Se sei un fan dei cibi unici, sei nel posto giusto!
Il mio amore per il cibo giapponese non conosce limiti e semplicemente amo provare tutto ciò che la cucina giapponese ha da offrire.
Un alimento unico che adoro mangiare nei ristoranti giapponesi e fare a casa è il rinfrescante Umibudo o uva di mare.
Puoi avere uva di mare cruda con salsa di soia, zuppe e insalate e riso.
Sono una specialità particolare di Okinawa, in Giappone, dove si possono trovare in tutti i tipi di piatti, dal sushi al gelato.
Questo è destinato a farti chiedere: "Che sapore ha l'uva di mare?"
Continua a leggere per scoprire tutto quello che c'è da sapere sull'uva di mare!
L'uva di mare o il caviale verde sono una specie di alghe che è un alimento piuttosto popolare in alcune parti del Giappone, in particolare ad Okinawa, e in alcune parti del sud-est asiatico.
I giapponesi lo hanno chiamato Umibudo, che si traduce in due parole, mare (umi) e uva (budo).
Il nome “uva di mare” deriva dall'aspetto di questa varietà di alghe; sembrano piccoli grappoli d'uva verde.
Le bolle commestibili sono tecnicamente la parte frondosa dell'alga e crescono su un lungo gambo commestibile.
Allora, che sapore ha l'uva di mare? L'uva di mare ha un gusto e una consistenza unici. Il sapore dell'uva di mare è un po' salato o salato, proprio come il sapore dell'acqua dell'oceano.
Alcune persone credono che l'uva di mare abbia anche un sapore dolce e acido, che aumenta quando la mastichi.
Detto questo, l'uva di mare ha un sapore abbastanza simile alle alghe e la loro consistenza è simile a quella del caviale.
È interessante notare che il suono dell'uva di mare che ti entra in bocca è noto come "puchi-puchi", che è un'onomatopea che si riferisce allo schiocco dell'uva di mare.
Ci sono vari modi in cui si può mangiare l'uva di mare. Aggiungono una consistenza e una freschezza meravigliose a qualsiasi piatto a cui li aggiungi.
Ad Okinawa, i ristoranti servono l'uva di mare in diversi modi. Il modo più semplice per servire l'uva di mare è sovrapporla a una ciotola di riso appena preparato, noto come umibudo don.
Per aggiungere un po' di sapore in più, puoi condire il piatto con una salsa chiamata sanbaisu.
Vengono anche mangiati crudi e serviti con salsa di soia o una miscela di aceto, salsa di soia e mirin.
Questo è un contorno spettacolare che viene prontamente servito con una bottiglia di birra in molti ristoranti di Okinawa.
Puoi anche aggiungere l'uva di mare alle zuppe o fare l'uva di mare alla griglia.
Detto questo, l'uva di mare viene spesso sempre consumata cruda perché la sua cottura ne distrugge il sapore e la consistenza unica.
Puoi anche trasformare l'uva di mare in un piatto di sushi o mangiarla con il ponzu, che è una salsa agrumata.
L'uva di mare è originaria dei Caraibi, ma viene coltivata anche in alcune regioni dell'Oceano Pacifico, motivo per cui hanno così tanti nomi diversi.
Nelle Filippine sono conosciuti come Lato, Guto o Arosep, mentre in Malesia sono chiamati Latok.
In Giappone sono conosciuti come umibudo.
In Giappone, una grossa fetta dell'uva marina che si mangia in tutto il paese proviene da Okinawa. Questo perché l'uva di mare tende a prosperare in acque oceaniche sabbiose, pavimentate e poco profonde con una temperatura mite.
Okinawa, con i suoi 77 gradi Fahrenheit, è la temperatura ideale per far crescere l'uva di mare.
Sebbene l'uva di mare fosse tradizionalmente raccolta dal fondo dell'oceano, la loro crescente domanda e il conseguente raccolto eccessivo a Okinawa hanno portato gli agricoltori a creare aziende agricole locali di uva di mare.
Spero che tu abbia trovato la risposta alla tua domanda "Che sapore ha l'uva di mare?". L'uva di mare ha un sapore unico, salmastro e rinfrescante, e accompagna vari piatti.
Se sei un fan della cucina giapponese e non hai ancora provato l'uva di mare, allora cosa stai aspettando?
Andate subito a provare queste deliziose uve di mare!
