Pouvez-vous congeler la courge musquée? Tout ce que vous devez savoir sur la congélation

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Quand je pense aux beaux fruits et légumes d'automne, la courge musquée me vient toujours à l'esprit!

Mon amour pour ce beau fruit est abondant ! Il est plus connu comme légume en cuisine que comme fruit. C'est juste un fruit tellement polyvalent; vous pouvez l'utiliser dans de nombreux plats tels que les soupes, les ragoûts, le chili, les lasagnes, etc.

Cependant, la courge musquée est assez énorme et vous ne pouvez tout simplement pas tout finir en une seule fois.

De plus, c'est un fruit de saison, vous ne pouvez donc pas en manger toute l'année.

Considérant qu'il s'agit de la congélation saisonnière, les fruits entrent en scène !

Congeler n'importe quel fruit ou légume vous permet de conserver les restes et de les acheter en vrac pour les utiliser tout au long de l'année.

Alors, pouvez-vous congeler la courge musquée ? Eh bien continue de lire pour trouver la réponse!

?? Pouvez-vous congeler la courge musquée?

Oui, vous pouvez absolument congeler la courge musquée pour en profiter jusqu'à la prochaine saison d'automne. Vous pouvez utiliser la courge musquée surgelée dans une grande variété de plats tels que des ragoûts, des soupes, du chili, des bouillons et plus encore.

Vous pouvez également faire rôtir la courge et saupoudrer vos assaisonnements préférés pour un délicieux repas.

?? Comment congeler la courge musquée

Vous pouvez congeler la courge musquée de 4 façons : moitiés de courge musquée crue, cubes de courge musquée crus, cubes de courge musquée cuits et purée de courge musquée.

La méthode que vous choisissez dépend entièrement de la façon dont vous prévoyez d'utiliser la courge plus tard et du temps dont vous disposez.

Examinons donc chaque méthode en détail :

?? Congeler des cubes de courge musquée crue

Cette méthode est incroyablement rapide et simple, car elle ne nécessite pas beaucoup de préparation. De plus, la congélation de la courge crue vous offre la possibilité de l'utiliser comme bon vous semble plus tard.

Vous pouvez le faire rôtir ou le jeter dans des ragoûts, des soupes et du chili sans décongeler.

Voici comment congeler des cubes de courge musquée crue :

1. À l'aide d'un couteau bien aiguisé, épluchez soigneusement la courge musquée. Saisissez-le fermement et pelez-le en biais pour des résultats rapides.
2. Sortez la courge épluchée sur une planche à découper puis coupez-la en deux horizontalement et retirez toutes les graines à l'aide d'une cuillère.
3. Couper les moitiés de courge en cubes de 1 pouce et placer les cubes sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier parchemin. Assurez-vous que les cubes ne se touchent pas.
4. Mettez le plateau au congélateur et surgelez les cubes de courge musquée pendant environ une heure.
5. Transférer les cubes congelés dans un Heavy Duty sac de congélation et laissez environ ½ pouce d'espace libre pour tenir compte de l'expansion de la nourriture. Assurez-vous de cocher une paille dans le bord du sac et d'aspirer tout l'air. Cela permettra de sceller sous vide la courge musquée et de la garder fraîche plus longtemps.

?? Congeler des moitiés de courge musquée crue

Cette méthode est peut-être ma façon préférée de congeler la courge musquée, car elle me permet d'utiliser la courge de tant de façons différentes. J'adore faire rôtir les moitiés congelées pendant environ une heure dans mon four et assaisonner avec mes épices préférées et ajouter du beurre fondu sur le dessus.

J'aime aussi farcir les moitiés de riz sauvage, de fruits secs et de noix pour préparer un plat copieux. De plus, cette méthode est super facile, pratique et rapide !

Voici comment congeler des moitiés de courge musquée crue :

1. Lavez la courge butternut aussi soigneusement que possible.
2. Utilisez un couteau bien aiguisé pour couper la courge non pelée en deux.
3. Utilisez une cuillère pour retirer toutes les graines des moitiés.
4. Mettez chaque moitié dans un compartiment pour charges lourdes séparé sac de congélation et rangez les sacs dans votre congélateur.

?? Congeler des cubes de courge musquée cuits

Cette méthode nécessite plus de temps et d'efforts que la congélation de courge musquée crue. Cependant, la congélation de la courge musquée cuite permet de l'utiliser telle quelle dans de nombreuses recettes.

