Si vous vous arrêtez pour une petite inspiration de recette, nous avons 17 recettes d'orge pour vous donner un coup de main ! Nous avons ici d'excellents plats pour vous aider à utiliser l'orge que vous avez dans votre garde-manger.
Les haricots et le riz sont peut-être les aliments de base économiques que vous connaissez bien, mais il existe une multitude d'autres grains entiers bon marché à savourer.
Les recettes à base d'orge remplacent parfaitement le riz, le couscous ou les pâtes.
L'orge est souvent considérablement moins chère que le quinoa, le farro et de nombreux autres grains entiers commercialisés comme aliments sains.
Orge est un grain entier de la même famille de graminées que le blé.
L'orge cuite ressemble aux baies de blé, mais présente quelques différences essentielles en matière de nutriments.
Le temps de cuisson de l'orge cuit varie en fonction de la quantité de chaleur et des types d'orge, mais à faible ébullition, vous pouvez obtenir un plat d'accompagnement d'orge tendre mais toujours al dente en 35 à 38 minutes environ.
Ce grain entier très polyvalent fonctionne bien dans les plats de riz brun traditionnels ainsi que dans les pâtes, les plats de couscous, les salades et les soupes. Il constitue une base ou un accompagnement de grains moelleux pour des dîners faciles.
Par conséquent, si vous vous demandez quoi faire avec de l'orge, il existe des recettes avec de l'orge qui englobent un profil culinaire éclectique.
Les recettes de dîner à l'orge comprennent tout, des salades d'orge du Moyen-Orient au risotto à l'orge italien en passant par les bols de «riz» asiatiques et même les plats mexicains.
L'orge se prête bien à de nombreuses saveurs, alors quelle que soit votre humeur, vous pouvez trouver une recette d'orge pour satisfaire votre envie et nourrir votre corps.
Consultez notre liste des 17 meilleures recettes d'orge à préparer pour un délicieux repas.
Cette recette de soupe à l'orge copieuse et aromatique fait passer la soupe au poulet traditionnelle au niveau supérieur.
Alors que les nouilles aux œufs ou les pâtes que vous ajoutez habituellement à la soupe au poulet deviennent souvent molles et pâteuses, l'orge conserve sa texture ferme et moelleuse et confère une belle saveur de noisette pour accompagner les poireaux, l'estragon et l'ail.
Cette recette de casserole d'orge mexicaine regorge de saveurs et d'épices, utilisant du cumin, de la poudre de chili et de l'origan pour assaisonner du bœuf haché et de l'orge comme base pour les légumes grillés, la salsa et le fromage cuits à la perfection.
Les salades ne sont pas que des repas d'été, et cette salade d'orge chaude en est la preuve.
Cette recette de salade d'orge utilise de l'orge perlé, c'est-à-dire de l'orge dépouillée de son enveloppe et de son son.
L'orge perlé est plus tendre, blanche et plus ronde que l'orge mondé.
L'orge aux noisettes, les champignons charnus et les échalotes frites douces se mélangent à merveille avec l'huile d'olive et la vinaigrette aux agrumes.
Vous en avez assez de dépenser plus de dix dollars par jour pour un bol à lunch raffiné que vous pouvez facilement préparer vous-même ?
Essayez cette recette de bol à lunch facile que vous pouvez assembler à l'avance et conserver dans pots Mason compacts.
Un excellent substitut au riz brun doré, ce bol d'orge aux crevettes asiatiques crée un sauté d'orge et de légumes avec de la sauce soja, de la sauce aux huîtres et de l'huile de sésame comme base pour les crevettes.
L'orge est une céréale ancienne domestiquée au Moyen-Orient, donc les assaisonnements méditerranéens tels que l'harissa et le paprika ainsi que le fenouil frais, la menthe et l'ail se marient à merveille avec cette recette d'orge perlé fraîche et saine.
Le risotto est un repas décadent et laborieux avec une texture crémeuse, un plaisir pour la foule à servir lors d'un dîner ou lors d'une occasion spéciale.
