פריים ריב הוא נתח הבשר האהוב עלי ביותר לארוחת ערב מפוארת בבית. אני נהנה מאוד לבשל ולזלול את הבשר השומני, העסיסי והעדין הזה.
אחרי הכל, הם קוראים לזה פריים מסיבה!
יתר על כן, הוא משתלב בצורה מושלמת עם כל כך הרבה תוספות כמו בטטות צלויות, ירקות צלויים, מגוון גדול של סלטים, רוטבים ורטבים שונים, תפוחי אדמה צלויים, גראטן תפוחי אדמה חריף, והפירה השום האהוב עלי לנצח, קרם טעים!
כשזה מגיע לחימום מחדש, צלעות פריים אינן קלות לחימום מחדש כמו נתחי עוף או הודו. כשמחממים פריים ריב, זה יכול להיות קצת מטריד להשיג את אותו טוב עסיסי ונימוח כמו פריים ריב טרי שהוכנה.
אתה תמיד דואג שהבשר יתייבש ולא ייראה או יהיה טעים כמו שהוא נראה כשבישלת אותו.
עם זאת, ישנן מספר דרכים בהן ניתן לחמם מחדש את הצלעות כך שהיא תישאר רכות ועסיסיות מקורית שלה. אז, המשך לקרוא אם אתה רוצה ללמוד כיצד לחמם את הפריים ריב בצורה מושלמת בכל פעם מחדש!
ישנן 3 דרכים נפוצות לחימום פריים ריב - בתנור, בסיר אדים ובמיקרוגל. השיטה שאתם מעדיפים תלויה לחלוטין בכמה זמן יש לכם והאם יש לכם פרוסות פריים ריב או פריים ריב שלמה.
אז בואו נראה איך אתם יכולים לחמם צלע פריים באמצעות שלוש השיטות האלה.
אם אתם מחפשים דרך עדינה לחמם את הפריים ריב, אז חימום מחדש בסיר קיטור (המכונה גם דוד כפול) הוא הדרך ללכת. כך תוכלו לחמם פריים ריב בסיר אידוי:
אם אתם תוהים כיצד לחמם מחדש צלי פריים ריב שלם, אז חימום מחדש בתנור הוא הדרך ללכת.
זו הדרך האהובה עלי ביותר לחמם את הפריים ריב מכיוון שהיא מאפשרת לבשר לשמור על עסיסיותו ומרכזו הוורוד והרך האידיאלי. כך תוכלו לחמם את הפריים ריב בתנור:
טיפ מקצוען: הקפידו לא לתת לפריים ריב לשבת בתבנית יותר מדי זמן לפני שמכניסים אותה לתנור. זה יבטיח שהבשר יישאר בכושר עליון.
אם יש לך שאריות פרוסות צלעות פריים, עדיף לחמם אותן במיקרוגל. כך תוכלו לחמם פריים ריב מבושל מראש במיקרוגל:
טיפ מקצוען: הקפידו לחמם את הבשר במרווחים של 30 שניות. זה יאפשר לכם לחמם אותו מחדש לטמפרטורה המושלמת ולמנוע ממנו להתייבש.
כעת, לאחר שלמדת כיצד לחמם פריים ריב, הקפד לבדוק את המדריך הפנטסטי הזה כיצד לצלות סטייק סינטה!
הדרך הטובה ביותר למנוע מהפריים ריב להתייבש היא לחמם אותה מחדש בתנור. הקפידו לטפטף עליו הרבה au jus ולכסות אותו בנייר אלומיניום לפני הכנסתו לתנור.
זה ימנע מהבשר להתייבש.
פריים ריב מבושלת תחזיק מעמד בקלות בין 5 ל-7 ימים במקרר. לאיכות הטובה ביותר, הקפידו לשמור את הפריים ריב שלמה במקרר במקום לשמור את פרוסות הפריים ריב.
יתר על כן, הקפידו לטפטף מעט שאריות au jus על גבי הבשר לפני שעוטפים אותו ומכניסים אותו למקרר. זה ישמור אותו עסיסי.
אם אתה רוצה ששארית הצלע שלך תימשך יותר משבוע, עדיף להקפיא אותה. זה יחזיק מעמד בקלות במשך 6 החודשים הבאים.
אני מקווה שנהניתם לקרוא את המדריך הזה כיצד לחמם מחדש את הצלע. נסה את הדרכים שציינתי לעיל כדי לחמם מחדש את הפריים ריב - במיקרוגל, מעל, ובסיר אדים - כדי לחמם מחדש את שאריות הבשר שלך.
ודא שאתה זולל את הפריים ריב השמור שלך במקרר תוך שבוע.
