Cos'è la melanzana? Che sapore hanno le melanzane?
La prima volta che hai visto le melanzane al negozio, queste domande devono averti attraversato la testa.
Sebbene la maggior parte delle persone pensi a questo alimento viola a forma di pera allungata come un vegetale, la melanzana è in realtà un frutto.
Proviene dalla famiglia della belladonna e cresce sulle viti, come le bacche.
Ora puoi trovare melanzane in diversi colori, ma il colore più comune è il viola intenso.
Una volta aperto, il frutto è color pesca o crema.
Ecco cosa devi sapere sulle melanzane.
Questo frutto è un po' amaro se mangiato senza cottura, ma puoi anche comprarne uno che ha un sapore molto sottile e difficile da rilevare.
Nella maggior parte dei casi, scoprirai che è meglio abbinare il frutto a qualcosa di più saporito per portare varietà alla tua tavolozza.
Una volta cotte, le melanzane hanno un sapore cremoso ma delicato. Viene spesso usato come sostituto della carne a causa del suo sapore simile alla carne, ma il suo sapore può essere alterato a seconda di come lo cucini e con cosa lo cucini.
Quando sono fresche, puoi conservare le melanzane in un contenitore aperto a temperatura ambiente.
Tuttavia, conservalo lontano da banane e altri frutti che rilasciano etilene, che fa andare a male il frutto. È più intelligente consumare le melanzane entro pochi giorni dall'acquisto.
Se la tua casa è più calda della temperatura ambiente, puoi anche conservare le melanzane nella tua dispensa.
Ricorda, il contenitore deve essere scoperto. L'ultima risorsa per conservare le melanzane è il frigorifero.
Se devi tenerlo lì, assicurati di usarlo entro tre giorni, altrimenti inizierà a diventare amaro e perderà la sua consistenza.
Ci sono due modi per congelare le melanzane. Puoi preparare i piatti con le melanzane e poi congelarli, oppure puoi congelare le fette di melanzana.
I piatti congelati tendono a funzionare meglio e possono tornare utili anche quando non hai voglia di cucinare.
Le melanzane congelate crude non hanno lo stesso sapore delle melanzane cotte congelate.
Se hai intenzione di preparare piatti che richiedono melanzane crude in futuro, considera invece di tagliare la frutta e congelare le fette.
Tagliare la frutta a fette circolari e cuocerle per circa 20 minuti a 350 gradi Fahrenheit finché non sono morbide.
Quindi, lascia che le fette si raffreddino un po' e poi riponile in sacchetti per il freezer.
Puoi ottenere melanzane in qualsiasi momento dell'anno, ma le principali stagioni delle melanzane iniziano da agosto e proseguono fino a ottobre.
I due tipi principali che troverai sono le melanzane italiane e americane. Le melanzane americane hanno generalmente una forma più allungata mentre le melanzane italiane sono più tonde e più piccole.
Per assicurarti di scegliere una melanzana sana e matura, assicurati che non sia morbida o tenera quando la premi con il pollice.
Dovrebbe anche avere un peso, altrimenti indica perdita di acqua.
Assicurati di non ottenere una melanzana con chiazze di colore o un punto tenero come un livido.
Non dovrebbero esserci tagli sulla pelle esterna, altrimenti potresti aprire la melanzana per trovare carne marcia o avariata.
La diversità dei modi in cui le melanzane possono essere mangiate significa che puoi cucinarle o essere avventuroso e mangiarle crude con il giusto condimento.
Puoi cuocere al forno, grigliare o brasare e cucinarlo e trasformarlo in una purea. Le melanzane sono per lo più utilizzate come ripieno o per soffriggere.
Viene anche usato come sostituto del pollo, di cui abbiamo parlato prima.
Una volta guarnito e cotto con gli ingredienti giusti, la differenza di gusto è quasi impercettibile.
Scoprirai che la maggior parte delle ricette ti chiede di rimuovere parte dell'umidità delle melanzane prima di procedere, cosa che può essere fatta condendo la carne con sale e posizionandola su un tovagliolo di carta.
Un altro modo interessante per mangiare le melanzane è arrostirle intere perché la loro pelle è abbastanza forte da resistere a bruciature o troppo cotte.
Una volta estratto, il sapore è una combinazione unica di dolce e cremoso.
La cosa interessante delle melanzane è il suo sapore delicato.
È facilmente abbellito per adattarsi a qualsiasi piatto in cui desideri includerlo e funziona come una meravigliosa funzione gratuita.
Finché sai come cucinarlo e sei abile con il tuo condimento, puoi persino preparare piatti interi con le melanzane come ingrediente principale.
