à des salades vertes rafraîchissantes. Alternativement, vous pouvez réduire la chair de la courge en purée et l'utiliser comme base pour les soufflés, les muffins, les soupes, les tartes et le pain. Vous pouvez également préparer une délicieusement riche et onctueuse Bisque de pomme musquée avec la courge ou utilisez des morceaux de courge dans les ragoûts et les soupes.
Si vous cherchez à ajouter de la saveur et de la texture à vos lasagnes, casseroles ou risottos, vous pouvez ajouter de la courge musquée à ces plats.
Vous pouvez également préparer un délicieux Courge d'hiver et pomme au four avec courge musquée, pommes Granny Smith, cassonade, sirop d'érable, muscade, cannelle et piment de la Jamaïque.
Vous pouvez également l'associer à d'autres fruits comme la poire et les préparer avec du bouillon de vin blanc. De plus, il fonctionne également parfaitement avec du bacon et des pommes en accompagnement d'œufs de petit-déjeuner ou de dinde.
Il est assez facile de conserver la courge musquée; vous pouvez simplement conserver la courge entière dans un endroit frais et sec jusqu'à 3 mois.
Une fois que vous avez coupé la courge musquée, vous pouvez utiliser une pellicule de plastique pour couvrir la courge ou la mettre dans un récipient hermétique et mettre le récipient dans votre réfrigérateur jusqu'à 5 jours.
Vous pouvez également congeler la courge musquée pour une conservation longue durée. Il suffit de laver, éplucher et couper la courge en dés.
Congelez rapidement les morceaux de courge musquée en une seule couche sur une plaque à pâtisserie, puis mettez les morceaux congelés dans des sacs de congélation.
Vous pouvez également conserver les courges cuites dans un contenant hermétique au congélateur. De plus, vous pouvez congeler la purée de courge dans des bacs à glaçons, puis stocker les cubes dans des sacs de congélation.
La courge se conserve environ un an au congélateur.
Voici quelques trucs et astuces généraux que vous pouvez utiliser pour choisir la bonne courge musquée :
J'espère que cet article a suffisamment répondu à votre question « Quel goût a la courge musquée ? » Il a un goût sucré et a une essence d'automne distincte avec des nuances de noisette.
Vous pouvez préparer d'innombrables plats salés et sucrés avec la courge musquée comme ingrédient vedette. Ce fruit d'automne polyvalent est vraiment un incontournable!