Voici comment congeler de la courge musquée cuite :

1. Préchauffez votre four à 400 degrés Fahrenheit.
2. Lavez puis coupez la courge butternut en deux dans le sens de la longueur.
3. Utilisez une cuillère à crème glacée ou une cuillère en métal pour retirer la pulpe filandreuse et les graines forment les deux moitiés.
4. Placez les deux moitiés sur un grand plat allant au four avec des côtés profonds de manière à ce qu'elles soient à plat à l'intérieur du plat avec le côté coupé vers le bas.
5. Versez environ ½ pouce d'eau dans le plat.
6. Cuire la courge musquée pendant environ 45 à 60 minutes ou jusqu'à ce qu'elle commence à ramollir.
7. Sortez la courge du four et laissez-la refroidir pendant environ 30 à 60 minutes afin de pouvoir la toucher en toute sécurité sans vous brûler.
8. Utilisez vos doigts pour retirer la peau et un couteau pour couper la courge en petits cubes de 1 pouce.
9. Congelez rapidement les cubes pendant environ une heure ou deux sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier parchemin.
10. Transférez les cubes congelés dans des récipients allant au congélateur ou des sacs de congélation robustes et assurez-vous de laisser un espace libre de ½ pouce pour que les cubes se dilatent.

?? Purée de courge musquée cuite surgelée

Cette méthode est peut-être la meilleure façon de conserver la courge musquée cuite car la purée tient bien une fois décongelée. Vous pouvez utiliser des purées de courge musquée dans les trempettes, les sauces, les lasagnes, les soupes, les ragoûts et le chili.

1. Lavez et épluchez la courge butternut en biais.
2. Couper la courge musquée en deux dans le sens de la longueur et retirer les graines des deux moitiés.
3. Faites cuire la courge au micro-ondes pendant environ 10 minutes, puis utilisez une forme pour écraser la courge musquée à l'intérieur de la peau.
4. Utilisez une cuillère pour prélever la purée de courge musquée en sections sur une plaque à pâtisserie et placez la plaque dans votre congélateur pendant une heure.
5. Transférez les portions de purée congelées dans des récipients séparés allant au congélateur et étiquetez les récipients avec la date du jour. Alternativement, vous pouvez mettre la purée dans des bacs à glaçons ou des moules à muffins.

Cliquez ici pour apprendre à préparer une délicieuse soupe à la courge musquée!

?? Dois-je blanchir la courge musquée avant de la congeler ?

Non, il n'est pas nécessaire de blanchir la courge musquée avant de la congeler. Le blanchiment est un processus qui permet aux fruits congelés de conserver leur texture et leur saveur pendant la congélation.

Cependant, si vous dévorez simplement la courge musquée congelée et non blanchie dans les six mois, son goût et sa texture resteront frais.

?? Combien de temps dure la courge musquée au congélateur?

Lorsqu'elle est conservée correctement, la courge musquée congelée se conserve facilement dans votre congélateur pendant environ 6 à 12 mois.

Cependant, assurez-vous d'utiliser de la courge musquée crue dans les six mois pour une saveur et une texture optimales.

?? Trucs et astuces

Voici quelques trucs et astuces que vous pouvez utiliser lorsque vous congelez de la courge musquée et utilisez la courge congelée dans votre cuisine :

• N'oubliez pas de surgeler les cubes de courge musquée en une seule couche car cela empêche les cubes de s'agglutiner.
• Étiquetez toujours les sacs de congélation avec la date du jour afin que vous sachiez combien de temps la courge est restée dans votre congélateur.
• Si vous coupez la courge musquée en petits carrés, ne jetez pas les plus petits morceaux. Alors que les cubes peuvent être utilisés dans les soupes, les sautés et les ragoûts, vous pouvez utiliser les plus petits morceaux pour ajouter de la saveur au quinoa, au riz pilaf et au risotto.

?? La ligne de fond

J'espère que ce guide a répondu avec succès à votre question « Pouvez-vous congeler la courge musquée ? » Il est assez facile et pratique de congeler la courge musquée et de l'utiliser dans vos recettes lorsque vous êtes pressé.

Vous pouvez conserver la courge musquée crue ou cuite et la couper en moitiés et en petits carrés ou la réduire en purée avant de la congeler. La courge musquée congelée peut durer jusqu'à 6 mois à un an.

Alors, n'hésitez plus et achetez ce délicieux fruit en vrac, congelez-le de différentes manières et profitez-en toute l'année !

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