האם אתה יכול להקפיא גבינת ריקוטה היא שאלה מצוינת? זה בשבילי כי יש לי בעיית גבינה. אנחנו כל כך אוהבים גבינה שאנחנו נוטים לרכוש אותה יותר מדי על בסיס קבוע.
כשאנחנו במכולת תמיד יש לנו המון רעיונות גדולים.
ואז הימים חולפים כל כך מהר ופתאום אנחנו מבינים שאנחנו צריכים לבשל או להבין איך להקפיא משהו.
אז בואו נצלול לכל דבר לגבי גבינת ריקוטה.
כמה זמן מחזיקה גבינת ריקוטה תלוי אם היא נפתחה או לא ובאופן אחסנה. גבינת ריקוטה שלא נפתחה שנשמרה יפה וקרה במקרר תחזיק מעמד כ-7 עד 10 ימים לאחר תאריך השימוש אם היא נשמרה במקרר קר בטמפרטורה של 40 מעלות פרנהייט או יותר.
כמו כן, שימו לב היטב לתאריך השימוש המופיע על האריזה.
עם זאת, שים לב ששימוש בכל מזון טרי שעבר את תאריך היעד של החבילה הוא סיכון שאתה צריך להחליט באופן אישי לקחת.
אם יש לך בטן רגישה אולי לא תרצה לקחת את הסיכון הזה.
כן, אתה יכול להקפיא גבינת ריקוטה. זכור שגבינה היא הטובה ביותר אם אוכלים אותה כשהיא טרייה. הקפאת גבינה יכולה להשפיע על מרקם הריקוטה. עם זאת, הדעות חלוקות בעניין זה ועדיף להסתכן בשינוי קל במרקם מאשר לתת לאיזה גבינה יפה להתקלקל.
בהקפאת גבינת ריקוטה חשוב לקחת בחשבון כיצד אתם מאחסנים אותה. אם זה גבינת ריקוטה לא נפתחה, אתה יכול לשים את החבילה ישירות לתוך המקפיא.
אם גבינת הריקוטה נפתחה הניחו אותה בשקית, סחטו החוצה כמה שיותר מהאוויר ואז אטמו אותה.
לאחר מכן הכניסו את הגבינה כמה שיותר אחורה למקפיא.
אם אתם מתכננים להקפיא את גבינת הריקוטה לזמן ממושך, אנו ממליצים בחום להקפיא אותה בשקית כפולה.
שקול לשים את הגבינה בשקית כפי שהוסבר ואז לשים את השקית במיכל אטום.
טיפ: אנו ממליצים להשתמש בשרף כדי לסמן בבירור את התאריך שהכנסתם את הגבינה למקפיא.
אם הקפאתם כמו שצריך את גבינת הריקוטה היא יכולה להחזיק עד 3 חודשים במקפיא. אם זה היה במקפיא יותר מזה, סביר להניח שהוא עדיין בסדר אבל המרקם עשוי להיות מושפע מעט.
ככל שהגבינה הייתה קרה יותר במקפיא כך היא תחזיק מעמד זמן רב יותר. זו הסיבה שאנו ממליצים לאחסן אותו בחלק האחורי של המקפיא או בחלק התחתון של המקפיא.
הדרך הטובה והבטוחה ביותר להפשיר גבינת ריקוטה לאחר הקפאתה היא להפשיר אותה במקרר. הניחו לגבינה להפשיר במקרר למשך 24 שעות.
אם החמין נפרד ואתם רואים נוזלים נוספים אל תדאגו. לאחר שהופשרה לגמרי ניתן להשתמש במזלג כדי לערבב את הגבינה בחזרה והיא אמורה להיות בסדר גמור.
האם אתה סקרן אם אתה יכול להקפיא את המאכלים האלה?
הקפאת גבינת ריקוטה יכולה לשנות את מרקם הגבינה. זהו נושא שנוי במחלוקת וגורמים כגון האופן בו הוא הוקפא וכיצד הוא הופשר יכולים להשפיע על אופן המרקם לאחר ההפשרה.
כמה מותגי גבינות אומרים שיהיה בסדר גמור להקפיא את הריקוטה שלהם. מותגי גבינות אחרים כמו Sargento, אומרים שזה עשוי להיות קצת יותר פירורי אחר כך. (מָקוֹר)
בכל הנוגע להקפאת גבינת ריקוטה ההמלצה שלנו היא שהקפאת הגבינה עדיפה מאשר לאפשר לגבינה להתיישנות ולהרוס.
רוב המאכלים, כולל גבינה, תמיד מוגשים טריים אבל החיים האמיתיים מפריעים לפעמים. עדיף לקבל גבינת ריקוטה מתפוררת מעט כשאתה מוכן להשתמש בה מאשר ריקוטה עובשת שאתה צריך לזרוק.
המשך לתוכן