Ce risotto à la citrouille et à l'orge remplace magistralement le riz arborio pauvre en nutriments par de l'orge aux noisettes, en ajoutant des patates douces et de la citrouille pour un plat principal sucré et salé qui ne manquera pas d'épater les invités.
Rien ne dit je t'aime mais mes pieds me tuent comme un risotto crémeux !
Pour les froides nuits d'hiver, voici une autre délicieuse recette de salade chaude avec de l'orge et des légumes rôtis de saison.
Servez-le comme accompagnement savoureux à tout moment ou comme plat-partage à Thanksgiving.
Cette recette est également végétalienne. Cuire l'orge dans un bouillon de légumes pour une grande saveur.
Cette recette de soupe au poulet et à l'orge simple et copieuse est le cadeau qui continue d'offrir; continuez à ajouter de l'eau ou du bouillon, et vous pouvez faire durer cette soupe nourrissante pendant une semaine entière de déjeuners ou de dîners.
C'est une variante de la soupe traditionnelle au bœuf et à l'orge.
Ajoutez du pain croustillant et quelques torsades de poivre noir pour un vrai confort fait maison.
Cette recette de burrito simple mais savoureuse utilise une mijoteuse pour cuire les haricots, le maïs et l'orge avec des épices du sud-ouest pour une garniture de burrito copieuse et riche.
Ajoutez de la crème sure et du fromage, ou utilisez de la salsa et de la coriandre pour une option végétalienne.
Si vous recherchez un repas en plein air dans notre liste de recettes, ces brochettes de crevettes au miel et à la lime Hoisin sur une salade d'orge chaude seraient un excellent choix!
Mélangez votre hoisin, miel, sriracha, jus de citron vert, ail et gingembre dans un bol. Ensuite, ajoutez vos crevettes et refroidissez ensuite.
Préparez vos brochettes en bois et glissez-y vos légumes, ananas et crevettes.
Et voilà, une délicieuse bonté sur un bâton que vous pourrez déguster avec vos proches !
Cette recette de salade d'orge lumineuse et colorée utilise des épices méditerranéennes pour faire mariner les carottes et mélange de l'orge perlé avec des amandes grillées, des graines de grenade et de la feta pour couvrir toutes les bases de saveur et de texture.
Une grosse carotte ne suffira pas. Selon leur taille, vous aurez peut-être besoin d'une livre entière, mais tout le hachage en vaudra la peine.
La magie de cette recette de salade d'orge est dans la vinaigrette!
La mélasse de grenade avec du jus de citron, de l'huile d'olive et de la cannelle complète les ingrédients salés et salés de la salade.
Hareesa est un ragoût d'orge salé traditionnel consommé dans la cuisine assyrienne.
Cette recette facile de Hareesa vous demande de jeter tous les ingrédients dans un autocuiseur comme un Pot instantané avant le travail, et en rentrant à la maison, vous avez un plat réconfortant plein de saveurs.
Vous aurez assez de carburant pour vous tenir jusqu'au dîner avec ce bol d'alimentation d'une recette de petit-déjeuner sain qui comprend à la fois un protéine complémentaire d'orge et de haricots et d'œufs riches.
Ce pilaf d'orge marocain magnifiquement épicé vous permet d'ajouter de l'orge à des oignons chauds et grésillants, des poivrons et des poitrines de poulet entières épicées.
Ensuite, vous étouffez le tout dans des tomates cuites et du bouillon pour laisser mijoter à feu moyen ou faites cuire au four comme une merveille à une casserole qui deviendra à coup sûr une recette incontournable.
Au lieu du repas typique de steak et de pommes de terre, essayez d'associer le steak avec cette salade chaude de légumes et d'orge qui complète un repas riche en glucides et en protéines sans relâcher la saveur.
?? Voyez quelles recettes à la mijoteuse sont là pour vous réchauffer! ??
Que vous recherchiez une casserole réconfortante, une soupe de remplissage ou que vous essayiez de savoir quoi faire avec de l'orge, ces recettes d'orge offrent plusieurs façons créatives de rendre les repas sains et délicieux.
?? En savoir plus sur le farro, un autre grain ancien et moelleux ??
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