Questi sani funghi portobello ripieni sono fatti con salsiccia di tacchino, pepe poblano e formaggio di capra.
Questi gustosi antipasti richiedono solo 10 minuti di tempo di preparazione. Amerai questa sana ricetta di funghi portobello ripieni.
Adoriamo i funghi ripieni. Uno dei nostri ristoranti italiani locali preferiti serve quello che potrebbe essere il migliore in assoluto. Tuttavia, li proviamo praticamente ovunque andiamo.
Dal momento che in realtà non possiamo mangiare fuori tutti i giorni, amiamo anche farli a casa. Sperimentiamo sempre diverse ricette e varianti di funghi ripieni.
Per questa ricetta con 5 ingredienti avrete bisogno del forno e della padella. Tostare le noci in forno. Ecco alcuni suggerimenti sulla preparazione di questa ricetta che la renderanno ancora più gustosa.
Preparare i funghi in anticipo – Eliminare il picciolo dai funghi, lavarli e asciugarli. Considera di eseguire questo passaggio con largo anticipo in modo che abbiano tutto il tempo per asciugarsi completamente. Più i funghi sono secchi, migliore sarà il piatto.
Il formaggio di capra – Tagliare a cubetti il formaggio di capra quando è freddo. Il formaggio di capra è difficile da tagliare, ma è molto più facile da trattare quando è freddo. Se tagliarlo a dadini è impegnativo, usa semplicemente le mani e strappalo in piccoli pezzi. Dopo averlo fatto a pezzetti, stendetelo su un piatto e lasciate che raggiunga la temperatura ambiente.
A proposito del ripieno – Se avete tempo per preparare il ripieno in anticipo fatelo e poi mettetelo in frigorifero per un paio d'ore. Ciò consentirà ai sapori di fondersi insieme e sarà ancora più gustoso.
Continua ai contenutiSì, certo che puoi, ma vuoi congelarli prima di cuocerli.
Preparate i funghi e farciteli ma non cuoceteli prima. Una volta farciti, riponeteli in freezer su una teglia foderata con un tappetino in silicone (link al tappetino in silicone) o carta da forno.
Congelali per 1 ora. Quindi metteteli in un contenitore sigillato!
Una volta che i funghi ripieni sono cotti e messi in forno, generalmente cuociono per circa 10-15 minuti. I tempi di cottura variano in base al tuo forno e a quanti funghi stai cucinando.
Ci sono alcuni metodi che puoi usare per riscaldare i funghi ripieni. Il metodo migliore per riscaldare i funghi ed evitare che si secchino è riscaldarli sul fornello o nel forno.
1. Riscaldare i funghi ripieni nel microonde su un piatto coperto con carta assorbente.
Riscaldare i funghi in incrementi di 1 minuto. Controlla ogni minuto per assicurarti che i funghi siano ben riscaldati. Fare attenzione a non cuocere troppo i funghi nel microonde. Se le cuocete troppo si seccano.
2. Riscaldare i funghi ripieni sul fornello.
Aggiungere 1 cucchiaino di olio d'oliva in una padella a temperatura medio-bassa. Aggiungere i funghi nella padella e coprire con un coperchio. Cuocere i funghi per 4 minuti e controllare se sono ben riscaldati. In caso contrario, cuocere per incrementi di 3 minuti fino a cottura ultimata.
3. Riscaldare i funghi ripieni in forno.
Preriscaldare il forno a 325 gradi. Mettere i funghi ripieni su una teglia con i lati e foderare con una teglia in silicone. Cuocere i funghi ripieni per 5 minuti.
Crediamo che il modo migliore per lavare un fungo sia farli cadere in una ciotola d'acqua fredda. Quindi agitare rigorosamente i funghi. Lo sporco affonderà sul fondo del contenitore. Quindi rimuoverli dall'acqua e asciugarli tamponandoli su un panno di cotone pulito. (Leggi il nostro articolo completo per istruzioni dettagliate.)
Un consiglio per evitare che i funghi ripieni diventino troppo mollicci è quello di pre-cuocere i funghi in forno a 325 gradi per 5 minuti. Appoggiare i cappucci dei funghi tagliati su una teglia. Ciò consentirà all'umidità di defluire dal fungo. Una volta cotte in forno, adagiatele su carta assorbente e lasciatele raffreddare.
I funghi ripieni crudi si conservano in frigorifero per circa 24 ore. Se hai intenzione di conservarli in frigorifero più a lungo, non assemblarli in anticipo. Conservate invece a parte il ripieno preparato e i funghi tagliati. Farcire i funghi appena prima di prepararli.
Se conservate i funghi ripieni cotti in un contenitore ermetico dureranno circa 3 giorni in frigorifero. Assicurati di annusare il contenitore dei funghi ripieni per eventuali prove di un cattivo odore prima di mangiare gli avanzi.
Spero che questa sana ricetta di funghi portobello ripieni vi piaccia. È così delizioso. Diventa creativo un esperimento con gli ingredienti.
