דובדבנים הם פינוקי הקיץ המושלמים.
בין אם אתה משתמש בהם לקישוט המשקאות שלך, לאפיית הפשטידות האהובות עליך, או פשוט להכניס אותן לפה - דובדבנים הם טעימים.
הבעיה היחידה היא שכמו תותים, דובדבנים בשלים לחלוטין ומוכנים לצריכה כשקונים אותם, וזו הסיבה שהם יכולים להתקלקל די מהר.
לכן, אם יש לך כמה דובדבנים שאתה לא מתכנן לאכול מיד, עדיף ללמוד איך לאחסן דובדבנים כמו מקצוען כדי לגרום להם להחזיק מעמד לאורך זמן.
כאשר מאוחסנים בצורה לא נכונה, דובדבנים יכולים להתקלקל תוך מספר שעות. זה עושה את זה חשוב ללמוד איך להפיק את המרב מהדובדבנים שלך ולגרום להם להחזיק מעמד לאורך זמן.
תסתכל איך לאחסן דובדבנים בצורה הנכונה.
דובדבנים מחזיקים מעמד זמן רב יותר כאשר הם מאוחסנים בטמפרטורות קרות. לכן, דרך קלה לאחסן דובדבנים ולשמור על טריותם היא לקרר אותם.
כדי לקרר את הדובדבנים פשוט העבירו אותם בכלי פלסטיק אטום ואז הניחו אותם במקרר.
אתה יכול גם להשתמש בשקית ניילון הניתנת לסגירה מחדש למטרה זו.
זכור שדובדבנים יכולים לבחור טעמים ממאכלים אחרים במקרר. לכן, הקפד לאחסן אותם בנפרד.
טריק אחד הוא לשמור אותם בשקית ניילון ולאחר מכן להניח את השקית בכלי פלסטיק אטום לפני אחסון במקרר.
זה יבטיח כי הדובדבנים שלכם יישארו טריים וטעימים.
רוצים ליהנות מדובדבנים כל השנה במאפים, לפתנים וכתוספת לסלט? לאחר מכן נסה לייבש את הדובדבנים שלך.
כדי לייבש את הדובדבנים, שטפו את הדובדבנים והסירו עודפי לחות בעזרת מגבת נייר. מניחים אותם על תבנית אפייה.
הקפידו להשאיר מעט מרווח בין הדובדבנים כדי לאפשר לאוויר החם לעבור.
מחממים את התנור ל 165 מעלות צלזיוס. הכניסו את תבנית האפייה המלאה בדובדבנים לתנור והנמיכו את החום ל-135 מעלות צלזיוס.
השאירו אותם בתנור למשך כ- 6 שעות.
הדובדבנים יתכווצו ויראו כמו צימוקים. תן להם להתקרר ואז אחסן אותם בניילון שקית הקפאה.
אחסנו את השקית במקפיא והשתמשו בדובדבנים מיובשים מתי שתרצו!
רוצים לאחסן דובדבנים לתקופות ארוכות יותר? אם כן, אז הקפאת אותם עשויה להיות האפשרות הטובה ביותר עבורך. החדשות הטובות הן שהקפאת דובדבנים היא סופר פשוטה.
מניחים את הדובדבנים בתבנית אפייה. הקפד לרפד אותם בשכבה אחת.
מניחים את המגש במקפיא כדי להקפיא את הדובדבנים.
בדרך כלל, לוקח כשעה עד שהדובדבנים יקפאו.
ברגע שהם קשים ומוצקים, העבירו אותם לחובה כבדה שקית הקפאה. סוחטים כמה שיותר אוויר לפני שאוחסנים את השקית במקפיא.
אתה יכול גם להשתמש בקשית כדי לשאוב אוויר מהשקית.
אנשים רבים תוהים אם אפשר להקפיא דובדבנים טריים. בוא נגלה!
כן, אפשר להקפיא דובדבנים טריים. אתה יכול להתחיל את תהליך ההקפאה ברגע שאתה מחזיר את הדובדבנים הביתה.
אפשר גם לגנן דובדבנים לפני הקפאתם.
עם זאת, זה עניין של העדפה אישית ורוב האנשים לא עוברים את הטרחה של גלענים של דובדבנים לפני ההקפאה.
שטיפת דובדבנים לפני אחסונם אינה רעיון טוב. הסיבה לכך היא שדובדבנים יכולים לשמור על לחות באזור שבו הגבעול נצמד לפרי.
הלחות המוגזמת עלולה לזרז את תהליך הריקבון וגם להוביל לעובש.
אז, שטפו את הדובדבנים שלכם ממש לפני שאתם אוכלים אותם או אם אתם מתכננים לייבש אותם.
כן, דובדבנים יכולים להתקלקל מהר אם הם לא מאוחסנים במקרר. רצוי לקרר דובדבנים מיד עם רכישתם.
עם זאת, אם אתה חייב להשאיר אותם בחוץ, וודא שאתה יודע איך לשמור אותם טריים.
להלן מספר טיפים לוודא שהדובדבנים נשארים טריים גם כאשר אינכם שומרים אותם במקרר או במקפיא.
כמה זמן הדובדבנים שלך מחזיקים מעמד תלוי איך אתה בוחר לאחסן אותם. באחסון בטמפרטורת החדר, דובדבנים טריים יכולים להחזיק מעמד עד יומיים.
עם זאת, אסור להשאיר אותם באור השמש.
במקרר דובדבנים יכולים להחזיק מעמד עד שבועיים אם מאוחסנים כראוי. דובדבנים קפואים או מיובשים יכולים להחזיק מעמד עד שנה.
עם זאת, עדיף להשתמש בהם תוך 8 - 9 חודשים.
עכשיו כשאתה יודע הכל על איך לאחסן דובדבנים, לעולם לא תצטרך לזרוק דובדבנים מקולקלים.
בפעם הבאה שאתה קונה דובדבנים, הקפד לאחסן אותם כראוי כדי ליהנות מהפירות האהובים עליך כל השנה!
המשך לתוכן
זו השיטה הקלה שלנו להקפאת דובדבנים. בשיטה זו אנחנו לא מסירים את הבורות אבל אתה יכול אם אתה מעדיף.
אנחנו לא ממליצים לשטוף את הדובדבנים לפני הקפאתם. אז הקפידו לשטוף אותם כשאתם מפשירים אותם.
בתור עמית אמזון וחבר בתוכניות שותפים אחרות, אני מרוויח מרכישות מתאימות.
