קשה לבשל אורז שחור, או כך רוב האנשים חושבים. זה לא.
אתה יכול בקלות לבשל אורז שחור כמו שאתה עושה בדרך כלל עם כל סוג אחר של אורז.
אתה יכול לבשל אורז שחור בסיר גדול או סיר אורז כמו זה סיר אורז יפני מהשורה הראשונה.
אם אין לך סיר אורז ואתה חושב לקנות אחד, ראה את אלה טיפים לקניית סיר האורז הטוב ביותר.
ניתן לבשל אורז שחור בכל אחת מ-3 השיטות הבאות: ספיגה, פסטה או פילאף.
שיטה זו היא הדרך המסורתית לבישול אורז. אתה מבשל אורז בכמות מסוימת של נוזל כמו מים או מרק.
רכיבים:
שלבים:
אתה יכול לבשל אורז שחור כמו שהיית עושה מהפסטה שלך. אתה יכול לבשל אותו בכמות גדולה של מים בסיר. שיטה זו מעניקה לאורז השחור שלך עקביות "נחמדה, לא דביקה", כמו גם שאתה תמיד יכול לבדוק אם האורז השחור עשוי.
רכיבים:
שלבים:
בשיטה זו, הגרגירים "קולים קלות" תחילה בשמן עם ארומטים כגון עשבי תיבול, תבלינים או ירקות. לאחר מכן מבשלים גרגירים אלה במים או במרק.
רכיבים:
שלבים:
אורז שחור, הידוע גם בתור אורז סגול ואורז אסור, הוא סוג של אורז בינוני ללא גלוטן.
הוא מכיל אנתוציאנין, נוגד חמצון, שהופך את האורז השחור לשחור.
הוא הופך לסגול מושך לאחר בישול. זה מאוד מזין מכיוון שהוא עשיר בנוגדי חמצון, סיבים, חלבון וברזל.
כן אתה צריך. כמו סוגי אורז אחרים, השרייה מוקדמת של אורז שחור תקצר את זמן הבישול שלו. זה גם מבטיח שהאורז השחור שלך לא יתגבש.
אורז שחור טעים כמו אורז חום, אבל עם טעם מעט "אגוזי".
הוא צפוף, לעוס ויכול להיות דביק למדי. אורז שחור סיני, סוג של אורז שחור, הוא מעט "מתוק, פרחוני ופירותי".
כן זה כן. זה כמו שזה. אורז שחור אמור להיות בעל המרקם הלעיס הזה.
גם כשמבשלים אורז שחור בצורה מושלמת, לא יהיה לו אותו מרקם או טעם פריך כמו האורז הלבן המסורתי.
בסין העתיקה, אורז שחור היה שמור והוגש רק לקיסר הסיני כדי "להבטיח את בריאותו ואריכות ימים". על אחרים "נאסר" בהחלט לטעום ממנו.
זו הסיבה שהוא זכה לשם "אורז אסור".
כשהוא מקורר ומאחסן במקרר, אורז שחור עדיין טוב לאכילה למשך כ-4-7 ימים. עם זאת, עדיף שתצרוך אותו תוך יומיים.
כן, כן. אבל עם טיפול ואחסון נאותים, הוא יחזיק מעמד כמה חודשים. אם אתם מתכננים להשתמש באורז השחור תוך מספר שבועות, אחסנו אותו בכלי אטום ואטום במזווה שלכם או בכל מקום קריר וחשוך.
טיפ זה מאריך את חיי המדף מ-3 ל-6 חודשים, אבל עדיף לצרוך אותו לכמה שבועות בלבד. אחסן את האורז השחור שלא נעשה בו שימוש בכלי אטום במקרר או במקפיא.
כאשר מאוחסנים במקרר, האורז השחור שלך עשוי להחזיק מעמד 6-12 חודשים. במקפיא, הוא יחזיק מעמד 12-18 חודשים.
כן, אתה יכול לאחסן את האורז השחור שלך במקפיא. כשהוא קפוא האורז השחור שלך יחזיק מעמד 12-18 חודשים.
אתה יכול להגיש את האורז השחור שלך בסלט שלך, כתוספת, או עם הבשר והירקות שלך. אם אתה רוצה ללכת לאופציה של אכילה טבעונית/נקייה, אתה יכול להגיש עם האורז השחור שלך כרובית כתומה אפויה.
המתכון הזה דורש מצופה כרובית בפירורי פנקו ואז נאפה לשלמות "זהובה-זהובה" ומעליה זיגוג צ'ילי כתום מתוק.
מבשל אורז
סיר אורז הוא אחד הכלים החיוניים ברוב משקי הבית באסיה. זה מגיע בסגנונות/הגדרות ותגי מחיר שונים. אתה יכול לבדוק את זה מדריך קנייה למצוא את סיר האורז שייתן לך את האורז המושלם הזה, בכל פעם.
ווק
הווק הוא הלב של המטבח של רוב האסיאתים. זה יהיה מושלם להקפצה ולבישול אורז הפילאף השחור שלך. בדוק את אלה ווקים מפלדת פחמן באמזון.
מסננת
בעת בישול האורז השחור שלך בשיטת הפסטה, יהיה עליך להשתמש ב מסננת כדי להסיר את הנוזל. זהו כלי אחד שכדאי להחזיק בארסנל המטבח שלך.
אורז שחור הוא האפשרות הבריאה יותר שלך לאורז לבן, או אפילו לאורז חום. הוא עשיר בנוגדי חמצון, סיבים, חלבון ומקור טוב לברזל. זה גם קל לבשל.
אתה יכול להגיש אותו כתוספת, כמדבר, בסלט שלך, ובדרכים שונות אחרות. לכן, בפעם הבאה שאתה חושב על הגשת אורז, חשב על אורז שחור ל"בריאות ואריכות ימים".
המשך לתוכן
