ככל שמזג האוויר מתחמם יותר, משקאות קרים כמו תה קר מתחילים להופיע מחדש בארוחות היומיומיות שלנו.
יש אנשים שאוהבים את המשקאות שלהם שמוכנים בבית קפה בעוד שחלקם נהנים לבשל אותם בבית, וקשה למצוא מישהו שלא אוהב את הטעמים הפשוטים והקלאסיים האלה.
אני נהנית במיוחד להכין תה בבית כי אני מרגישה יותר שליטה וכמעט תמיד יוצא איך שאני אוהב את זה.
בעוד שרוב האנשים חוששים מהימים בהם השמש בלתי פוסקת במיוחד, אני דווקא מצפה להם.
זה הרגע שבו אני יכול סוף סוף לקבל את שלי צנצנת זכוכית מוכן לחלוט את התה האהוב עליי בשמש.
אני אוהב שלתה שלי יש פרופיל טעם כהה ואגוזי, ולכן אני מקפיד להישאר מלאי עלי תה שחורים בקיץ.
אם אתה רוצה ללמוד איך להכין תה שמש בכמה צעדים פשוטים, המשך לקרוא כדי למצוא את המתכון הפשוט ביותר בכל הזמנים.
תה שמש, כפי שהשם מרמז, נרקח תחת חום השמש ולא עם מקור חום מלאכותי.
תה שחור נפוץ אך ניתן לנסות גם טעמי תה צמחים.
הוא ממותק בעיקר בדבש או בסירופ פשוט, וניתן להוסיף פירות גם כדי להגביר את הטעם לאחר שסיים להתבשל בשמש.
ידוע שיש לו טעם עדין בהשוואה לתה רגיל מכיוון שהשמש לעיתים רחוקות נותנת לטמפרטורת המים לעלות על 130 מעלות פרנהייט. (זכור, עלי תה רותחים זה לא בואנו.
זה גורם למרירות וטעם לוואי שאתה בהחלט לא רוצה.)
ניתן לשפר את הטעם על ידי ערבוב מגוון טעמי תה.
מה שמייחד את תה השמש מתה רגיל הוא לא רק אופן הכנתו, זה גם המיכל שבו הוא מוכן.
אתה יכול להשתמש בצנצנות זכוכית או כדים פלסטיק לחליטה. אני ממליץ להשתמש בצנצנת זכוכית מכיוון שהיא מאפשרת להתחיל את תהליך החמצון הדרוש לחליטת התה.
צנצנות פלסטיק עשויות שלא לפעול באותה צורה והן יכולות לשנות את הטעם.
כאשר אתה מבשל תה שמש, זה תלוי בך להשתמש בשקיות תה או תה רופף.
לא משנה איזה תה אתה בוחר, עליך לוודא שאתה משתמש ביחס הנכון של תה ומים.
זה לא פשוט כמו להשאיר את צנצנת תה השמש שלך בחוץ תחת השמש הקופחת ולתת לאור השמש לעשות את הקסם שלו.
אתה צריך להיות מודע לאופן שבו הטמפרטורה בחוץ עוזרת לשפר את הטעם וכיצד חשיפה יכולה להשפיע על איכות התה.
חשוב גם להניח את הצנצנת ישירות לאור השמש כדי לוודא שהתה מבושל בשלמותו.
תסתכל על המתכון הזה כדי ללמוד איך אתה יכול להכין אותו רק עם קומץ מרכיבים.
מתכון זה דורש הזבלה איטית כדי להוציא את הטעם מעט נימוח של התה.
מכיוון שאינך משתמש במים רותחים לחליטה, עליך לשתות אותם תוך יומיים -שלושה לאחר קירורם.
אפשר גם להגיש אותו עם כמה ענפי נענע טרייה לביס מרענן.
צנצנת ליטר אחת של מים דורשת בממוצע 6 עד 8 שקיות תה בגודל רגיל.
כדי ליהנות מכוס התה המושלם בשמש, אתה צריך להשאיר אותו מתחת לשמש למשך מספיק זמן. הזמן המומלץ לבישול הוא איפשהו בין שלוש לחמש שעות.
השארת אותו בחוץ למשך פחות זמן עשויה לא לאפשר לתהליך החמצון להסתיים במלואו.
חשיפה ממושכת לשמש יכולה גם להשפיע על הטעם ולגרום לטעם מעט שרוף או מר.
זה יכול גם להיות תלוי במותג התה שבו אתה משתמש, אז אולי תצטרך להתנסות במשך זמן מה עד שתמצא את החלון המושלם לחלוט אותו כך שייצא טעים בדיוק כמו שאתה אוהב.
למרות שתה שמש הוא די פופולרי בארה"ב, אנשים מתחילים לשער אם זה בכלל בטוח עבורם.
האמת על חימום מים באמצעות השמש היא שזה לא יפעל באותו אופן כמו מים רותחים.
זה פשוט לא מספיק חם כדי להיפטר מחיידקים בתוך הקנקן או שקיות התה.
אם מים נשמרים מתחת לשמש יותר משעתיים והם איפשהו בין 40°F ל-140°F, זה למעשה יאפשר לחיידקים להתרבות.
זו הסיבה שיש לשמור את תה השמש קר מיד לאחר השמש, ולשתות תוך יומיים מהכנתו.
כדי לעזור לעכב את הצמיחה של עובש וחיידקים, התחל עם מים מזוקקים, או על ידי הרתחה מראש של המים במשך חמש דקות קשות של רתיחה על הכיריים, או רכישת מים מזוקקים מהחנות.
אם אתה חלק מהטעם אך אינך רוצה לתת לשמש להפריע, עליך לבחור חליטת חליטה קרה.
כל מה שבאמת צריך לעשות הוא להוסיף את שקיות התה למים קרים ומסוננים, לאחסן אותם במקרר וליהנות עד שבוע!
ודא שאתה משתמש במים מסוננים קרים. יוצקים אותו בתוך צנצנת זכוכית שקופה והוסיפו לבחירתכם שקיות תה לחלוט קר.
הניחו לו לשבת בטמפרטורת החדר במשך כשעתיים עד 3 שעות, ולאחר מכן אחסנו אותו במקרר עד שהוא מקורר לחלוטין.
אם אתה לא יכול לחכות כל כך הרבה זמן, אז אתה יכול פשוט לשתות אותו על קרח מיד לאחר שהוא מתבשל במלואו.
יהיה לו סיכון נמוך יותר לצמיחת חיידקים, ותופתעו לגלות שהטעמים נהדרים בדיוק כמו תה שנרקח בשמש, אם לא טוב יותר.
כעת, לאחר שלמדת את המדריך הפשוט ביותר כיצד להכין תה שמש, כל מה שאתה צריך לעשות הוא לחכות עד שמזג האוויר יתחמם כדי שתוכל לחלוט את כוס התה הטעימה ביותר עבור יקיריכם.
אם אתה לא אוהב את הטעמים הארציים של עלי תה שחור, אתה יכול להשתמש בטעמי תה אחרים כמו אפרסק, שושנה והיביסקוס.
ניתן להשתמש בעלי תה ירוקים גם אם אתה נהנה מטעם לוואי מריר.
המשך לתוכן
