אם אתם חובבי בננות, אז הגעתם למקום הנכון!
אני אוהב בננות כי הן פשוט כל כך מגוונות. אפשר להשתמש בהם בשייקים ומילקשייקים מרעננים. אפשר לאפות איתם עוגות וכיכרות לחם מענגות.
אתה יכול אפילו להשתמש בהם להכנת פנקייקים בריאים, גלידות וסורבה, ולזרוק אותם על גבי דגנים. הם גם החטיף המושלם לתפוס וללכת!
עם זאת, יש דבר אחד שאני פשוט לא אוהב בבננות וזה שהן די מתכלות. גם אם אני מנסה לאכול כמה מהם כפי שהם ומשתמשת בכמה מהם בחפצים אפויים או בשייקים, השאר תמיד נהיים בשלים מדי ועיסתיים מכדי לאכול.
יתר על כן, לא תמיד יש לך זמן לחתוך מאפים או להכין שייקים.
אז מה כדאי לעשות עם בננות בשלות שעל סף להיות עיסתי מדי? הפריצה הטובה ביותר היא לזרוק אותם למקפיא. כך תוכלו להשתמש בהם מתי שתרצו בכלים ובמשקאות שלכם.
המשך לקרוא כדי לגלות כיצד להקפיא בננות בשלוש דרכים שונות.
כן, אפשר בהחלט להקפיא בננות! הם קלים להפליא להקפאה וניתן להקפיא אותם בשלוש דרכים שונות - שלמים, פרוסים ומעוכים.
אתה יכול גם ללמוד איך לאחסן בננות כאן!
אז בואו נראה איך מקפיאים בננות!
להלן שלוש דרכים שבהן אתה יכול להקפיא בננות:
אם אתה מתכנן להשתמש בבננות במוצרי מאפה, אז אתה יכול להקפיא אותן שלמות. שימו לב שיש כאן שלב מכריע והוא קודם כל לקלף את הבננות. כך תוכלו להקפיא בננות שלמות:
אם אתה מתכנן להשתמש בננות קפואות בשייקים ובמילקשייק, אתה יכול לחתוך אותן לפרוסות או נתחים. כך תוכלו להקפיא פרוסות בננה:
אם אתה מתכנן להשתמש בבננות בלחם בננה, אז אתה יכול לרסק אותן ואז לשים אותן במקפיא. כך תוכלו להקפיא בננות מעוכות:
בננות קפואות הופכות לצבע חום לא יפה כשהן נחשפו ליותר מדי אוויר במקפיא. זה קורה כאשר אתה מאחסן בננות במיכל או בשקית ניילון שאינה אטומה כהלכה.
לכן, כדי למנוע מבננות להפוך חומות במקפיא שלך, אתה צריך לקלף את הבננות. טובלים אותם במיץ לימון.
אם אתם שומרים נתחי בננה במקפיא, אז שברו אותם עם הידיים במקום לחתוך אותם בסכין.
השתמש בשקיות הקפאה כבדות עם אטימות הדוקות כדי לאחסן את הבננות שלך. זה ימנע כניסת אוויר לשקיות והשחמת הבננות הקפואות שלך.
עדיף להשתמש בהם תוך שישה עד שמונה חודשים. הסיבה לכך היא שככל שהם נמצאים זמן רב יותר במקפיא, כך סביר יותר שהם יפתחו צריבה במקפיא.
למרות שניתן להקפיא בננות מבלי לקלף אותן, זה יכול להיות די זמן רב וקצת מעצבן להסיר את הקליפות.
יתר על כן, כאשר בננות קפואות בתוך הקליפות שלהן, הקליפות נוטות להפוך לכהות ועיסתיות. זו הסיבה שתחסוך הרבה זמן אם פשוט תקלף את הבננות לפני הקפאתן.
אם אתה פשוט זורק בננות שלמות או פרוסות בננה לא קפואות לתוך א שקית הקפאה ולשים אותו במקפיא, הבננות יקפאו יחד ותהוו גוש אחד גדול.
יהיה קשה להתפרק אם אתה צריך להשתמש רק בכמות מוגבלת של בננות למנה שלך.
זו הסיבה שאתה חייב להקפיא את הבננות במהירות כדי להבטיח שהפרוסות יישארו נפרדות זו מזו. בדרך זו, אתה יכול להוציא כמה שאתה צריך עבור המתכון שלך ללא כל טרחה.
ברגע שאתה מקפיא בננות, הן לא ימשיכו להבשיל. לכן, עדיף לתת לבננות להבשיל לפני שאתם מכינים אותן להקפאה. ככל שהבננה בשלה יותר, כך היא תהיה מתוקה יותר מכיוון שהעמילנים הופכים לסוכר.
זו הסיבה שאם אתה מתכנן להשתמש בבננות קפואות במוצרי מאפה, נסה להקפיא בננות בשלות לחלוטין. הם יוסיפו סוכר למוצרי האפייה שלך באופן טבעי ויאפשרו לך לצמצם את כמות הסוכר שתצטרך להוסיף למנה שלך.
לבננות קפואות שלמות ופרוסות בננה שהוקפאו בתוך שקית הקפאה, פשוט הוציאו כמה שאתם צריכים מהשקית והניחו אותם על צלחת והניחו אותו על השיש במטבח להפשרה בטמפרטורת החדר.
הזמן שלוקח לבננות להפשיר תלוי לחלוטין בגודל של נתחי הבננה.
לבננות מעוכות המאוחסנות בשקית, ניתן להאיץ את תהליך ההפשרה על ידי הזרמת מעט מים על השקית האטומה.
ניתן להשתמש בבננות קפואות במגוון רחב של שייקים כמו תות ובננה קלאסיים, אננס טרופי, מנגו ובננה, או שייק חמאת בוטנים ובננה הפופולרי.
ניתן להשתמש גם בבננות קפואות לסורבה, גלידות, לחם בננה, לביבות, עוגות וכו' האפשרויות אינסופיות ומעבר לטעימות!
אני מקווה שנהנית לקרוא את המדריך הזה כיצד להקפיא בננות. נסה את השיטות שתארתי למעלה וכדי לקבל את התוצאות הטובות ביותר, השתמש בבננות קפואות תוך 6 חודשים מקפיאתן.
אם המתכון שלך דורש פירה של בננות, הקפד להפשיר את פרוסות הבננה על השיש לפני שתוסיף אותן למנה שלך.
המשך לתוכן
